「敷島製パン」に関連する情報

純国産パンについての特集。栗山町（北海道）では、北海道農業研究センターが開発した超強力小麦「ゆめちから」が栽培されている。来月このゆめちからを使用した純国産パンが販売される。

「超熟」をヒットさせた業界2位の敷島製パンの根本力開発本部長は「日本の食料自給率の向上につながることが製パン業を通じてできないかと」とコメントした。期間限定でゆめちから入り食パンが来月から期間限定で販売される。

• 情報タイプ：商品　会社名：敷島製パン　商品種：パン・ケーキ　
• ・LIVE2012 ニュースJAPAN＆すぽると！　2012年5月28日（月）23:40〜2012年5月29日（火）00:45　フジテレビ

純国産パンについての特集。栗山町（北海道）では、北海道農業研究センターが開発した超強力小麦「ゆめちから」が栽培されている。来月このゆめちからを使用した純国産パンが販売される。

「超熟」をヒットさせた業界2位の敷島製パンの根本力開発本部長は「日本の食料自給率の向上につながることが製パン業を通じてできないかと」とコメントした。期間限定でゆめちから入り食パンが来月から期間限定で販売される。

• 情報タイプ：企業　会社名：敷島製パン　企業種：食品　URL：http://www.pasconet.co.jp/　住所：愛知県名古屋市東区白壁5-3 　
• ・LIVE2012 ニュースJAPAN＆すぽると！　2012年5月28日（月）23:40〜2012年5月29日（火）00:45　フジテレビ

純国産パンについての特集。栗山町（北海道）では、北海道農業研究センターが開発した超強力小麦「ゆめちから」が栽培されている。来月このゆめちからを使用した純国産パンが販売される。

「超熟」をヒットさせた業界2位の敷島製パンの根本力開発本部長は「日本の食料自給率の向上につながることが製パン業を通じてできないかと」とコメントした。期間限定でゆめちから入り食パンが来月から期間限定で販売される。

• 情報タイプ：商品　会社名：敷島製パン　食物種：パン・ケーキ　URL：http://www.pasconet.co.jp/chojuku/　
• ・LIVE2012 ニュースJAPAN＆すぽると！　2012年5月28日（月）23:40〜2012年5月29日（火）00:45　フジテレビ

純国産パンについての特集。栗山町（北海道）では、北海道農業研究センターが開発した超強力小麦「ゆめちから」が栽培されている。来月このゆめちからを使用した純国産パンが販売される。

「超熟」をヒットさせた業界2位の敷島製パンの根本力開発本部長は「日本の食料自給率の向上につながることが製パン業を通じてできないかと」とコメントした。期間限定でゆめちから入り食パンが来月から期間限定で販売される。

• 情報タイプ：企業　企業種：食品　URL：http://ss.cryo.affrc.go.jp/　
• ・LIVE2012 ニュースJAPAN＆すぽると！　2012年5月28日（月）23:40〜2012年5月29日（火）00:45　フジテレビ

神戸屋のパンがスタジオに用意されると桐山健一が説明。

村上龍の「女性に人気だとヒット商品になるのでは」という疑問に、桐山健一は新商品に手を出すのは必ず女性の客だと話した。

大手パンメーカー5社の売上をまとめたフリップを紹介。5社の中で神戸屋が一番古く、ベーカリーレストランを出した当時のメニューについてご飯に合わない味付けに少しずつ変えていったと話した。

• 情報タイプ：企業　会社名：敷島製パン　企業種：食品　URL：http://www.pasconet.co.jp/　住所：愛知県名古屋市東区白壁5-3 　
• ・カンブリア宮殿　『日本人にパンを！「日本とパンの歴史」』 2012年5月17日（木）22:00〜22:54　テレビ東京

食パンの種類を知ろうと同類くんたちがそれぞれ食パンの流派を紹介。柔らか系のダブルソフトは、芸術家・写真家・デザイナーが戦地に持っていったところ食べた兵士が持っていた銃を置いた、世界が驚いた食パンだと話し、この食パンは日本のお土産としても良い品だと力説した。

香ばしい系食パン芳醇や、食感しっかり系の超熟などを紹介。また地域によって売れている枚数の違いがあるなど食パンの文化の違いを披露した。

食パンが劇的に美味しくなるという裏ワザを披露。味噌・あん・しょうゆ・納豆のうち納豆にはカレー味のタレが付いており、溶き卵やチーズを載せて焼きのがオススメだという。

パンツェッタ・ジローラモが、食パンをオーブンで焼く時、予め温めてから焼くことで外がカリッとして中がふんわり仕上がると話した。一方乙葉はオーブンで入れる前に冷凍庫に入れることで水分が飛び、外もなかも帰りっと仕上がると話した。清水ミチコは毎月12日はパンの日だと話した。

高橋茂雄が食パンを劇的に美味しくする「ミルキーゴールド」というプリンを紹介。このプリンをパンの上に載せることでクリームパン同然の美味しさになるという。清水ミチコはタレントのモノマネで美味しさを表現した。

• 情報タイプ：商品　会社名：敷島製パン　食物種：パン・ケーキ　URL：http://www.pasconet.co.jp/chojuku/　
• ・芸能人同類くんの旅奥の深道　2012年5月11日（金）19:57〜20:54　フジテレビ

これまで紹介したPASCOの明太子チーズトーストや石井食品のミートボールフライなどと同様、美味しい食べ方を紹介。紅しゃけおにぎりとたまごスープをお湯をかけて混ぜて作る卵雑炊や赤飯おこわとあんこで作る和風スイーツがオススメ。

• 情報タイプ：企業　会社名：敷島製パン　企業種：食品　URL：http://www.pasconet.co.jp/　住所：愛知県名古屋市東区白壁5-3 　
• ・リアルスコープZ　2012年5月5日（土）19:00〜19:57　フジテレビ

工場長の金沢正己さんが超熟が最も美味しくなる焼き方を紹介。トースターとお皿は予め温めておくのがポイント。注意点として、食パンを重ねないことがあげられた。

工場の従業員に超熟の美味しい食べ方を聞いた。明太子チーズトーストや、マシュマロトースト、納豆マヨトースト、きなこトーストなどの食べ方が紹介された。

• 情報タイプ：商品　会社名：敷島製パン　商品種：パン・ケーキ　URL：http://www.pasconet.co.jp/chojuku/line-up/syokupan.html　
• ・土曜α　『潜入！リアルスコープ 特別編 できたて工場 食べまくりツアーSP』 2012年3月31日（土）12:00〜13:00　フジテレビ

ビビる大木ら4人は、あんパンの製造ラインへ向かった。あんパンは生地を練り、分割し丸め、記事を平らに伸ばす。生地の上に十勝のあんこをのせ、手作業であんこが包まれる。ビビる大木ら4人は、従業員・山根亜理さんの指導のもと、あんこ包み体験をした。その後生地を発酵させ、ごまスタンプマシーンでゴマがのせられた。

生地をオーブンで220℃で約10分焼き、あんパンが完成した。完成した出来立てのあんパンをビビる大木ら4人は試食した。出来立てのあんパンはゴマの香りとあんこのハーモニーが極上の一品だった。

• 情報タイプ：商品　会社名：敷島製パン　商品種：パン・ケーキ　
• ・土曜α　『潜入！リアルスコープ 特別編 できたて工場 食べまくりツアーSP』 2012年3月31日（土）12:00〜13:00　フジテレビ

ビビる大木ら4人は、日本一売れている食パン・超熟の出来立てを食べるため、パスコ湘南工場に向かった。参加者の小倉優子は、パンアドバイザーという資格を持っている。今回は超熟の出来立てを味わった後、パンクブーブーが日本一のパン漫才を披露する。

ビビる大木ら4人は、工場長・金沢正己さんお案内のもと、パスコ湘南工場を見学する。工場に入る前に、工場内の神社を見学した。この神社には毎日、その日にできた超熟を商売繁盛の祈りを込めてお供えするという。また、年に二度、本格的な祈祷っも行なっている。

エアシャワーや手洗いを徹底した後、最初にパンの生地を作る超熟ミキサーを見学した。超熟の特徴は、熱湯で小麦粉をこねた湯種が入っていることである。

食パンの作り方は、材料をこね、生地を作り、生地をねかせて一次発酵する。その後ガスを抜き、再び生地をねかせ二次発酵し、オーブンで焼いて完成。

工場では、湯種製法で作られた生地を、食パン1斤分の大きさに分割し、生地を丸める。次の工程への移動の間に約20分かけて発酵を行う。発酵後、ガス抜きが行われ、生地を棒状に丸め、M字にしてケースの中に入れる。M字にするのは均一な内層にするためと、形を崩れにくくするため。その後、生地を1時間休ませる。

最後の工程である焼き上げでは、240度のオーブンに生地を入れ、30分かけて焼きあげられた。ビビる大木ら4人は焼きたての超熟を食べた。超熟の出来立ては、耳はカリッと、中はとろけるようなモッチリ感だった。

• 情報タイプ：商品　会社名：敷島製パン　商品種：パン・ケーキ　URL：http://www.pasconet.co.jp/chojuku/line-up/syokupan.html　
• ・土曜α　『潜入！リアルスコープ 特別編 できたて工場 食べまくりツアーSP』 2012年3月31日（土）12:00〜13:00　フジテレビ