お取り寄せ特集(春夏) お取り寄せスイーツ 〜ケーキ、焼き菓子、洋菓子〜

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お取り寄せスイーツ Part1 ケーキ 焼き菓子 洋菓子

目にした瞬間にワクワク楽しい気持ちになり、口にした瞬間に思わず笑顔になる、幸せのかたまりのようなスイーツ。進化を続けるお取り寄せケーキや、手土産としても大活躍の定番焼き菓子や
洋菓子をご紹介します。どんなときだって、スイーツは別腹!

ケーキ

トロピカルフルーツを使ったムースや、シュワッと口の中で消えるフランボワーズのケーキ。舌までとろけてしまいそうなチーズケーキや、贅沢で上品なベイクドチーズ。特別なティータイムをお約束します。

農林水産大臣賞を受賞華やかな酸味がアクセント
木かげ茶屋 トロピカルフルーツのムース
木かげ茶屋 トロピカルフルーツのムース
参考価格 3,900
シェフがコンテストで農林水産大臣賞を受賞したスペシャリテのケーキ。「マンゴー、パッション、バナナ、レモンのピューレ入りムースは、トロピカルフルーツならではの華やかな酸味に、夏場でも食欲をそそられます。とてもバランスの取れた味」(平岩さん)
ショコラにほんのにフランボワーズ。ぜひ、チョコ好きに食べてほしい
フォワイエ フランボワーズ・ショコラ・オ・レ
フォワイエ フランボワーズ・ショコラ・オ・レ
参考価格 4,500
フランス産高級ミルクチョコレートを使用した、ミルクチョコムース。中にはフランボワーズのジュレとキリッシュ風味のカスタードが。「チョコ好きに食べてほしいエアリーなムースケーキ。ショコラにほんのりフランボワーズが春夏にぴったり!」(あまいさん)
チーズから手作り!なめらかさに舌までとろける
岩手トロイカ 自家製ベークドチーズケーキ
岩手トロイカ 自家製ベークドチーズケーキ
参考価格 3,980円(5号)
ロシア料理の店が放つ絶品。「チーズケーキにこだわるあまり、原料のチーズまで自分で作ってしまった、まさに「自家製」チーズケーキ。しっかり焼き色がつくまで焼き上げているのに、レアチーズケーキと間違うほどのクリーミーさ! 舌までとろけます」(横田さん)
中川二郎パテイシエ監修。しっとりとした本格的で上品な味わい
パティスリー・キャロリーヌ チーズケーキと焼きショコラ
パティスリー・キャロリーヌ チーズケーキと焼きショコラ
参考価格 3,675
しっとりとした舌触りのベイクドチーズケーキと、ブランデーが香る焼きショコラ。「テレビでもお馴染みの中川二郎パテイシエ監修。素材にこだわったチーズとショコラ、2種類の味が楽しめてお得。本格的で上品な味わいはさすが!」(カシスマロンさん)

焼き菓子

焼き菓子ってなんだか地味…なんてイメージはサヨナラ! 夏祭りに行きたくなること間違いナシのガレットや、世界遺産・白神山地で発見された珍しい酵母を使ったラスクなど、個性派の焼き菓子をご紹介。

まるで夏祭りで食べた懐かしい“焼きとうきび”の味
もりもと さっぽろとうきびガレット
もりもと さっぽろとうきびガレット
参考価格 735円(4個)
札幌・大通公園の夏の名物、焼きとうきびのワゴンをイメージしたお菓子。「とうもろこし粒の形をしたサブレの上に、北海道産のソフトドライコーンがたっぷり。まさに夏祭りで食べた、あの焼きとうきびの懐かしい味を再現しているのが楽しい!」(平岩さん)
サクサクの生地に、桜のクリーム春の喜びを口いっぱいに感じて
わいず亭 桜のダックワーズ
わいず亭 桜のダックワーズ
参考価格 1,600円(8個)
ふんわりとした食感の生地で、桜風味のクリームをサンド。4月中旬までの限定商品です。「桜の葉と桜のリキュールを使った、やさしい味わいのダックワーズ。サクサクの生地に、しっかりと香る桜。口の中いっぱいに春が広がります」(あまいさん)
口にした瞬間のソリッソリ感そしてその後のしっとり感が秀逸
パン工房いわや ぶなの森ラ・ブレット
パン工房いわや ぶなの森ラ・ブレット
 
参考価格 2,257円(12袋)
世界遺産・白神山地で発見された白神こだま酵母を使用し、限りなく自然に近い材料で作られたラスク。「二度焼きされたラスクのソリッソリ感も素敵ですが、その後に来るしっとり感は他では味わえません。素材のパンの良さが引き立っています」(横田さん)
フランスの伝統的な焼き菓子を日本に伝える先駆者的パティスリー
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ 焼き菓子詰合せ「グリーンギフト」
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ 焼き菓子詰合せ「グリーンギフト」
参考価格 5,313
13種類30枚というボリュームたっぷりの詰め合わせ。「フランスの伝統的な焼き菓子の詰め合わせには、自家製のアーモンドプードルを使用するなど、スイーツマニアも大喜びのコダワリがいっぱい! パッケージもオシャレです」(カシスマロンさん)

洋菓子

太陽の陽射しが強くなるにつれて、爽やかなフルーツを使った洋菓子を食べたくなるのは、体がビタミンを求めているから。あま〜いバニラやカスタードと、キュッと酸っぱいフルーツの重なりを楽しんで!

ぷにゅぷにゅした弾力に夢中!爽やかな柚子の香りでリフレッシュ
ラ・ファミーユ 馬路村柚子ギモーヴ
ラ・ファミーユ 馬路村柚子ギモーヴ
参考価格 630
日本一の柚子の里、高知県馬路村の柚子を使用。「すっと口の中でとろけるような軽い食感と、思いきって効かせた酸味がインパクト大。柚子は冬の素材というイメージがありますが、きゅっと目が覚めるようなこの爽やかさは、夏場にもピッタリ」(平岩さん)
ぶどうの美味しさを感じる甲州ピオーネが、ごろっ
清月 甲州レーズン
清月 甲州レーズン
参考価格 1,785円(10個)
ごろっと大きなピオーネ2粒とラム酒が香る濃厚なクリームを、さっくりとしたサブレでサンド。「山形県産甲州ピオーネを豪快に挟んだレーズンサンド。秋が旬のぶどう、実はスイーツ用などに夏の出荷も盛んなんです。そんな先取りスイーツです」(あまいさん)
もっちもちの生地の中央にふんわり軽いクリームがギュッ
新杵堂 ガレ・シャルモン
新杵堂 ガレ・シャルモン
 
参考価格 1,575
栗きんとんで有名な和菓子屋さんが作る新しいスイーツ。「そうか、その手があったか、のひと品。もち粉を入れて焼いた生地はシャレではなくもっちもち。中にふんわり軽いクリームがたっぷり。味、香り、食感の全てにおいてオンリーワン」(横田さん)
厳選された旬フルーツは体が喜ぶビタミンもたっぷり!
パティスリー銀座千疋屋 季節のシトロンのタルト
パティスリー銀座千疋屋 季節のシトロンのタルト
参考価格 3,360
クッキー生地とアーモンドクリームのタルト。たっぷり絞ったカスタードクリームの上には3種のシトラスマリネ。「銀座千疋屋が厳選したフルーツを使用。夏らしい柑橘フルーツがみずみずしい、さっぱり系タルト。ビタミンもたっぷり」(カシスマロンさん)

※2013年4月1日段階の情報です

スイーツ部門 お取り寄せの達人
スイーツジャーナリスト 平岩理緒さん

スイーツジャーナリスト 平岩理緒さん

スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰ほか、雑誌やWEB等でスイーツ情報を発信。イベント監修、商品開発など幅広く活動する。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に「アフター6のスイーツマニア」(マーブルトロン)がある。

[幸せのケーキ共和国]  http://shiawasenocake.net/
[All Aboutスイーツ ガイドページ]
http://allabout.co.jp/gm/gp/946/library/

スイーツ愛好家 あまいけいきさん

スイーツ愛好家 あまいけいきさんさん

日本テレビ「ズムサタ」「スッキリ」「ヒルナンデス」「シューイチ」「ポシュレD深夜店」等、多くのテレビに出演。男子スイーツブロガー「あまいけいきスイーツブログ」、スイーツ食べ歩き録「あまいけいき公式スイーツサイト」にて甘い情報発信中。

[ブログ]  http://ameblo.jp/sweets-minister/
[あまいけいき公式スイーツサイト]
http://www.amaikeiki.com/

スイーツインストラクター 横田元さん

スイーツインストラクター 横田元さん

1級フードアナリストで日本フードアナリスト協会認定講師。協会のフードアナリスト養成講座の講師を務める等、食育活動をライフワークとする。その他、スイーツのインストラクター養成講座、オリーブオイルソムリエ養成講座の講師等、食べるプロの育成に向け活躍中。

スイーツコンシェルジュ カシスマロンさん

スイーツコンシェルジュ カシスマロンさん

幼少よりスイーツに親しみ、そのおいしさに開眼。10代の頃より、国内は元より海外のスイーツも食べ歩く。特に、カシスとモンブラン等栗系のお菓子、チョコレートが大好き。ブログ等SNSで、講習会や試食会等スイーツイベントのレポやおすすめスイーツを発信。

秋冬にお取り寄せしたいスイーツ

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