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土産口福論:Vol.003 ユーハイム バウムクーヘン

vol.003 ユーハイム バウムクーヘン

ジャンル
洋菓子
賞味期限
製造から60日
産地
ドイツ
用途
会社 / 取引先 / 親・親族 / 友人・知人
  • ユーハイム バウムクーヘン
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  • ユーハイム バウムクーヘン

年輪のように曲がりくねったバウムクーヘンには
皆の心に刺さるまっすぐな精神が宿っている。

ドイツの伝統菓子、バウムクーヘン。コレを日本で初めて焼き上げたのが、ブランド創立者のカール・ユーハイムです。さて、バウムクーヘンというと年輪のように見える切り口が“長寿”や“繁栄”を連想させることから祝菓子としても人気。『ユーハイム』のそれもご多分に漏れず、美しい曲線を描きますが、食べる人を笑顔にする企業努力は、他メーカー以上に“まっすぐ”です。不要な添加物などを使用しない姿勢は創業以来“まっすぐ”。そして、品質管理面でもISOを取得するなど、とことん“まっすぐ”。そんな愚直なまでに“まっすぐ”な姿勢を一番感じられるのが、バウムクーヘン。種類は、見た目にも華やかな「大型ホール」、コレをそのまま小さくした「シャイベン」、写真掲載した、個別装がうれしい「リーベスバウム」。素材の味を大切に、じっくり焼き上げた“まっすぐ”な味をご堪能ください。

パッケージ

ユーハイム バウムクーヘン パッケージ

高級感と上品さを備えた包装紙と持ち歩いても型崩れを防ぐ外箱

通常の包装紙が、写真左側のクラシカルなデザイン。ブランドロゴとリボンのようなボルドーとゴールドのコンビが相まって、上品さを醸し出します。包装紙を開けるとそこには、しっかりとした外箱。『ユーハイム』ならではの品あるブルーでデザインされた外箱は、洗練された見た目だけでなく、バウムクーヘンをしっかり守る本来の役目も果たします。

ディテール

ユーハイム バウムクーヘン ディテール

年輪のような美しい曲線が
“長寿”や“繁栄”を連想させる

バウムクーヘンの“バウム”とは木の意味、“クーヘン”は菓子、つまり直訳すると木のお菓子となります。このように呼ばれる理由は2つあり、バウムクーヘンは木の心棒をくるくると回しながら生地をかけて焼いていくことから。もう1つは焼き上げたケーキを輪切りにすると木の年輪のように見えるから。『ユーハイム』の逸品も美しい輪を描きます。

ユーハイム バウムクーヘン ディテール

添加物を使用しない、
身体に優しいバウムクーヘン

「ユーハイム」のバウムクーヘンは、主に卵・砂糖・バター・小麦粉で作られており、乳化剤や膨張剤などの添加物を使用していないので、身体に優しいお菓子であることはあまり知られていません。バウムクーヘンが焼き上がったらレモンシロップをつけて、ホワイトチョコで包み込み、優しい味わいに。薄付きのコーディングが味のアクセントとなります。

PHOTO:Yukihisa Ishii

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