「豚肉のさっぱり香り煮」に関連する情報

電子レンジを使って作る煮物料理。
料理研究家・堀江ひろ子のレシピで、加熱時間はたったの8分。
「煮汁を多くすると煮詰まらないので、煮汁を少なくして煮ていきます。肉の旨みをコーティングするだけでなく野菜から出る水分も吸ってくれる」
とのこと。
ポイントは焼肉のタレ。ニンニク・ショウガなどが入っているので味付けはこれ一つでOK。
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＜材料（2人分）＞
・豚肩ロース（厚さ1cm）…200g
・焼肉のたれ…大さじ2
・片栗粉…大さじ1
・ゴマ油…小さじ1
・ブナシメジ…1パック
・パプリカ…1/2個
・ネギ…1/3本
・ポン酢…大さじ2
＜作り方＞
（1）豚肉を一口大に切って焼肉のたれをもみこみ、片栗粉をまぶす。
（2）ゴマ油をかけ混ぜ合わせ、耐熱皿に豚肉・ブナシメジ・パプリカ・ネギを乗せ全体にポン酢をかける。
（3）ふんわりラップをして600Wで8分加熱したら完成。

• 調理人：堀江ひろ子　情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/　
• ・はなまるマーケット　2009年8月6日（木）08:30〜09:55　TBS