冷凍庫 製品一覧 7ページ目

好意にする釣具屋さんで最近購入したフリーザーです。外形寸法が幅1022mm × 奥行695mm × 高さ858mm、容量は282 Lと大きいので特別なスペースでもないと家庭用では使いにくい製品です。釣具屋さんなので冷凍の釣り餌の商品を入れていますが。メインは板氷とオキアミのブロックですが、種類は少なくまとめて保管できるので上開きの扉で庫内が単一構造なのは使いやすくなっています。ご主人曰く開閉頻度が多くなっても冷却能力は十分で、急速冷凍機能もあって庫内高湿警報ランプ、鍵付きなので業務用として不足は無いようです。

特大500Lサイズの冷凍庫なのたっぷ冷凍品の冷凍保存が でき、大助かりです。大きくて重いですが。キャスター 付なので、移動とかは簡単にできます。上開きのドアで 取っ手が付いているので、ドアの開け閉めはしやすいです。 庫内は広々なので、たくさん詰め込めますし、バスケットが 上部に２個あるので、小物の冷凍もしやすいです。 操作パネルがあるので、諸設定はしやすくなっています。 パネルには設定温度が表示されるようになっているので便利 です。温度設定は、-24〜-12℃（購入時-18℃）で設定でき、 この冷凍モードの他に、冷蔵モードとして使用もできます。

友人の飲食店で使っていたので確認させて貰いました。店舗では他にも冷凍庫もあってこの冷凍庫ではエビ等水産品のトレーの食材を保管しています。こんな場合は横開きの引き出しタイプの冷凍庫の方が分別して効率よく保管できます。温度調整も冷凍でも-20℃ではなく-28℃まで冷やすことができるのも保管温度が厳しい高級食材に対応できるのが有難い。この温度差は保管期間が延びるほど鮮度の差が開くようです。 また、30秒以上のドア開放時や庫内温度上昇の際、異常を知らせるランプとブザーを備えています。家庭でも使えるような製品ですが業務用で助かる機能が追加されています。

近隣の釣り場近くにある釣り具屋さんのエサのショーケースで使われていました。オープンな冷凍ケースもありましたが、こちらは-25度まで冷えるタイプでガラスのスライド扉できっちり冷やせるタイプなのもあって、エビ、貝類等の比較的高級なエサが陳列されていました。容量258L、サイズは幅1250×奥行650×高さ880mmで業務用製品、大型サイズになっていますが、庫内には整理用のバスケットも設置されていました。庫内温度計、警報器も搭載されて、実際にカッチカチに商品も凍っていましたので品質レベルの高い冷凍庫だと思いました。

仕事の得意先関係で訪れる高級な飲食店で設置されていたのでレビューします。これまではちょっと強力な-28℃程迄冷える冷凍庫を使っていましたが、最近-60℃まで冷える本製品を購入されました。冷やす為に運転中のコンプレッサー音はさすがにそれなりの音量ですが、気になるレベルですが許せる範囲でしょうか。乾燥させないため無風で冷やす凄い製品ですが、小さな高級馬肉を入れると5分程かなり凍っていてビックリしました。保管しているのは鮮度を求められる本マグロ、カツオ、ボタンエビ、馬肉、またしらすのような繊細な物もありました。こんなコンパクトな超低温冷凍庫は知りませんでしたが。電気代は通常の冷凍庫とは比較にならないようですが、それでも以前のモデルよりは大きく省エネだそうです。