「川越流 鳥のささみのソテー」に関連する情報

今注目のイケメンシェフだというゲストが「秋鮭とキノコの絶妙パスタ」と一緒に紹介していた、フライパンを使用した簡単に作れるという料理。
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＜材料（4人分）＞
オリーブオイル…大さじ2
鶏ささみ…4枚
塩…少々
黒コショウ…少々
マヨネーズ…60g
レモン汁…小さじ2
うま味調味料…少々
ゆずコショウ…適量
半熟卵…4個
ピーナッツ…適量
黒コショウ…適量
ピンクペッパー…適量
セルフィーユ…適量
オリーブオイル…適量

＜作り方＞
1：フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ささみを焼く。塩・黒コショウで味付けをし、両面に焼き色がついたらフライパンから取り出す。
2：マヨネーズ・レモン汁・ゆずコショウ・うま味調味料を混ぜ、ピーナッツを細かく刻む。
3：器に、[2]のソース・半熟卵・[1]の鶏ささみを盛り付け、ピーナッツ・黒コショウ・ピンクペッパー・セルフィーユ・オリーブオイルで仕上げ、完成。

• 料理種：ソテー　調理人：川越達也　情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　『75 LOVE 川越 イケメンシェフご来宅』 2008年10月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日