食のプロが最新モデルを徹底解説！シリーズ史上
最高レベルの
静音設計を実現 「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ
kotone」がかなえる上質なコーヒーライフ

手軽に、本格的なコーヒーを楽しみたい――。

一見すると相反するニーズを両立させ、市場を切り拓いてきたブランドが「ネスカフェ ゴールドブレンド」だ。1967年にコーヒーとして日本初のフリーズドライ製法を導入して以来、国内コーヒー文化の発展に貢献し続け、まもなく発売60周年を迎える。

そして、飽くなき品質の追求と技術革新から生み出された、専用のコーヒーメーカーが「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」だ。豊かなクレマ（きめ細かい泡の層）が華やぐコーヒーをワンタッチで味わえる独自性が多大な支持を集め、累計出荷台数は2009年発売から680万台^※2を数える。

発売以来、「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」シリーズは、よりおいしく、使いやすく進化を遂げてきたが、待望の新モデルが2026年10月1日に発売された。それが「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone（コトネ）」である。

前モデル「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ Slim（スリム）」の発売から3年。本モデルは、より洗練されたデザインに加え、シリーズ史上最高レベルの静音性が、さらに心地よいコーヒー体験を約束してくれる。

加えて、本モデルの発売と同時に、専用アプリ「NESCAFÉ（ネスカフェ）」が新たにローンチ。おすすめの抽出設定やカスタマイズ機能などを備えており、自分好みの特別な一杯がより楽しめるようになった。いわば、ワンランク上のコーヒーライフをかなえてくれる最新マシンが「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone」なのだ。

「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone」が掲げる「暮らしに寄り添う静かな佇まい」。それを体現する、クリエイティブの美学とディテールを紹介していこう。

まず印象的なのは、日常に溶け込む成熟したデザインだ。シックなモノトーンを基調に、装飾的なラベルや過度な主張はあえて排除。ブランドを前面に押し出すのではなく、空間の中で静かにたたずむ存在になるように設計されている。

また、シリーズ史上最もスリムなサイズ設計である点も、様式美をより際立たせている。事実、前モデル「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ Slim」以上に横幅はスマートになり、より省スペースでも設置しやすくなった。

シリーズ史上といえば、過去最高レベルを実現した静音設計も魅力のひとつ。暮らしに溶け込むデザインだけでなく、機械的な動作音を極力カットすることで、ピュアなドリップシーンと、アロマティックな香りを、一層ダイナミックに浮かび上がらせてくれる。

いっぽう、大胆なルックスと直感的なユーザー体験を両立させているのが、「ネスカフェ ゴールドブレンド」を充填しておく本体最上部のタンクだ。この配置により、上から下へとコーヒーが流れて抽出される一連のプロセスを、見ただけで瞬時に理解できるようになっている。

この「コーヒータンク」は別売りでも用意されているので、買い足すことで複数の「ネスカフェ ゴールドブレンド」を入れ替えて味わえる。たとえば、カフェラテやアイスコーヒーを飲みたいときには「ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め」を、寝る前には「同カフェインレス」を、というように、飲みたい味をすぐに楽しめるのが魅力だ。

「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」シリーズは、フィルターなどを使わなくても本格的なコーヒーが楽しめるので、抽出後のあと片付けは不要。基本的なお手入れは本体側面の拭き取りや、ドリップトレイの水洗いだけでよく、とにかく手間がかからない。

日本で初めてフリーズドライ製法のコーヒーを開発し、淹れたての豊かな香りと味わいを楽しめる「ネスカフェ ゴールドブレンド」。そのおいしさを最大限に引き出す「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone」の抽出機能を紹介しよう。

コーヒーメニューは以下の全5種類。

• マグサイズブラックコーヒー
• ブラックコーヒー
• エスプレッソタイプ/アイスメニュー
• カプチーノ
• カフェラテ

また、氷を使えばアイスコーヒーが楽しめるほか、シンプルに熱湯だけを注ぎ、コーヒー以外の用途にも活用できる「お湯」機能も搭載している。

まずは、5種類のメニューから定番の「ブラックコーヒー」を抽出してみた。

でき上がるまでの時間は40〜50秒。香りからして芳醇で、クレマが際立つふくよかなアロマが広がる。

そして何より、ふんわりとしてきめの細かいクレマがフォトジェニックなうえにおいしい。これは手動でお湯を注ぐスタイルでは生み出せない、「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」ならではの醍醐味だ。

続いて、本モデルのミルクを使うメニューから、「カフェラテ」も抽出してみた。

こちらは、クリーミングパウダー「ネスレ ブライト」^※3約6g、または60gの牛乳をカップに入れてからボタンを押す。すると、まず熱湯が高圧噴射され、ふんわりとしたフォームミルクを生成。次に濃密なコーヒーが抽出され、層の美しいカフェラテが完成する。

5種類のコーヒーメニューだけでも十分すぎるが、本モデルは専用アプリ「NESCAFÉ（ネスカフェ）」を活用することで、湯量や粉の量などをカスタマイズして味の濃淡を変えられる。ちなみに、同アプリは、デジタルコンテンツの開発や運用などで有名なチームラボが手掛けており、グラフィカルなアニメーションで楽しませてくれることも特徴だ。

アプリの機能は多岐にわたり、ポイント獲得と連動したお手入れミッションでマシンのケアをうながしてくれたり、本体の状態確認やメンテナンスのサポートを提供してくれたりする。それで貯まったポイントはタンブラーなどの賞品と交換できるそうで、お得な一面も！ こうした遊び心も、よりよいコーヒーライフに寄与してくれるはずだ。

本章では、フードアナリストの中山秀明氏が「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone」で実際に抽出して飲んだ本音レビューをお届け。プロの目線で本モデルの独自性に迫ってもらうとともに、コーヒーは「ブラックコーヒー」と「カフェラテ」の2種類をテイスティングレビューしてもらった。

「驚くレベルの静かさでノンストレス！ 個人的にはまったく気にならない音量」（中山氏）

まずは、コーヒータンクに詰め替えパックの「ネスカフェ ゴールドブレンド エコ＆システムパック」をセット。

天面の透明フィルムをはがし、「コーヒータンク」に載せて押し込むと自然に中身が入っていく。底を軽く叩いて充填完了だ。

その次は、背面の給水タンクに水を入れ、さきほどの「コーヒータンク」を本体にセットしたら電源をオン。操作パネルのアイコンが点灯したら準備完了だ。カップを置き、1杯目は「ブラックコーヒー」で抽出。確かに静音性は高く、おだやかな所作に驚かされる。

「クレマの複層的なエッセンスがいっそう至福なおいしさに昇華させる！」（中山氏）

最初に中山氏は、「ブラックコーヒー」をテイスティング。

ちなみに、表面の微細なクレマは、おいしいコーヒーにおけるひとつのバロメーター。その点、「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」は独自の技術で濃厚なクレマを実現していることで、手で淹れたときよりもさらに広がる香りが楽しめるのだ。

「カフェラテ」は、より重なり合うレイヤー構造からして特徴的。フワッと軽やかなミルクフォームと、どっしりまろやかなコーヒーが最適な分量で抽出されるからこそ、まさに“バリスタ”が淹れたような美しい一杯に仕上がるのだ。

「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone」を使ってみた率直な感想を、フードアナリストの中山氏は次のように振り返った。

ちなみに、「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone」には、今回レビューで使用した「プレミアムブラック」を含め、全3種類のカラーバリエーションが用意されている。また、先述したように別売りの「コーヒータンク」も同色がラインアップ。好みやインテリアとの組み合わせに応じて選ぼう。