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テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

コロンバン

老舗洋菓子店「コロンバン」(本社:東京・原宿)からの問題「新たに大学で販売する際、クッキーにどんな工夫を加え売り上げを伸ばした?」が出題。正解は「クッキーに大学の紋章をプリントした」。学生の親や卒業生も購入し、現在では全国約250校で販売し大ヒット商品となった。水曜・木曜のチャンピオンは北口幹二彦に決定し、優勝賞品「あきたこまち」を獲得。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

コロンバン

逆境を乗り越えたアイディアに関する問題が出題され、正解すると200ノーベル獲得。老舗洋菓子店「コロンバン」(本社:東京・原宿)からの問題。1924年に日本初の本格フランス菓子店としてオープン。川端康成など文豪が集う店として話題に。しかしバブル崩壊後、売上が減少し倒産寸前に。ここで問題「新たに大学で販売する際、クッキーにどんな工夫を加え売り上げを伸ばした?」が出題。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

新潟県佐渡市内4店舗で味わえる話題のグルメは「佐渡天然ブリカツ丼」開発したのは味彩店主の伊藤哲夫さんで、市内を盛り上げようと作った。カツ丼にした理由に年間でよくブリが獲れ、獲れない時期に刺し身というのが無理があったのでいろんな物を試行錯誤してブリカツ丼に至った。伊藤哲夫さんはここで名物にするための10か条を打ち立て、値段は税抜きで1200円。カツは5切れで大漁旗をつけること、米や衣なども佐渡産を使うことを定義。みんなで連携し相乗効果を狙いたいと語った。老舗鮨 長三郎という寿司店でもその規定を守った佐渡天然ブリカツ丼が食べられる。佐渡産天然ぶりを約20グラムに切り分け、塩コショウを振り米粉をつける。180度で3分間あげ、佐渡産のサラダ、味噌汁、アイスクリームをセットで佐渡産のあごだし醤油を揚げたブリにつけてご飯にのせて完成。これで観光客が増えてほしいと伊藤さんは語った。

 (寿司、定食・食堂、ラーメン)

テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

新潟県佐渡市内4店舗で味わえる話題のグルメは「佐渡天然ブリカツ丼」開発したのは味彩店主の伊藤哲夫さんで、市内を盛り上げようと作った。カツ丼にした理由に年間でよくブリが獲れ、獲れない時期に刺し身というのが無理があったのでいろんな物を試行錯誤してブリカツ丼に至った。伊藤哲夫さんはここで名物にするための10か条を打ち立て、値段は税抜きで1200円。カツは5切れで大漁旗をつけること、米や衣なども佐渡産を使うことを定義。みんなで連携し相乗効果を狙いたいと語った。老舗鮨 長三郎という寿司店でもその規定を守った佐渡天然ブリカツ丼が食べられる。佐渡産天然ぶりを約20グラムに切り分け、塩コショウを振り米粉をつける。180度で3分間あげ、佐渡産のサラダ、味噌汁、アイスクリームをセットで佐渡産のあごだし醤油を揚げたブリにつけてご飯にのせて完成。これで観光客が増えてほしいと伊藤さんは語った。

 (ステーキ、丼もの(その他)、釜飯)

テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

いきなり!ステーキ

一瀬邦夫社長自らがステーキを調理して振る舞った。


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いきなり!ステーキ

ペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長を紹介。中居たちも常連だという「いきなり!ステーキ」を経営している。

ペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長は、2013年に「いきなり!ステーキ」銀座1号店をオープン。店舗数は全都道府県を網羅し404店舗になった。2017年にはニューヨーク支店をオープン。「いきなり!ステーキ」は食べた肉のグラム数に応じてランクが上がり、ランクが上がると様々な特典が得られる。全国1位の人は合計1500kg以上を食べている。76歳でありながら400gのステーキを週に3〜4回食べる社長は全国で146位だという。

「いきなり!ステーキ」はこれまで40社以上の企業とコラボ企画を実施してきた。入れ歯の会社とコラボした時の話をしていると、前田裕二社長が熱心にメモを取っていて、その様子を見た一瀬邦夫社長が自らが使っているボイスメモについて説明した。

一瀬邦夫社長自らがステーキを調理した。「いきなり!ステーキ」は原価率が70%もあるという。

コノアト 実食&社長直伝!おいしく食べる裏技。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

有識者が味だけで選定した麻婆豆腐好きのマツコに贈るガチランキングを発表。第1位は「飄香」の「麻婆豆腐」で岡部が堪能。マツコは好みのベースは「丸美屋の麻婆豆腐」だとし、行ってみたい店について話した。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

有識者が味だけで選定した麻婆豆腐好きのマツコに贈るガチランキングを発表。第1位は「飄香」の「麻婆豆腐」で岡部が堪能。マツコは好みのベースは「丸美屋の麻婆豆腐」だとし、行ってみたい店について話した。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

陳麻婆豆腐 赤坂アークヒルズ店

有識者が味だけで選定した麻婆豆腐好きのマツコに贈るガチランキングを発表。第1位は「飄香」の「麻婆豆腐」で岡部が堪能。マツコは好みのベースは「丸美屋の麻婆豆腐」だとし、行ってみたい店について話した。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

飄香

有識者が味だけで選定した麻婆豆腐好きのマツコに贈るガチランキングを発表。第1位は「飄香」の「麻婆豆腐」で岡部が堪能。マツコは好みのベースは「丸美屋の麻婆豆腐」だとし、行ってみたい店について話した。


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