「今泉清保」に関連する情報

余り物で作った、クリームカレースープと豚キムチうどんを試食。クリームカレースープを食べた今泉清保は「感じが変わる、残り物感がなくなる」と話していた。

• 情報タイプ：レシピ　料理種：スープ　
• ・レディス4　『『堀江親子のシチュー』』 2010年11月3日（水）16:00〜16:52　テレビ東京

余り物で作った、クリームカレースープと豚キムチうどんを試食。クリームカレースープを食べた今泉清保は「感じが変わる、残り物感がなくなる」と話していた。

• 情報タイプ：レシピ　料理種：飲食業　URL：http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/　
• ・レディス4　『『堀江親子のシチュー』』 2010年11月3日（水）16:00〜16:52　テレビ東京

春巻きのアンで作れる「卵かけご飯」のレシピを紹介。

番組MCの大島さと子と今泉清保が「卵かけご飯」を食べていた。

• 情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe/　
• ・レディス4　『『名店の黄金比率“春巻き”』』 2010年4月26日（月）16:00〜16:52　テレビ東京

春巻きのアンで作れる「卵かけご飯」のレシピを紹介。

番組MCの大島さと子と今泉清保が「卵かけご飯」を食べていた。

• 情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe/　
• ・レディス4　『『名店の黄金比率“春巻き”』』 2010年4月26日（月）16:00〜16:52　テレビ東京

スタジオで「手軽で簡単な漬け物レシピ」を教えてくれた、料理研究家・杵島直美の著書。今泉清保が手に持ち「いろいろお漬物教えて頂いたんですが、まだまだアイディアがございまして、こちらの本ですね、”365日 サラダのようなお漬けもの”。」と紹介した。

• 著者名：杵島直美　出版社名：泉書房　本のタイプ：書籍　価格：¥1,050　
• ・レディス4　2008年8月25日（月）16:00〜16:54　テレビ東京

料理研究家・杵島直美がスタジオで教えてくれた、手軽で簡単な漬け物レシピ。試食した大島さと子と今泉清保は「甘いけど、さっぱりしている」と感想を語った。
★
＜材料＞
大根…300g
塩…小さじ1
水…大さじ2
焼酎…大さじ1
砂糖…大さじ5
＜作り方＞
（1）短冊切りにした大根をボウルに入れて塩を振り、重しに皿などをのせて15分漬ける
（2）水・焼酎・砂糖を火にかけ、弱火で1分煮つめて冷ます
（3）漬けた大根の汁気を絞り、（2）をかけてさらに15分漬ける

• 調理人：杵島直美　食物種：漬け物　情報タイプ：レシピ　
• ・レディス4　2008年8月25日（月）16:00〜16:54　テレビ東京

ゲストで料理研究家の杵島直美が教えてくれた、お手軽、短時間で出来るお漬物レシピ。今泉清保は「これなんか火が通っているし、混ぜて和えた状態で食べても美味しそうですけど…」と話した。
★
＜材料＞
・なす…2本
・酒・水…各大さじ1
・塩…少々
・コチュジャン…大さじ1
・長ねぎ…10cm
・しょうが…少々
＜作り方＞
（1）短冊切りにした耐熱皿に並べ、酒・水・塩をまぶしラップして電子レンジ（500w）に2分かける。
（2）汁ごとなすをビニール袋に入れ、コチュジャン・長ねぎ・しょうがを加える。
（3）袋の上から軽くもんで30分漬ける。

• 調理人：杵島直美　食物種：漬物　情報タイプ：レシピ　
• ・レディス4　2008年8月25日（月）16:00〜16:54　テレビ東京

料理研究家・杵島直美がスタジオで教えた、手軽で簡単な漬け物の作り方。杵島直美は「副菜に十分なるおかず」と話した。大島さと子と今泉清保が試食し「大好き！軽くごはん一杯食べられる」と大島は大絶賛していた。
★
【材料】
・長いも…10cm
・オクラ…4本
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
【作り方】
（1）下処理したオクラを1分ぐらい茹でる
（2）長いもの皮をむきビニール袋に入れ、すりこ木で細かく砕く
（3）ゆでたオクラを冷水にとって、縦に切り込みを入れみじん切りにする
（4）袋の中で長いも、オクラ、しょうゆ、みりん、酒を合わせて1時間ほどつけると出来上がり

• 調理人：杵島直美　食物種：漬物　情報タイプ：レシピ　
• ・レディス4　2008年8月25日（月）16:00〜16:54　テレビ東京

ゲストで料理研究家の杵島直美が教えてくれた、お手軽、短時間で出来るお漬物レシピ。今泉清保は「これなんか火が通っているし、混ぜて和えた状態で食べても美味しそうですけど…」と話した。
★
＜材料＞
・なす…2本
・酒・水…各大さじ1
・塩…少々
・コチュジャン…大さじ1
・長ねぎ…10cm
・しょうが…少々
＜作り方＞
（1）短冊切りにした耐熱皿に並べ、酒・水・塩をまぶしラップして電子レンジ（500w）に2分かける。
（2）汁ごとなすをビニール袋に入れ、コチュジャン・長ねぎ・しょうがを加える。
（3）袋の上から軽くもんで30分漬ける。

• 調理人：杵島直美　食物種：漬物　情報タイプ：レシピ　
• ・レディス4　2008年8月25日（月）16:00〜16:54　テレビ東京

料理研究家の杵島直美が教えてくれた、お手軽、短時間で出来るお漬物レシピ。試食した今泉清保は「ただの塩味じゃない、ぬかっぽい発酵っぽい味がしますね」と語った。
★
＜材料＞
・きゅうり 1本
・食パン（6枚切り） 2枚
・ビール 50cc
・水 50cc
・塩 大さじ1
＜作り方＞
（1）一口大にちぎった食パン・ビール・水をボールに入れ、手でつかむように練る。
（2）横半分、縦半分に切ったきゅうりをパン床に押し込みラップをして1時間漬ける。
（3）取り出したきゅうりをぬれふきんで拭き、切って盛りつける。

• 調理人：杵島直美　食物種：漬物　情報タイプ：レシピ　
• ・レディス4　2008年8月25日（月）16:00〜16:54　テレビ東京