テレビ番組で紹介された情報
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清澄白河
東京江東区にある「TRUFFLE ＆ BREAD」
- 情報タイプ：施設 住所：東京都江東区白河1-6-13
地図を表示 - ・news every. 2022年7月4日（月）15:50〜19:00 日本テレビ
R Baker
東京世田谷区の祖師ヶ谷大蔵。今年5月にOPした焼き立てにこだわる店「YOUR OVEN」。オーダー表にあるメニューから注文を受けた後、5分程度で生地から焼き上げるのだという。生地はエピとピザパンから選ぶことができるという。注文を受けてすぐ、生地を伸ばして具材を乗せていく、コンベア式のオーブンで4分焼き上げて完成とのこと。実食した出演者は「パンの香ばしさが広がる」とコメントした。店の代表は30以上のベーカリーを構えているが、焼きたてにこだわったのは、パン屋の食品ロスを少なくするかを考えた業態なのだという。冷凍したパン生地を、その日使う分だけ解凍して焼くため、売れ残りを大幅に減らすことができたという。
- 情報タイプ：イートイン URL：https://r-baker.com/
- ・news every. 2022年7月4日（月）15:50〜19:00 日本テレビ
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