「トマト肉味噌」に関連する情報

料理研究家の自宅の冷蔵庫に入っていた手作り調味料「トマト味噌」を使った、スタジオで教えていた料理。
出来たものを厚揚げに乗せて試食した女性タレントは
「ほんとに旨味がたっぷり…おいしい」
と舌鼓を打っていた。冷蔵庫で2、3週間は持つとのこと。
★
＜材料＞
・トマト味噌
・鶏モモひき肉…200ｇ
・しょうが汁…小さじ1
・グレープシードオイル…小さじ1
＜作り方＞
（1）鶏モモひき肉にしょうが汁とオイルをかけ、弱めの中火で15分ほど炒める。
（2）余分な水分をペーパーで拭き取り、トマト味噌を入れる。
（3）水分がなくなるまで火をいれる。

• 調理人：若林三弥子　情報タイプ：レシピ　URL：http://boamesa.jp/　
• ・レディス4　『達人のキッチン！技あり調味料』 2009年6月8日（月）16:00〜16:52　テレビ東京