「金子昇」に関連する情報

ホーム > テレビ紹介情報 > キーワード検索
テレビ紹介情報

「金子昇」の検索結果

「金子昇」に関連する情報　206件中 1〜10件目

「金子昇」に関連するレストラン・飲食店
「味処湯処 よしちょう」

味処湯処 よしちょう

長崎県出身の金子昇は、小浜町に住む長崎県民は寿司と一緒にちゃんぽんを食べることをカミングアウトした。なんでも、小浜町の人々によればちゃんぽんと寿司を一緒に食べることはふつうのことであるらしく、あっさりしていてお吸い物のように味わえるという。その秘密はスープにあり、和風だしととんこつから作っている。蛇の目はもちろん、よしちょうや大衆割烹龍でも看板に大きくちゃんぽんの字をつらね、一般家庭の出前でも、お寿司とちゃんぽんを一緒に頼んだ。何故この二つを一緒に食べるのか、元雲仙市役所の職員に尋ねた所、長崎から小浜にちゃんぽんが伝わったのが明治30年。それから宿屋や食堂、寿司屋を中心に定着したという。現在では、小浜の寿司屋といえばちゃんぽんが定番になっており、逆に全国的にちゃんぽんとセットで食べられている餃子については、ほとんどの町民が「ちゃんぽんと一緒に食べるものじゃないと思う」と語った。

食べログ 総合評価：「味処湯処 よしちょう」の評価 3.10
 （魚介料理・海鮮料理、和食（その他））
「味処湯処 よしちょう」

食べログ


「金子昇」に関連するレストラン・飲食店
「大衆割烹 龍」

大衆割烹 龍

長崎県出身の金子昇は、小浜町に住む長崎県民は寿司と一緒にちゃんぽんを食べることをカミングアウトした。なんでも、小浜町の人々によればちゃんぽんと寿司を一緒に食べることはふつうのことであるらしく、あっさりしていてお吸い物のように味わえるという。その秘密はスープにあり、和風だしととんこつから作っている。蛇の目はもちろん、よしちょうや大衆割烹龍でも看板に大きくちゃんぽんの字をつらね、一般家庭の出前でも、お寿司とちゃんぽんを一緒に頼んだ。何故この二つを一緒に食べるのか、元雲仙市役所の職員に尋ねた所、長崎から小浜にちゃんぽんが伝わったのが明治30年。それから宿屋や食堂、寿司屋を中心に定着したという。現在では、小浜の寿司屋といえばちゃんぽんが定番になっており、逆に全国的にちゃんぽんとセットで食べられている餃子については、ほとんどの町民が「ちゃんぽんと一緒に食べるものじゃないと思う」と語った。

食べログ 総合評価：「大衆割烹 龍」の評価 3.03
 （寿司、そば・うどん・麺類（その他））
「大衆割烹 龍」

食べログ


「金子昇」に関連するグルメ情報

餃子

長崎県出身の金子昇は、小浜町に住む長崎県民は寿司と一緒にちゃんぽんを食べることをカミングアウトした。なんでも、小浜町の人々によればちゃんぽんと寿司を一緒に食べることはふつうのことであるらしく、あっさりしていてお吸い物のように味わえるという。その秘密はスープにあり、和風だしととんこつから作っている。蛇の目はもちろん、よしちょうや大衆割烹龍でも看板に大きくちゃんぽんの字をつらね、一般家庭の出前でも、お寿司とちゃんぽんを一緒に頼んだ。何故この二つを一緒に食べるのか、元雲仙市役所の職員に尋ねた所、長崎から小浜にちゃんぽんが伝わったのが明治30年。それから宿屋や食堂、寿司屋を中心に定着したという。現在では、小浜の寿司屋といえばちゃんぽんが定番になっており、逆に全国的にちゃんぽんとセットで食べられている餃子については、ほとんどの町民が「ちゃんぽんと一緒に食べるものじゃないと思う」と語った。


「金子昇」に関連するレストラン・飲食店
「蛇の目」

蛇の目

長崎県出身の金子昇は、小浜町に住む長崎県民は寿司と一緒にちゃんぽんを食べることをカミングアウトした。なんでも、小浜町の人々によればちゃんぽんと寿司を一緒に食べることはふつうのことであるらしく、あっさりしていてお吸い物のように味わえるという。その秘密はスープにあり、和風だしととんこつから作っている。蛇の目はもちろん、よしちょうや大衆割烹龍でも看板に大きくちゃんぽんの字をつらね、一般家庭の出前でも、お寿司とちゃんぽんを一緒に頼んだ。何故この二つを一緒に食べるのか、元雲仙市役所の職員に尋ねた所、長崎から小浜にちゃんぽんが伝わったのが明治30年。それから宿屋や食堂、寿司屋を中心に定着したという。現在では、小浜の寿司屋といえばちゃんぽんが定番になっており、逆に全国的にちゃんぽんとセットで食べられている餃子については、ほとんどの町民が「ちゃんぽんと一緒に食べるものじゃないと思う」と語った。

食べログ 総合評価：「蛇の目」の評価 3.03
 （ちゃんぽん、寿司）
「蛇の目」

食べログ


「金子昇」に関連するグルメ情報

ちゃんぽん

長崎県出身の金子昇は、小浜町に住む長崎県民は寿司と一緒にちゃんぽんを食べることをカミングアウトした。なんでも、小浜町の人々によればちゃんぽんと寿司を一緒に食べることはふつうのことであるらしく、あっさりしていてお吸い物のように味わえるという。その秘密はスープにあり、和風だしととんこつから作っている。蛇の目はもちろん、よしちょうや大衆割烹龍でも看板に大きくちゃんぽんの字をつらね、一般家庭の出前でも、お寿司とちゃんぽんを一緒に頼んだ。何故この二つを一緒に食べるのか、元雲仙市役所の職員に尋ねた所、長崎から小浜にちゃんぽんが伝わったのが明治30年。それから宿屋や食堂、寿司屋を中心に定着したという。現在では、小浜の寿司屋といえばちゃんぽんが定番になっており、逆に全国的にちゃんぽんとセットで食べられている餃子については、ほとんどの町民が「ちゃんぽんと一緒に食べるものじゃないと思う」と語った。


「金子昇」に関連するグルメ情報

寿司

長崎県出身の金子昇は、小浜町に住む長崎県民は寿司と一緒にちゃんぽんを食べることをカミングアウトした。なんでも、小浜町の人々によればちゃんぽんと寿司を一緒に食べることはふつうのことであるらしく、あっさりしていてお吸い物のように味わえるという。その秘密はスープにあり、和風だしととんこつから作っている。蛇の目はもちろん、よしちょうや大衆割烹龍でも看板に大きくちゃんぽんの字をつらね、一般家庭の出前でも、お寿司とちゃんぽんを一緒に頼んだ。何故この二つを一緒に食べるのか、元雲仙市役所の職員に尋ねた所、長崎から小浜にちゃんぽんが伝わったのが明治30年。それから宿屋や食堂、寿司屋を中心に定着したという。現在では、小浜の寿司屋といえばちゃんぽんが定番になっており、逆に全国的にちゃんぽんとセットで食べられている餃子については、ほとんどの町民が「ちゃんぽんと一緒に食べるものじゃないと思う」と語った。


「金子昇」に関連するグルメ情報

愛鯛丼

宇和島には、こうした地元の食材を使ったオリジナル丼がたくさんある。金子昇は太刀魚を炭火で焼いたものを丼に乗せた太刀魚ちりめん丼について、太刀魚を蒲焼にするとしっかり味が染みこんで美味しいとコメント。また鯛を煮付けにしてご飯の上に乗せた愛鯛丼は、お母さんが作る煮付けの味だとコメントした。ほかにも市内の様々なお店で、旬の食材を使った丼が提供されている。


「金子昇」に関連するグルメ情報

太刀魚ちりめん丼

宇和島には、こうした地元の食材を使ったオリジナル丼がたくさんある。金子昇は太刀魚を炭火で焼いたものを丼に乗せた太刀魚ちりめん丼について、太刀魚を蒲焼にするとしっかり味が染みこんで美味しいとコメント。また鯛を煮付けにしてご飯の上に乗せた愛鯛丼は、お母さんが作る煮付けの味だとコメントした。ほかにも市内の様々なお店で、旬の食材を使った丼が提供されている。


「金子昇」に関連するグルメ情報

たべ鯛バーガー

ご当地ファーストフード、「たべ鯛」は鯛の炊き込みごはんをタイ型の焼きおにぎりにしたもの。金子昇は、しっかり鯛の風味も入ってこんがりカリッとしており、美味しいとコメントした。


「金子昇」に関連するグルメ情報

すくいちりめん

最初に紹介するのは、海の王様・マダイを使った究極の丼。宇和島では全国のマダイの半分以上が育っているが、なかでも産卵前のマダイは桜鯛と呼ばれ、今が一番美味しい時期となっている。この桜鯛の刺身の上に卵とだしをかけたものが、ひゅうが飯。金子昇は鯛のうまみと卵とだしのバランスが絶妙だとコメント。また、ひゅうが飯は「鯛めし」と呼ばれ、家庭でもお店でも食べられる馴染みの料理となっている。

次に紹介するのはすくいちりめんのひゅうが飯。これは手で掬う網で少しずつ大切に捕獲されたしらすのこと。身の潰れが少なくて味も濃厚な、今しか食べられない旬の味となっている。金子昇はさっぱりして、魚と合う味だとコメント。また地元でぜんごあじと呼ばれる小アジの南蛮漬けも、魚と三杯酢の味が楽しめる一品となっている。



このページの先頭へ