コーヒーメーカーの選び方

人によって好みがある以上、一概においしいコーヒーを定義することはできませんが、香り高く風味のあるコーヒーを飲みたい場合には、挽き立てのコーヒー豆を使用するとよいでしょう。ミル（コーヒー豆を粉砕する器具）付きのコーヒーメーカーや電動式のミル単体を利用すると、短時間でコーヒー豆を挽くことができます。なお、濃いめの「細挽き」、バランスのとれた「中挽き」、さっぱりとした「粗挽き」など、コーヒーの味は豆の挽き方でも変わることも覚えておきましょう。

ミル付きのコーヒーメーカーを探す

電動コーヒーミルを探す

1種類のコーヒー豆から淹れたコーヒーを「ストレートコーヒー」、数種類のコーヒー豆を配合して淹れたコーヒーを「ブレンドコーヒー」といいます。前者は単一のコーヒー豆本来の味を味わうことができ、後者は数種類のコーヒー豆を組み合わせることによる味の相乗効果により、単一の豆とは異なるおいしさを味わうことができます。また、タンザニアやインドネシア、コスタリカなど、コーヒー豆は産地やその種類によって風味が異なります。コーヒーの風味をより一層楽しみたい人は、コーヒー豆の配合や種類にこだわってみるとよいでしょう。

コーヒー豆を探す

ドリップ式（ミルなし）のメリット・デメリット

• 比較的安価で購入しやすい
• ミルがないぶん、コンパクトな製品が多い
• 適量の粉をセットしたり、抽出後にフィルターを取り出したりする手間がかかる

ドリップ式（ミルなし）の製品を探す

ドリップ式（全自動）のメリット・デメリット

• 豆を挽くところから抽出まで、ワンプッシュ
• 挽き立ての豆で淹れたコーヒーを味わえる
• 高価格帯の製品が多い
• 本体サイズが大きい製品が多い

ドリップ式（全自動）の製品を探す

カプセルタイプのメリット・デメリット

• カプセルをセットするだけの手軽さ
• 味や種類が豊富
• 専用のカプセルが必要
• ランニングコストがかかる

カプセルタイプの製品を探す

カフェポッドタイプのメリット・デメリット

• カフェポッドをセットするだけの手軽さ
• フィルター要らずで、後片付けが楽
• コーヒーとエスプレッソ兼用のマシンがない

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レギュラーコーヒー用の
カフェポッド（60mm）を探す

エスプレッソ用の
カフェポッド（44mm）を探す

インスタントコーヒーでおなじみのメーカーです。専用の詰め替えパックやカプセルをセットするだけで手軽に1人前のコーヒーを淹れられる「ネスカフェバリスタ」、「ドルチェグスト」、「ネスプレッソ」の3シリーズを展開しています。

ネスレ（Nestle）の製品を探す

コーヒーを好みに応じて淹れ分けたり、煮詰まらないように保温温度をコントロールしたりと、機能性の高い製品を展開するメーカーです。豆挽きからドリップ、ミルの洗浄まで自動でできる「NC-A56」が人気です。

パナソニック（Panasonic）の製品を探す

イタリアの家電メーカーで、本格的なドリップコーヒーを味わえる製品やエスプレッソメーカーを多数ラインアップしています。最近は、豆の計量から抽出後の洗浄まで、ワンプッシュで行える全自動タイプが人気です。

デロンギ（DeLonghi）の製品を探す

マイコン予熱やダブル加熱など、魔法瓶メーカーとして培ってきた技術を生かしたコーヒーメーカーを展開。人気の「珈琲通」シリーズには、約10杯分のコーヒーを抽出できるモデルもラインアップされています。

象印（ZOJIRUSHI）の製品を探す

創業者はペーパードリップシステムの考案者。その経験と技術を活用したダイニングで使いやすい2〜5杯用や大人数にも対応できるラージタイプ、1杯ごとに好みに応じたコーヒーが淹れられるポッド式など、おいしさとともに使い勝手を考えた製品を展開しています。

メリタ（Melitta）の製品を探す

魔法瓶を得意とするメーカーだけあり、風味や香りを逃さない真空ステンレスサーバーを使用したコーヒーメーカーが充実しています。そのほか、湯の量と時間をマイコンで制御しまんべんなく湯を注ぐ「シャワードリップ」など、機能性を追求した製品を展開しています。

タイガー魔法瓶（TIGER）の製品を探す

電気ケトルやフライパンなど、さまざまなキッチン用品を展開するメーカーです。直径45mmのシャワーヘッドの13穴からお湯をシャワー状に降り注ぎ、芳醇なコーヒーをボタン1つで簡単に淹れることができる「メゾン」シリーズが人気です。

ティファール（T-fal）の製品を探す

保温・保冷性能に優れたステンレス製の魔法瓶を得意とするメーカーです。そのため、ダイレクトにポットにドリップできるコーヒーメーカーがメインです。コーヒーメーカーに付属する真空断熱構造のポッドは、保温・保冷力が抜群で、中には氷を入れたサーバーに抽出するアイスコーヒー専用のポッドもあります。

サーモス（THERMOS）の製品を探す

ドリップ式のコーヒーメーカーは、一度に作れる量が異なります。単身者、家族で楽しむ、オフィスで使うなど、使用人数やシーンに合わせて最適な容量の製品を選びましょう。なお、カプセル式やカフェポッドタイプは、大半が1杯ずつ淹れるタイプです。

容量で探す

• 4杯未満
• 4〜8杯未満
• 8〜12杯未満
• 12杯以上

一般的なコーヒーメーカーはガラス容器のサーバーに抽出し、ヒーターで保温できるものがほとんどです。ただし、低価格の製品には保温機能がない場合もあります。最近は、保温性の高いステンレス容器を採用している製品も増えていますが、ステンレス容器は、内部が魔法瓶構造になっているものとそうでないものに分かれているので、購入前にチェックしましょう。

ガラス容器の製品を探す

ステンレス容器の製品を探す

フィルターには紙製のものと、ペーパーレスのものがあります。紙のフィルターは使い捨てなので、毎回フィルターを洗う手間が省けます。それに対して、ペーパーレスタイプは洗って繰り返し使うことができます。ペーパーレスタイプには、ネルと呼ばれる布製のもの、金属や樹脂のメッシュタイプなどがあり、紙フィルターよりもコーヒーのコクが出やすいといわれています。

紙フィルター対応の製品を探す

メッシュフィルターの製品を探す

コーヒーを抽出するときに、湯とコーヒー粉をなじませる「蒸らし」を行うと、香りや濃さが変わります。湯や蒸気による「蒸らし機能」を備えたコーヒーメーカーは、コーヒー本来の芳醇なコクと香りを、より引き出すことができます。

蒸らし機能搭載製品を探す

浄水機能付きのコーヒーメーカーは、活性炭などのフィルターを通すことで、水道水に含まれるカルキをカットします。浄水で淹れたコーヒーは雑味がなくクリアな味わいになるといわれています。

浄水機能搭載製品を探す

エスプレッソに泡立てたミルクを加えるとカプチーノになります。カプチーノを作るには、ミルクを泡立てるためのミルクフォーマーが欠かせません。単体のミルクフォーマーでミルクを泡立てても問題ありませんが、コーヒーメーカーにミルクフォーマーが付いているとカプチーノを作る際に非常に便利です。

ミルクフォーマー搭載製品を探す

抽出時気圧

エスプレッソは圧力をかけて一気に高温の湯をコーヒー粉に通過させて抽出します。エスプレッソの特徴であるクレマがきれいにできあがるかどうかは、この気圧に左右されます。また、抽出時の気圧が低すぎると湯がしっかりとコーヒー粉にまわりきらず、反対に気圧が高すぎると雑味が出てしまうため、一般的には9〜10気圧が最適といわれています。

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ポンプの気圧

コーヒーを抽出するときの圧力を制御する、ポンプ内部の圧力のことです。最適な抽出時の圧力を実現するには、15〜18気圧程度が必要といわれています。

スイングバスケット式

バスケットとは、コーヒー粉をフィルターにセットする部分のことです。スイングバスケット式は、この部分がドアのように開閉し、セットや手入れがしやすくなっています。また、コーヒーサーバーの取り出しも容易に行えます。

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着脱タンク式

給水用のタンクが取り外せる構造のことです。給水タンクを取り外すことができると、水洗いなどができるため手入れが簡単です。また、蛇口からタンクに直接水を注ぐこともできます。

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スマートフォン対応機能

Bluetooth機能によりスマートフォンから操作できるコーヒーメーカーもあります。スマートフォンの専用アプリなどを使って遠隔操作が可能で、コーヒーの淹れ方をカスタマイズしたり、好みの温度を登録したりと、さまざまな機能を利用できます。

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予約タイマー機能

タイマーをセットすることで指定した時間にコーヒーを抽出できる機能です。起床時間に合わせてタイマーをセットしておけば、慌ただしい朝の準備を1つ減らせるので便利です。

予約タイマー機能搭載製品を探す

ドリップストッパー機能

コーヒー抽出中でも、サーバーを取り出すと自動的にドリップを停止する機能です。フィルターからコーヒーのしずくがたれてくるのを防ぐため、プレートを汚さずに済みます。

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