九陽 我が家の麺職人 JYS-N6 価格比較

パッケージからして洗練され、あたかも象印？と言う明るいデザイン。 取扱説明書は日本語のみ、判りやすく書かれています。 プロデュース日本、製造中国　納得 金型が良いのか？バリも無く表面は純白の白でキッチンに置いても 見せられるキッチンアイテムです。 僕の部屋は家電で溢れ返っていますが、これは久々の良いデザイン 小麦粉を入れる部分は全てシースルー、汚れなど直に確認できます。 上蓋を閉めるにはややコツが必要です。些細な事ですが。 衛生的なテフロン樹脂で汚れは簡単に落とせます。 モーターは固定ですが、それ以外の食材は切り離され、 衛生的にも優れています。 今までのこねる作業からいきなり麺まで整形出来るのは この機械しか実現できません。　プロ用は数百万もしますし、 家庭用でこの機能は凄すぎます。 心配なのはデュラム・セモリナ粉の強烈なグルテンに耐えうるか？ まだ使用していないので、実用性のコメントは後ほど投稿予定です。 さて基本性能的には問題ない。　全自動のメニューがありますが、 最初は攪拌と押し出しは別々にした方が失敗が無いと思われます。 その理由はこねてから1番寝かせるとコシが出ます。粉っぽさも 取れますから、慣れるまで全自動はやめた方が良さそうです。 通常のニーダでこねてから麺切りをするのですが、冷麺などは 押し出しが基本ですので、これは全てやれるので、便利です。 押し出しノズルは4種類　基本ノズルに3個のノズルが付いています。 ＊丸アナノズル　直径1.5mm 程度 ＊丸アナノズル　直径2.5mm 程度 ＊マカロニノズル直径8.5mm 程度 ＊フィットチーネ幅4.5mm×1mm程度 押し出し形のサイズより太くなるのでは？　試運転が楽しみです。 【特徴】 パン、餃子の皮など作る場合はこねだけ使い、後は手で伸ばします。 ニーダの機構よりよりパンの攪拌器の構造をしているので、 ニーダはもう不要ではと思います。 乾麺と生めんは別物、生パスタを食べたらもう乾麺には魅力を感じません。 そう言う意味ではこの機械はパン焼き器を越えたかも？ 焼きはオーブンでも出来ますが、しっかりとしたこねはこれでしょ？ 次回はピッツアの生地、パスタの生地を作ってみたいと思います。 【使用評価】 ■使えません。家庭用であっても素材を押し出せないのはNGです。 ■強力粉を400ｇ事前コネ作業はOK ■押し出しで、粘度の低い薄力粉でも緊急停止して前に進めません。 ■卵を小麦の前に入れたら、サイドの隙間から白身が流れ出し驚きました。 ■上部の蓋の爪は折れやすく、やはり取り扱い中に片方が折れました。 ■全自動では使っていませんが、事前コネ作業でも粘度が高いと緊急停止します。 ■押し出しはノズルを外しても緊急停止します。 【評価まとめ】 製品としての基準性能が満たされておりません。即刻販売停止の必要があります。 販売会社にクレームを入れる予定です。