多賀一晃 さんのプロフィール

世界最大のコーヒー会社というと、ネスレだ。なんたって単一品番で世界一の販売量を誇る「ネスカフェ」を持っている。 ネスカフェが作られたのは、1930年代。当時、「超」が付くほどブラジルはコーヒーが豊作。需要をはるかに超える供給になり、ブラジル政府は全世界になんとかならないだろうかと発信した。当時は第二次世界大戦前。日本ではコーヒーがまだハイカラだった時代だ。が、抽出時間の短いエスプレッソは、す・・・

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単機能レンジは、独り立ちした時、真っ先に買う調理家電ではないだろうか？逆な言い方をすると、コンビニ弁当から始まり、今の日本は中食に溢れる。その上、近年、冷凍食品の拡大がすごい。和、洋、中を問わず、いろいろなメニューがあり、一週間違うものを食べるのも簡単にできる。味もよくなった。このようなことから、以前より冷凍食品を口にすることも多くなった。 また最近はレンジの調理器具も充実してきており、ご飯・・・

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東京は9月30日で、連続35日雨。つまり2026年9月は雨が降らなかった日がなかったわけだ。このため、毎日のようにビーンブーツを履くことになった。 9月といっても、雨が降っても、月始めの温度は夏。しかも多湿の日本。ブーツの中は我慢大会状態。 こんなとき便利なのは、靴乾燥機。ただ、今年の様にハマるタイミングというのは余りない。そんな時お勧めは、ふとん乾燥機。多くのふとん乾燥機は、専用アタッチメン・・・

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日本人が好きなことに、「極める」ことと、「遊ぶ」ことがある。 極めるのはわかり易い。「唯一無二」の最高峰だ。昔から、上手、名人と言われた人の話は今でも残っている。剣の名人　宮本武蔵、書の名人　空海、大工の名人　左甚五郎などなど、枚挙にいとまがない。 遊びの方はかなり違う。一言で言うと「違いを出す」ことだ。オーディオで言うと、違う音を出すということだ。良い、悪いではない。ここを変えたら、・・・

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象印の最高峰、炎舞炊き。この技術もそろそろ頂点に達したのではないかと思う。少なくとも骨格は骨太く堅牢であり、ちょっとやそっとでは崩れそうもない。 それほど、安定した美味しさを届けてくれる。 炎舞炊き NW-NC10は、炎舞炊きシリーズの、2番手モデル。とは言うものの、「炎舞炊き」を冠されるモデルは、同社のホームページでチェックする限り、2つしかない。NW-NC10は、炎舞炊きの普及版と・・・

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骨伝導を意識するのは、レコーダーに録音された自分の声を再生した時だろう。毎日発している自分の声とは似ても似つかない声であり、思わずギョッとする。 世の中にある音は基本鼓膜を通して聞こえる。が、体内の声帯を震わせて発せられる自分の声は、身体の中を伝わり、振動を感じる蝸牛（かぎゅう。鼓膜の奥にある振動を感じる器官。形がカタツムリの殻に似ているためこう呼ばれる）に達し、外に発せられた自分の声と合成され・・・

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日本での食事は、ご飯が必ず最後に用意される。冷めたご飯と温かいご飯で、その美味しさは天と地とも違うのだが、とにかくご飯の暖かさには注意が払われる。 このため我が家では夕食の時、ご飯の管理は全て母が行った。ご飯を食べる時、母の隣には、炊飯器があった。 今考えると、母は重い炊飯器を、毎夕食運んできたことになる。コンセントを外し、台所から食卓の自分の横まで。大変だ。 特に近年のモデルは動かすこ・・・

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