その他調理家電の選び方

「その他調理家電」とは、冷蔵庫やおオーブンレンジなどには当てはまらないカテゴリの調理家電です。主に特定の目的や調理に最適化、開発された機種がほとんどです。

最近ではフィリップスの「ノンフライヤー」「ヌードルメーカー」など話題の製品が登場しています。

特定の調理を目的に最適化、開発されたその他の調理家電には主に次のようなものがあります。

家庭でアイスクリームを作るための機械で、牛乳などの材料を自動でかき混ぜながら冷やし固めることができます。

牛乳と種菌を使って菌を培養し、ヨーグルトを作る調理家電。菌を培養するための温度や時間を機械で正確に管理してくれるので、室温などに左右されずにヨーグルトが作れます。

クレープを焼くための専用の電気ホットプレート。、手作業では難しい薄く生地を伸ばして焼く作業が、専用のプレートに生地を流し込んだりするだけで破けたりすることなくキレイに焼くことができます。

お米と水分をセットしておくだけで、自動でおかゆを作ることができる調理家電です。

容器の中に油をセットし、中で揚げ物が作れる電気調理器具です。電気で温度を一定に制御でき、密閉して油はねを防いだり、効率よく揚げられるのが長所です。

電気オーブン機能の応用で、油なしで揚げ物を作ることができる調理家電。厳密には、焼く効果で揚げ物と似たような料理に仕上げる仕組みです。

酒を加熱したり、設定した温度で保温して酒かんを作ることができる専用の家電です。

電気の力で蒸し料理ができる調理家電です。蒸し時間をタイマーで制御できるなどガスで蒸し器を使うよりも安全で効率的に蒸し料理ができます。

電気を使って煮込む鍋です。タイマーを設定しておけば放置したままで煮込み料理を作ることができます。

電動でコーヒー豆を挽くための機械です。

容器の中に入れがごまを電動で磨ることができる機械です。

保温機能だけの保温専用のジャーです。炊き上がったご飯を移し替えて保温します。

温度を電気的に適切に管理し、温泉たまごを作るための専用の家電です。

小麦粉などの粉を自動で練り、こねて麺類の生地を作る機械です。自動でカットまでを行う機種もあります。

従来はガスなどの火力で行っていた調理をすべて電気で行う調理家電の中には、1回の使用あたりの消費電力が高いものもあります。消費電力を確認しましょう。

調理家電の中には本体サイズが大きい製品も多くあります。設置場所や収納場所に適しているかサイズを必ず確認しましょう。

A.コンベクションオーブンもノンフライヤーも高温の熱風で焼き上げるという仕組みや基本的な構造は同じです。ただし、揚げ物の調理の際にはその機能に特化したノンフライヤーのほうが効率に優れた構造で調理時間が短いなどのメリットがあります。

一方、コンベクションオーブンは揚げ物以外の調理にも利用できる汎用機のため、多彩なメニューに対応します。また、一般的にはノンフライヤーよりも大型のため、より広い設置場所が必要ですが、その分一度にたくさんの調理が可能です。

A.冷凍食品のフライでも調理は可能です。調理時間や設定温度は商品に付属のマニュアルに書かれている目安を参考にしましょう。

A.衣に水分が多い天ぷらの場合は、ノンフライヤーの内部に設置するバスケット内の網の上をすり抜けてしまうことがあり、調理は難しいようです。ただし、衣の水分が少ないフリット状のものであれば作ることが可能です。