イーバランス ROOMMATE ヌードルクッカー EB-RM3800 価格比較

利点：捏ねる、押し出すの２つの動作のマニュアル操作しかできないが、却ってそれが便利だと感じる。 残念な点：天蓋の開閉がやり辛い。ここはもう一工夫欲しいところ。取り扱い説明書の作り方だと美味しい麺は作れないところ。掃除はやっぱりやり難いけどこれは仕方ないかなあ。 感想：作り方を創意工夫できるタイプの人にはかなり面白いと思う。 既に買ってしまって残念な気持ちになっている方へのアドバイス：「ヌードル交差点」というブログに、このヌードルクッカーで美味しい麺作りに挑戦している記事があるので、もしもう一度作ってみようという気になったら参考にしてみるとよいと思うよ。グーグルで、ヌードル交差点と入力して検索してください。そのブログには、ヌードルクッカーの購入から始まって、故障発生、美味しい麺の作り方の開発へと記事があるよ。

　説明書どおりの水分量では麺になりませんでした。粉も水分量も神経質なほど規定量を測り実行しましたが、2度とも水分量を2〜3割り増しで辛うじてそぼろ状の小さな固まりになりました。麺として出てくるまでは数分を要します。 ここまでは良かったのですが、茹で上げるとボソボソと切れていきます。釜揚げで食べましたが、2〜3ｃｍの短い残りかすのようなものを集めて食べるといった状態。水洗いし締めてから食べるとまだましなのかもしれませんが、麺としての繋がりが全く出来ておりません。 　何とか成功したいと思いチャレンジを繰り返しましたが、やはり粉と水の混ぜ合わせが不得意のようでうまくいきません。最後は中途半端な粉の塊を機械から取り出し、自分の手で捏ね、冷蔵庫で30分ほど寝かせ、麺棒を使って伸ばし、包丁で切りそろえるというヌードルメーカー抜きの暴挙にでていました。でも、こいつを茹でて見ましたが、見事なコシのあるうどんが出来上がりました。使用した粉の性ではないようです。 使用した材料：日清製粉　中力粉 合わせて買った薄力粉と強力粉、そば粉各1Kgが余っていますので、成功した方がいれば是非コツをレビューして下さい。