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テレビ番組で紹介された料理レシピ ( 11652 / 11652 ページ )

テレビ番組で紹介された料理レシピ

メロンパン風トースト

成田さんに「メロンパン風トースト」を教えてもらう。グラニュー糖、小麦粉、常温で柔らかくしたバターをよく混ぜる。このクッキー生地をパンに塗り格子状に切込みを入れる。トースターで焼き、仕上げにグラニュー糖をふって完成。


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焼きサバとマリネ野菜のサンド

山崎製パンの山本さんに「焼きサバとマリネ野菜のサンド」を教えてもらう。薄切りにした玉ネギ、パプリカを塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルでマリネにする。焼きサバは骨と皮を取り除きほぐしておく。パンを2枚焼き、千切りレタス、焼きサバ、マリネをのせてサンドしたら完成。


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肉みそカレーチーズトースト

山崎製パンの成田さんにトーストアレンジレシピを教えてもらう。「肉みそカレーチーズトースト」は、ゴマ油をひいたフライパンでニンニク、ショウガ、豚ひき肉を炒めてカレー粉を咥える。だし汁、料理酒、みそ、砂糖、みりんを加え水分を飛ばすように炒める。仕上げにしょう油で味を調える。ダブルソフトに千切りしたレタスをのせ、肉みそ、スライスチーズをのせてオーブンで焼いたら完成。


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冷やしカレーかつ丼

連日続く異常な暑さの中活気を見せているのがうなぎ料理店。客足は去年の1.5倍に。暑い焼き場で売り切れるまでうなぎを焼き続ける日もあるという。他にも暑い時期に体が欲すのがひんやり冷たい料理。一風変わった冷やしグルメもある。まず、一軒目に訪れたのは創業64年の老舗料理店。こちらは約20年にわたり提供する自慢の冷やしグルメが。夏季限定かつ吉の「冷やしかつ丼」1900円。ご飯にキンキンに冷えた氷、お出汁をかける。そこにとんかつと薬味などをのせお茶漬け感覚でさらりと食べられる一品。とんかつのサクサクは残っていて温かいがその直後に冷たいだしと薬味のさっぱりした感じで凄く食べやすいという。累計20万食と20年以上愛されてきた「冷やしかつ丼」。明日からは渋谷店限定、店長おすすめの「冷やしカレーかつ丼」が始まる。


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鶏のレモン風味

鶏のレモン風味の材料とポイントを紹介しエンディング。


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鶏のレモン風味

鶏のレモン風味を作る。フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉・エリンギ・セロリを入れて炒め南蛮酢に加える。最後にみょうが・レモンを入れてラップをして冷蔵庫で30分以上冷やし完成。

鶏のレモン風味を試食したDAIGOは「いい感じに酸味がついている」などと話した。


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鶏のレモン風味

鶏のレモン風味を作る。フライパンにサラダ油をひき、赤唐辛子・しょうが・だし・砂糖・しょうゆ・みりん・酢を入れて煮詰めボウルに入れる。再びフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉・エリンギ・セロリを入れて炒める。


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黒酢でカチャトーラ

酸味爽やかの推し料理はさわやか冷しゃぶ・鶏のレモン風味・黒酢でカチャトーラで、きょうは鶏のレモン風味を作る。


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鶏のレモン風味

酸味爽やかの推し料理はさわやか冷しゃぶ・鶏のレモン風味・黒酢でカチャトーラで、きょうは鶏のレモン風味を作る。

鶏のレモン風味を作る。レモンは5mm幅に切る。鶏もも肉は筋切りをして一口大に切り塩・黒こしょう・小麦粉で下味をつける。


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さわやか冷しゃぶ

酸味爽やかの推し料理はさわやか冷しゃぶ・鶏のレモン風味・黒酢でカチャトーラで、きょうは鶏のレモン風味を作る。


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