象印 極め炊き NP-HJ10 価格比較

NP-HJ10-XA。2013年の半ばにAmazonで12869円で買いました。 当時としては圧力IHの国産ブランド品の中で最安だったと思います。 電源はコンセントに挿しっぱなしで約10年、便利に使えてますし、内釜で米を研いでいますが全く剥がれる気配もありません。良い買い物だと思います。 圧力IHは密閉性が高いので、柔らか目に出来栄えになりがちです。炊飯モードによりますが、好みによって水分量は調整すべきものです。どうせ夏場の乾燥した米と秋の新米とでは米の保有水分が違いますから人が調整する必要があります。 さらにこの機種は保温時でも気密性が高く水分が抜けにくいので、タイマーを使わない場合は炊き上がったら即、ご飯を上下ひっくり返すように混ぜ、適当に水分を抜く方が固さを調整しやすいです。慣れれば、この特性をうまく使って100時間近い高温保温でも水分を保持できます。高温では80時間ぐらいなら色が変わった経験はありません。一人暮らしで開け閉め頻度が少ないからかもしれませんが・・・。 慣れれば白米を炊く時は、『熟成炊きモード』か『白米急速モード』しか使いません。『白米急速モード』では予め使用者が給水時間を確保する必要があります。逆に『熟成炊きモード』は強制的に給水時間を取るので研いだらすぐに炊飯すると良いです。事前に１時間以上、給水時間を取った米は少し水を多めにすると『白米急速モード』でも同じような『もっちりした仕上がり』になりますが米に拠ります。『熟成炊きモード』だと安い米でも『もっちりした仕上がり』になっちゃいますが、あまり米の甘みは引き出せません。 『熟成炊きモード』では約50℃の湯で35分も吸水させてから、残り時間39分で炊飯が始まり、圧力弁も炊飯と同時に締まります。 この35分の高温給水時間は手動で調整可能です。米を研いだら直ぐに『熟成炊きモード』で炊飯を始め、初期値75分から残り炊飯時間65分を過ぎたら『取り消しボタン』で炊飯モードを解除。 そこからすぐに『白米急速モード』で炊飯すれば、水分量にも拠りますが硬めのご飯が出来上がり。取り消した後、10〜15分放置してから『白米急速モード』で炊けば、放置した給水時間の長さに比例して仕上がりは柔らかくモチモチ系になりますから、微調整が効いてなかなか便利です。50℃での吸水がモチモチ感を出すことは明らかで、常温の水の場合とは異なります。 さて、そろそろ使用開始から10年・・・。時刻やモードを記憶する内部メモリー用の電池が寿命になるかな？という感じです。炊飯器の平均価格は上がっており、同等の圧力IHは2万円超えてますし、どうしようかな？と考え中。 昨年購入したパール金属の圧力鍋（直火／IH対応で3.5L）のものを買って使っていますが、これで米を炊飯すると全く違った仕上がりになるので面白いです。その場合、電気炊飯器は保温のみでも使えますので、それもいいかな？と考えています。 この象印の炊飯器は圧力IHとは言っても、1.15気圧までしか圧力はかかりませんが、本格的な圧力鍋だと1.5または2.0気圧で炊けます。付属のレシピ通りだと吸水時間はゼロです。研いだらザルで水を切って、そのまま鍋に入れ、米と同量の水を入れて蓋を閉め、2気圧モードで強火火力で蒸気が噴き出すまで加熱、少し火力を落とし10分ほどで炊き上がり。少し冷却時間（蒸らし時間にもなる）が必要ですがそれでも研ぎ時間と給水時間込みで30〜40分あれば、モチモチ＋甘みを感じるご飯が炊けます。少ない水分で炊き上げると甘みが出やすいのかもしれません。硬さは沸騰後の加熱時間で柔らか目からおコゲ付きまで調整可能。　ま、鍋はコーティングしてないので焦げ付きを取るのは面倒で、圧力弁の掃除も手間ですが、最短時間でこんなに幅のあるご飯が炊けるなら選択肢の１つになります。中学生の時に学校行事で何度か体験した薪火力での飯盒での炊飯を思い出す仕上がりが可能で、手間はかかるけど4000円以下で買えるからね。 ハリオの炊飯用土鍋も使いましたが、圧力がかからない仕様なので仕上がりの幅は狭く、単に合格レベルのご飯が炊けるだけで、その割には高価でした。 その辺も含めた多くの炊飯環境でのご飯の仕上がり幅を考慮すると、今の時代の電気炊飯器は手間いらずなだけで火力や圧力が足りない気がします。まぁ、家電製品なので破裂事故でも起きたら責任問題になるので、安全を重視した結果、昔の本物のカマドのような選択肢はないのかもしれませんが、『それなら便乗値上げするなよ』と言いたくなります。

２０１３年のドンキホーテの初売りで実家用に１０，０００円（税込）で購入しました。 期待の象印、実家では初の圧力厚釜IHでした。定価が約５万円なので、大幅値引きで購入しました。 実際使用している母曰く、あまりおいしく白米が炊けないと購入当初から言っていました。 ２０２１年になり、寿命なのか白米がおいしくないとのこと。 少し早いが寿命かな？ 年末、ジャパネットたかたの利益還元セールで、日立の圧力IHへ買替しました。 この会社の製品はもう購入しないと思います。

圧力IH対応で価格の安い商品を探してこちらにしました。 普通の炊飯器からの買い替えだったのでふっくらもちもちで甘みのある炊きあがりに当初は感動しました。 35分の急速炊飯でも味が落ちたように感じないところが気に入ってます。 購入して5年以上経ちますが、不具合もなく美味しいご飯を炊いてくれます。