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海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：商店街・ショッピングモール　住所：石川県輪島市河井町1 　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：鮮魚・鮮肉　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　料理種：食品　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：鮮魚・鮮肉　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：商店街・ショッピングモール　住所：石川県輪島市河井町1 　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　商品種：鮮魚・鮮肉　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：商店街・ショッピングモール　住所：石川県輪島市河井町1 　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：食品　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：鮮魚・鮮肉　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

海鮮丼の材料を求めて能登半島の先端石川県の輪島市へ。今回の目当ては日本三大市『輪島朝市』だ。家族は『賛否両論』の笠原料理長とともに食材を求めに行く。プロの目から海鮮丼のナンバーワン食材を厳選する。

まず干物を沢山扱っている店へ。ここではフグやアジなどの旬の干物が格安で手に入る。お母さんのオススメは『若狭ガレイの干物』5枚で1000円だ。若狭湾のある能登半島は干物作りが盛んで、カレイやフグなどの寒風干しはこの時季の名物となっている。料理長のオススメは『干物の酒蒸し』だ。

次のお店では『蒸しアワビ』を発見。これは長寿をもたらすとされ加賀藩への献上品として珍重されたものだ。超高級食材のため1個8000という金額だ。他にかたまりで食べるならと紹介されたのが『あかにし貝』。小ぶりだがアワビに似た触感で輪島の名物『あかにし貝の酒蒸し』は絶品。一行はあかにし貝を2000円で買った。

次のお店ではブリを 発見。富山湾で獲れる能登の寒ブリはキメが細やかで脂が甘いのが特徴だ。お値段は5、6人分で1500円。東京だったらその2倍はする高級品だ。笠原さんは声を大にして『第一位はブリです』と話し、海鮮丼の具材に決定した。さらに紹介されたのが『タラの子付け』で、能登にしかない石川県の郷土料理だ。これは3、4人前で500円で買える。

料理長はノドグロを紹介。主に石川近海で獲れる数が少ない高級魚だ。脂のりは中トロ以上ある。料理長がオススメするのはノドグロを黒コショウと塩で食べること。お値段は東京の半額1500円で買える。

次に向かったのはカニの専門店。石川県で水揚げでれたズワイガニ『加能ガニ』が紹介された。これは松葉ガニや越前ガニと並んで今注目のカニである。身が詰まって味も極上だ。料理長は『ブリと並んで加能ガニが一位』とコメント。8000円で買い上げた。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：商店街・ショッピングモール　住所：石川県輪島市河井町1 　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年3月4日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日