「本格カキ焼きそば」に関連する情報

フードスタイリストが教えていた本格カキ焼きそば。
番組MCは
「美味い!」
と絶賛していた。
★
＜作り方＞
1.にらを5�p幅に切る。
2.にんにくを薄切りにする。
3.しょうがを千切りにする。
4.カキの水気をとりべたつかないようにする。
5.片栗粉をまぶす。
6.フライパンにサラダ油を入れ、カキを焼く。
【ソース作り】
1.フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうが・唐辛子を入れて中火で熱する。
2.香りがたったらお湯・鶏がらスープを加え、砂糖・しょうゆを「混ぜ合わせる。
3.オイスターソースを加える。上海や香港の本格中華の味になる。
4.ソースにとろみが出たら、市販の焼きそば麺を入れる。
5.揚げ焼きにしたカキを加える。
6.にらを加え、塩・こしょうをふる。
7.ごま油を加えて完成。
＜材料＞
・カキ
・にら
・にんにく
・しょうが
・赤唐辛子
・片栗粉
・サラダ油…大さじ5〜6
・焼きそば麺
・塩
・こしょう
・ごま油
【ソース】
・サラダ油
・にんにく
・しょうが
・唐辛子

• 食物種：焼きそば　先生：マロン　情報タイプ：レシピ　
• ・おネエ★MANS　2009年1月27日（火）19:00〜19:58　日本テレビ