「北京料理 龍亭」に関連する情報

冷し麺の歴史について紹介。冷し中華は仙台市「北京料理 龍亭」の料理人・料理関係者さん。冷しらーめんは山形市「栄屋本店」の料理人・料理関係者さん。盛岡冷麺は盛岡市「食道園」の料理人・料理関係者さん。ラーメンサラダは札幌市「札幌グランドホテル ビッグジョッキ」。冷やし坦々麺は東京・銀座「銀座小はれ日より」が開発した。

食べログ 総合評価： 4.00

 （四川料理、薬膳、担々麺）

• 最寄り駅（エリア）：銀座一丁目/宝町/京橋（東京）　情報タイプ：イートイン/店舗　店のタイプ：飲食業　住所：東京都中央区銀座1-15-8 銀座耀ビルB1　
• ・ひるおび！　2010年6月22日（火）11:00〜13:50　TBS

冷し麺の歴史について紹介。冷し中華は仙台市「北京料理 龍亭」の料理人・料理関係者さん。冷しらーめんは山形市「栄屋本店」の料理人・料理関係者さん。盛岡冷麺は盛岡市「食道園」の料理人・料理関係者さん。ラーメンサラダは札幌市「札幌グランドホテル ビッグジョッキ」。冷やし坦々麺は東京・銀座「銀座小はれ日より」が開発した。

• 情報タイプ：イートイン/店舗　店のタイプ：飲食業　URL：http://www.grand1934.com/rest/bj/　電話：011-261-3311　住所：北海道札幌市中央区北1条西4 　
• ・ひるおび！　2010年6月22日（火）11:00〜13:50　TBS

冷し麺の歴史について紹介。冷し中華は仙台市「北京料理 龍亭」の料理人・料理関係者さん。冷しらーめんは山形市「栄屋本店」の料理人・料理関係者さん。盛岡冷麺は盛岡市「食道園」の料理人・料理関係者さん。ラーメンサラダは札幌市「札幌グランドホテル ビッグジョッキ」。冷やし坦々麺は東京・銀座「銀座小はれ日より」が開発した。

食べログ 総合評価： 3.51

 （冷麺、焼肉、ホルモン）

• 最寄り駅（エリア）：上盛岡（岩手）　情報タイプ：イートイン/店舗　地域：岩手県　店のタイプ：飲食業　住所：岩手県盛岡市大通1-8-2　
• ・ひるおび！　2010年6月22日（火）11:00〜13:50　TBS

冷し麺の歴史について紹介。冷し中華は仙台市「北京料理 龍亭」の料理人・料理関係者さん。冷しらーめんは山形市「栄屋本店」の料理人・料理関係者さん。盛岡冷麺は盛岡市「食道園」の料理人・料理関係者さん。ラーメンサラダは札幌市「札幌グランドホテル ビッグジョッキ」。冷やし坦々麺は東京・銀座「銀座小はれ日より」が開発した。

食べログ 総合評価： 3.28

 （ラーメン、そば・うどん・麺類（その他）、丼もの（その他））

• 最寄り駅（エリア）：山形/北山形（山形）　情報タイプ：イートイン/店舗　街名：山形市　店のタイプ：飲食業　住所：山形県山形市本町2-3-21　
• ・ひるおび！　2010年6月22日（火）11:00〜13:50　TBS

冷し麺の歴史について紹介。冷し中華は仙台市「北京料理 龍亭」の料理人・料理関係者さん。冷しらーめんは山形市「栄屋本店」の料理人・料理関係者さん。盛岡冷麺は盛岡市「食道園」の料理人・料理関係者さん。ラーメンサラダは札幌市「札幌グランドホテル ビッグジョッキ」。冷やし坦々麺は東京・銀座「銀座小はれ日より」が開発した。

食べログ 総合評価： 3.50

 （北京料理、中華麺（その他））

• 最寄り駅（エリア）：勾当台公園/広瀬通/あおば通（宮城）　情報タイプ：イートイン/店舗　店のタイプ：飲食業　住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-11　
• ・ひるおび！　2010年6月22日（火）11:00〜13:50　TBS

宮城県仙台市 中華料理龍亭の冷やし中華を紹介。冷やし中華を誕生させた老舗で、現在は三代目料理人・料理関係者が伝統の味を守っている。

• 情報タイプ：商品　店名：北京料理龍亭　街名：仙台市　飲料種：飲食業　電話：022-221-6377　住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-11 　
• ・食彩の王国　2010年6月12日（土）09:30〜09:55　テレビ朝日

宮城県仙台市 中華料理龍亭の冷やし中華を紹介。冷やし中華を誕生させた老舗で、現在は三代目料理人・料理関係者が伝統の味を守っている。

食べログ 総合評価： 3.50

 （北京料理、中華麺（その他））

• 最寄り駅（エリア）：勾当台公園/広瀬通/あおば通（宮城）　情報タイプ：イートイン/店舗　街名：仙台　店のタイプ：飲食業　住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-11　
• ・食彩の王国　2010年6月12日（土）09:30〜09:55　テレビ朝日

1937年に生み出された冷やし中華の味を今も引き継いでいる北京料理店。
冷やし中華の元祖「涼拌麺」は具材を自分でトッピングする形式となっている。
＜紹介されていたメニュー＞
・涼拌麺（1300円）

食べログ 総合評価： 3.50

 （北京料理、中華麺（その他））

• 最寄り駅（エリア）：勾当台公園/広瀬通/あおば通（宮城）　店のタイプ：中華　街名：仙台市　情報タイプ：店舗/イートイン　住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-11　
• ・SUPER SURPRISE　2010年1月12日（火）19:00〜19:56　日本テレビ

東北・仙台にある中華料理店。
この店の「涼拌麺（リャンバンメン）」（1200円）が全国冷やし中華甲子園の東北代表としてVTRに登場した。はじまりは昭和12年。夏になると中華料理の売り上げが落ちるため、ざるそばをヒントに作られたという。

食べログ 総合評価： 3.50

 （北京料理、中華麺（その他））

• 最寄り駅（エリア）：勾当台公園/広瀬通/あおば通（宮城）　店のタイプ：中華　街名：仙台市　情報タイプ：店舗/イートイン　住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-11　
• ・ジョーデキ！！芸能人こだわり王講座　イケタク　2009年8月12日（水）00:50〜01:00　フジテレビ

レギュラーの俳優がスタジオで作っていた、「北京料理 龍亭」の冷やし中華と沖縄県産・海ぶどうを合わせたコラボ料理。ゴマダレではなくしょうゆタイプの汁を用いるのがポイントとのこと。
料理を試食した出演者達は、
「すっごく麺がまろやか。卵麺に卵って合う！」
「海ブドウの食感がぷちぷちしていていいですね〜」
と感激したかのような様子で箸を進めていた。
★
＜材料＞
・冷やし中華（麺と汁）
・海ブドウ
・生卵
＜作り方＞
（1）冷水でしめた冷やし中華を溶き卵と合わせ、冷やし中華の汁を加えて和える。
（2）皿に盛り、海ぶどうをトッピングすれば完成。

• 調理人：高嶋政宏　情報タイプ：レシピ　
• ・ひるおび！　2009年7月16日（木）12:00〜14:55　TBS