「湯豆腐が崩れにくくなる知恵」の検索結果
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湯豆腐が崩れにくくなる知恵
視聴者から寄せられた湯豆腐が崩れにくくなる知恵。
柚子のクエン酸が豆腐のタンパク質を固めるため、崩れにくくなるとのこと。
★
＜方法＞
（1）ボウルに豆腐と熱湯を入れる。
（2）柚子を半分絞り10分間漬ける。
（3）柚子に漬けた豆腐を使い加熱する。
- 情報タイプ：メソッド
- ・全国一斉！日本人テスト 2009年2月5日（木）19:00〜19:57 フジテレビ
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