「美酒鍋」に関連する情報

広島県東広島市のユニーク鍋を広島県出身の安田大サーカスのクロちゃんが調査。街の人々に聞いたところ、「びしょ鍋」であることが分かった。びしょ鍋は、砂肝が欠かせない食材。更にお肉屋さんで聞いたところ、日本酒を入れることが分かった。

東広島市西条は、有数の日本酒の産地。クロちゃんはお肉屋さんのご主人の案内で酒蔵へと向かった。びしょ鍋は40年程前、蔵で働く人々の親睦のため、スタミナ料理として振舞ったのが始まり。

びしょ鍋の作り方を紹介。まずは肉をニンニクと一緒に炒め、そこに野菜を加え清酒と共に煮込む。びしょ鍋はかつて蔵人が「びしょ」と呼ばれていたことから、このように呼ばれるようになった。最後に塩と胡椒で味付けし、びしょ鍋は完成。クロちゃんは酒蔵の方々と試食した。水分が少ないので夏でもオススメ。

今では、東広島市のあちこちでびしょ鍋を食べることが出来る。びしょ鍋が出されているお店を紹介した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　施設名：藤乃家　料理種：飲食業　
• ・はなまるマーケット　2012年5月22日（火）08:30〜09:55　TBS

広島県東広島市のユニーク鍋を広島県出身の安田大サーカスのクロちゃんが調査。街の人々に聞いたところ、「びしょ鍋」であることが分かった。びしょ鍋は、砂肝が欠かせない食材。更にお肉屋さんで聞いたところ、日本酒を入れることが分かった。

東広島市西条は、有数の日本酒の産地。クロちゃんはお肉屋さんのご主人の案内で酒蔵へと向かった。びしょ鍋は40年程前、蔵で働く人々の親睦のため、スタミナ料理として振舞ったのが始まり。

びしょ鍋の作り方を紹介。まずは肉をニンニクと一緒に炒め、そこに野菜を加え清酒と共に煮込む。びしょ鍋はかつて蔵人が「びしょ」と呼ばれていたことから、このように呼ばれるようになった。最後に塩と胡椒で味付けし、びしょ鍋は完成。クロちゃんは酒蔵の方々と試食した。水分が少ないので夏でもオススメ。

今では、東広島市のあちこちでびしょ鍋を食べることが出来る。びしょ鍋が出されているお店を紹介した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　店名：地場飯＆地酒 満天　料理種：飲食業　
• ・はなまるマーケット　2012年5月22日（火）08:30〜09:55　TBS

広島県東広島市のユニーク鍋を広島県出身の安田大サーカスのクロちゃんが調査。街の人々に聞いたところ、「びしょ鍋」であることが分かった。びしょ鍋は、砂肝が欠かせない食材。更にお肉屋さんで聞いたところ、日本酒を入れることが分かった。

東広島市西条は、有数の日本酒の産地。クロちゃんはお肉屋さんのご主人の案内で酒蔵へと向かった。びしょ鍋は40年程前、蔵で働く人々の親睦のため、スタミナ料理として振舞ったのが始まり。

びしょ鍋の作り方を紹介。まずは肉をニンニクと一緒に炒め、そこに野菜を加え清酒と共に煮込む。びしょ鍋はかつて蔵人が「びしょ」と呼ばれていたことから、このように呼ばれるようになった。最後に塩と胡椒で味付けし、びしょ鍋は完成。クロちゃんは酒蔵の方々と試食した。水分が少ないので夏でもオススメ。

今では、東広島市のあちこちでびしょ鍋を食べることが出来る。びしょ鍋が出されているお店を紹介した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　店名：佛蘭西屋　商品種：食品　
• ・はなまるマーケット　2012年5月22日（火）08:30〜09:55　TBS

東京駅八重洲地下街にある、広島県の三原酔心蔵元直営の店「すいしん たい乃家」で、通常の半分の出汁に酒をたっぷりと加えた「美酒鍋」を試食した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　料理種：食品　
• ・シューイチ　2012年2月5日（日）08:00〜09:55　日本テレビ

東京駅八重洲地下街にある、広島県の三原酔心蔵元直営の店「すいしん たい乃家」で、通常の半分の出汁に酒をたっぷりと加えた「美酒鍋」を試食した。

食べログ 総合評価： 3.00

 （割烹・小料理、日本酒）

• 最寄り駅（エリア）：東京/京橋/宝町（東京）　情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：酔心山根本店　店のタイプ：飲食業　住所：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号　
• ・シューイチ　2012年2月5日（日）08:00〜09:55　日本テレビ

東京駅八重洲地下街にある、広島県の三原酔心蔵元直営の店「すいしん たい乃家」で、通常の半分の出汁に酒をたっぷりと加えた「美酒鍋」を試食した。

• 情報タイプ：企業　企業種：飲料・嗜好品　
• ・シューイチ　2012年2月5日（日）08:00〜09:55　日本テレビ

東京駅八重洲地下街にある、広島県の三原酔心蔵元直営の店「すいしん たい乃家」で、通常の半分の出汁に酒をたっぷりと加えた「美酒鍋」を試食した。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：商店街・ショッピングモール　URL：http://www.yaechika.com/　
• ・シューイチ　2012年2月5日（日）08:00〜09:55　日本テレビ

牛込神楽坂BEST30の第15位に選ばれていた和食ダイニングの店。
広島県の酒処、西条地域に伝わる郷土料理だという「美酒鍋」が味わえるとのこと。
＜紹介されていたメニュー＞
・北海道 桜鱒 ハラス…580円
・北海道 鵡川産 本ししゃも…オス1尾/400円
・鼎の特製 美酒鍋…3800円

食べログ 総合評価： 3.03

 （焼鳥、ダイニングバー、割烹・小料理）

• 最寄り駅（エリア）：牛込神楽坂/神楽坂/牛込柳町（東京）　店のタイプ：和食　街名：新宿区　情報タイプ：店舗/イートイン　住所：東京都新宿区南山伏町1-18　
• ・出没！アド街ック天国　『〜牛込神楽坂〜』 2010年2月13日（土）21:00〜21:54　テレビ東京

酒造りの町東広島市にある、日本酒を1本使った「美酒鍋」を食べられるお店。

食べログ 総合評価： 3.51

 （フレンチ、和食（その他）、ダイニングバー）

• 最寄り駅（エリア）：西条（広島）　店のタイプ：和食　街名：東広島市　情報タイプ：店舗/イートイン　住所：広島県東広島市西条本町9-11　
• ・知っとこ！　2009年10月31日（土）07:30〜09:25　TBS

女性歌手が「広島名産ベスト5」の1位に選んでいた「美酒鍋」が味わえるお店。
広島を代表する酒蔵の直営店で、「美酒鍋」はこの地区でしか食べられない東広島の郷土料理。
＜美酒鍋＞
酒蔵で働いた蔵人たちがまかない料理として食べたのが始まり。
水を一切使わず、肉や野菜を塩・コショウ・酒のみで調理。

• 店のタイプ：和食　食物種：美酒鍋　情報タイプ：店舗/イートイン　URL：http://www.france-ya.jp/　住所：広島県東広島市西条本町9-11 　
• ・スパイスTV どーも☆キニナル！　2009年9月4日（金）09:55〜11:25　フジテレビ