「神保町 傳」に関連する情報

おすすめポイントを説明しながら「板のりで簡単 のり佃煮」を調理。

食べログ 総合評価： 4.38

 （割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：神保町/九段下/竹橋（東京）　情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2011年5月8日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

プロのおすすめ節約レシピを特集。東京都千代田区にある「傳」の料理人・料理関係者がタマネギを使った親子丼を紹介。

食べログ 総合評価： 4.38

 （割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：神保町/九段下/竹橋（東京）　情報タイプ：イートイン/店舗　店のタイプ：飲食業　住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2010年10月17日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

神保町 傳の料理人・料理関係者が、とうもろこしをご飯に混ぜるテクニックを紹介した。

食べログ 総合評価： 4.38

 （割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：神保町/九段下/竹橋（東京）　情報タイプ：イートイン/店舗　店のタイプ：飲食業　住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2010年7月18日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

冷蔵庫に残ってしまうイカの塩辛を使いアレンジ料理を作ってくれる料理長が勤める、和食の名店。
ここでは、全国から取り寄せた様々な旬の食材を一手間も二手間もかけて作られ、味はもちろん、目でも楽しめるという。

食べログ 総合評価： 4.38

 （割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：神保町/九段下/竹橋（東京）　店のタイプ：和食　街名：神保町　情報タイプ：店舗　住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2009年7月12日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

神保町にある予約殺到の和食店・傳のまかない。
傳の料理長がお店のまなかないの作り方を教えていた。
料理長は、
「仕事が忙しい時とか、なかかご飯が食べられない時にこれだけ食べておけば、バッチリ夜までもつまかないです」
と話していた。
予算は約200円、時間は約10分できる料理とのこと。
★
＜材料＞
・鶏肉
・卵
・ご飯
・新じゃが
・長ネギ
＜作り方＞
1.鶏肉の皮と肉をはがす。お肉の方は、短時間で仕上げるので、薄めに切った方が火の入りが早いとのこと。
2.鶏肉に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
3.鶏肉を色が変わる程度炒め、鶏肉を炒めた鍋で煮込む。そのだし汁にさきほどの鶏の皮を入れる。
4.新じゃがと長ネギを鶏肉を煮込んだ鍋に入れる。
5.仕上げに卵を流し入れ、ご飯に盛りつけたら完成。

• 調理人：長谷川在佑　情報タイプ：レシピ　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　『99 スピード婚に愛の簡単肉じゃが』 2009年4月12日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

神保町で予約殺到の和食店。
＜紹介されていたコースメニュー（6500円〜）＞
・和牛ステーキの苦味野菜
・季節の宝石ご飯
このお店のまかないご飯の作り方を、料理長に教わっていた。

食べログ 総合評価： 4.38

 （割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：神保町/九段下/竹橋（東京）　店のタイプ：和食　街名：神保町　情報タイプ：店舗　住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　『99 スピード婚に愛の簡単肉じゃが』 2009年4月12日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

「きのこ飯」を教えていた料理長が勤めている和食店。あん肝をだし汁で解いた上品な味わいの「ふぐとあん肝の鍋」や、上質な国産和牛を使った「和牛ステーキ」、珍しい根菜が目でも楽しめる「季節の宝石ご飯」を食べる事が出来る。
＜紹介されていたメニュー＞
・傳コース（6〜7品） 6500円より

食べログ 総合評価： 4.38

 （割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：神保町/九段下/竹橋（東京）　店のタイプ：和食店　街名：千代田区　情報タイプ：店舗　住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　『80 秋深く 美味しく食べて 健康に』 2008年11月16日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日