日立 火加減マイスター HT-L300HTWF(H) [メタリックグレー] 価格比較

日立のIHクッキングヒーター2017年フラッグシップモデル。12月に行われた記者向け体験会を取材。 基本スペックとしては、3口タイプとグリル機能を持つ。オールメタル対応の3.2kWのIHヒーター2口＋鉄・ステンレス対応の2.0kWのIHヒーター1口の構成。グリルは、上面が1.4kW、下面が1.2kWのシーズヒーターを採用し、遠赤外線と近赤外線の効果で炭火のように焼き上げることができる。グリル内にはパラジウム酸化触媒を備え、煙を水と二酸化炭素に分解する脱煙効果があり、ニオイも抑制できる。 従来モデルから「ラク旨グリル」「ラク旨オーブン」と呼ばれる波皿と平皿のグリル用のトレイ容器を備え、グリルを活用して焼き物から蒸し物、ノンフライ、オーブン調理など幅広い調理が行えるのが本製品の特長だが、新製品ではオートメニューが拡充。魚の煮付けや冷凍食品の温めまで対応できるようになった。体験会では、冷凍チャーハンや冷凍たこ焼きを試食したが、どちらも電子レンジとはひと味違い、表面がカリッと香ばしく、出来たてのように温められ、電子レンジ以上の実力だった。魚の煮付けもグリルサイズの平皿で気軽においしくでき、後片付けもラクなところが◎。新モデルではグリル部のレシピが220種類に増え、グリル機能の活用度がさらに広がり、食生活が豊かになりそうだ。 グリル部分の操作部もリニューアルされた。表示部にフルドット液晶を採用し、調理分類、メニュー、火力を1画面で表示できる他、食材のセットの仕方など調理のコツが確認できたり設定や操作がしやすくなった。初期画面を利用頻度が高い「魚焼き」専用の画面に設定しておくことも可能だ。 グリル内は深さのあるグリル皿を用いることで調理中の油の飛び跳ねもガードしてくれるため庫内が汚れにくいのも利点。グリル皿やフタの付属品はスタッキングできるので、未使用時にはコンパクトに収納できるのもよい。手入れはグリル皿ごと取り外して丸洗いすればよい。 IHヒーター部分は左右のヒーターに「麺ゆで」メニューが追加。オンオフを繰り返し火力を自動で制御することで、麺をゆでる際の吹きこぼれを抑える。その他火加減が難しいハンバーグ、餃子、鶏のソテー、魚のソテーの4種類のメニューに、食材の投入するタイミングや裏返すタイミングなどを音声で知らせるガイド機能が追加された。 毎回取材する度に、どのメーカーも最新の上位モデルのIHクッキングヒーターの多機能さには驚かされるが、日立は特にグリル部分の活用の提案に優れていると感じる。新製品では冷凍食品の温めまでできるようになり、家庭に据え置き型のオーブンレンジがあっても、サブの調理器具として用途に応じて使い分けることで毎日の食事の支度が効率よくより便利になりそうだ。