大石アンドアソシエイツ cores ポータブルコーヒーグラインダー C350 価格比較

「なんて素敵な！ファンタアスティック！」 それが、ポータブル コーヒー グラインダー C350を手にした時の、私の第一印象、ファースト・インプレッションだ。 このモデルを企画、開発した大石アンドアソシエイツ社は、いくつかの顔を持っている。最も有名なのは、英国ラッセルホブス社の代理店という顔だ。英国ラッセルホブス社は、古き良きイギリスの良さを今に伝える家電で、その魅力にはまると、朝に使う家電、トースター、コーヒーメーカー、電気ケトル、ソルト＆ペッパー電動ミルなどなど、同社製品にしたくなる位である。 大石アンドアソシエイツ社のすごいところは、ただ商品を扱うだけでなく、こうした方が日本には合うと、日本人の美意識に合う提案しているところである。実際ラッセルホブス社の温度調整電気ケトル「Tケトル」などは、同社の企画で作られたもの。まさに日本のやかんを電器化したものだ。 日本は鉱物資源が豊かな国ではない。その分、道具には汎用型が多い。しかしそれは、お茶を開かせゆっくりいれる、一気に注ぐなど、方向性の違うニーズに対し、使い方さえ心得ておければ、その用を十分に足すという意味も持つ。西洋の様に、それだけのために作りましたと言うものではない。ある意味曖昧なのだ。しかし、それは、悪いことではない。多様性を意味する。実際「Tケトル」は、私のテーブルに、ここ２年テーブルを片隅にあり、水汲みからお茶入れまで、いろいろなことに使われている。 職業柄、電気ケトルは年に10台以上チェックするが、これほど使い勝手が良く、実用美に溢れたモデルはなかなかない。大石アンドアソシエイツ社は、そんな美意識に溢れた会社なのだ。 そんな大石アンドアソシエイツ社のもう一つの顔が「コレス」だ。コレスというのは、2000年過ぎから名が売れ出した「スペシャリティコーヒー」を最大に楽しむための、家電を含むコーヒーツールに冠された同社のブランドだ。メタルゴールドフィルターから、コーヒーメーカー、マグカップまで、最高の時間を作り出すスペシャリティコーヒーのためのツールが揃っている。金に任せて一気に作られたものではないその製品群は、時間というフィルターにもかけられ、燻銀のような、独特の魅力を放つ。 C350は、コーヒー豆をコーヒー粉にするコーヒーグラインダーだ。コーヒーグラインダーには、大きく2種類に分けられる。「プロペラ式」と「コーン式」だ。「プロペラ式」というのは、ハンドブレンダーを思い浮かべてくれればいいだろう。プロペラの形をしたカッター刃、で豆を高速回転で切り刻んで細かくします。が、ハンドブレンダーの多くは、コーヒー豆と氷が切れない。硬すぎるからだ。 コーヒーグラインダーは、ハンドブレンダーより刃も、モーターも強力なのです。この豆をめった切りにする方法の欠点は何かというと、粒が揃いにくいことだ。当然、微粉末も出易い。コーヒーの微粉末は、抽出したくない成分まで抽出されるため、味の雑味になるベストな抽出の場合、篩で粒径を揃えるのだが、そこまで行う人はほとんどいない。 一方、「コーン式」は、プロペラ式が、ただ立っているだけの相手に、刀を振り下ろす感じと異なり、包丁でみじん切りにする感じ。コーン刃と呼ばれる歯車形状の刃の間にコーヒー豆を入れ、切り刻む。みじん切りも最上のものはサイズが揃っているが、その状態を目指している。噛み合わせにも精度が求められるため、多くの場合、刃はユーザー分解できない様にされている。 私は、最近、家外でコーヒー豆をいじることが必要になり、ポータブル型の高性能グラインダーを探していた時に出会ったモデル。今回メーカーからお借りしてテストしてみた。 冒頭記載した通り、実に綺麗なフォルム。円筒と言えば単なる円筒フォルムであるが、きちんと重い。が、重すぎるということではなく、ほど良い安心できる重さだ。 C350は、大きく3つのパーツからできている。１つめは、モーターなどが組み込まれた電気仕かけの部分、２つめはコーヒー豆を入れる部分。その先端にには、コーン刃が装着されている。３つめは挽いた粉を溜めることころだ。 それぞれ、捻り、ロックする様、設計され得ており、ある種の正確無比なパズルを思わせる。 コンソールはon/offのスィッチと、充電口。充電はUSB-Cで行う。次にコーヒー豆を入れるのだが、一人分が適量。私はハンドドリップ１回で豆 13グラムを基本にしている。豆を入れたらしっかりロック。 次に、コーヒー粉を入れるパーツを外し、コーン刃を回し、必要な粉サイズの調整を行う。回して調整するのだが、反時計回りに、極細挽き：1回転、細挽き：2回転、中挽き：3〜4回転、粗挽き：5〜6回転とかなり細かい調整が可能だ。注意したいのは、超極細引きを求めて、1回転もさせないと、豆がほとんどひかれないこと。また、6回転以上回すと刃が外れることだ。バネなども内包されているので、調整は、出先ではなく、買った時、家でゆっくり行うと良い。 そうしてセットし終えると、あとはスィッチを入れるだけ。極めて小さい動作音と共に回る。グラインダーは「バリバリ、ガリガリ」という破壊的な音がするものが多いがそれがない。実際にかかる時間は、極細挽き：約2分〜3分、細挽き：約1分半〜２分、中挽き：約1分〜1分半、粗挽き：約40秒〜1分。 ちなみに粉を溜めるパーツと記載したが、そんなに容量はない。人によっては挽いては粉をフィルターに入れるのを繰り返す必要があるかもしれない。 自分に必要な粉の細かさと、時間を覚えておくと、問題になることはないだろう。これ一つあると、野外でも自由にコーヒーを楽しむことができる。また、珍しく分解できるタイプなので、劣化したコーヒー粉に悩まされることもない。一日数杯飲むだけなら、家で使うのもありかもしれない。 スペシャリティコーヒーにふさわしい、ポータブルグラインダーだ。