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「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介された情報

「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報 ( 106 / 106 ページ )

「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

アスパラガス

エクオールを作るには、大豆食品と一緒にごぼうと玉ねぎを食べるとよい。ごぼうと玉ねぎにはフラクトオリゴ糖という、腸内細菌のエサになるものが含まれており、他にトマト、にんにく、バナナ、アスパラガスなどに含まれている。大豆食品の多い食生活を長期間続けると、エクオールが作れるようになる可能性がある。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

バナナ

エクオールを作るには、大豆食品と一緒にごぼうと玉ねぎを食べるとよい。ごぼうと玉ねぎにはフラクトオリゴ糖という、腸内細菌のエサになるものが含まれており、他にトマト、にんにく、バナナ、アスパラガスなどに含まれている。大豆食品の多い食生活を長期間続けると、エクオールが作れるようになる可能性がある。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

にんにく

エクオールを作るには、大豆食品と一緒にごぼうと玉ねぎを食べるとよい。ごぼうと玉ねぎにはフラクトオリゴ糖という、腸内細菌のエサになるものが含まれており、他にトマト、にんにく、バナナ、アスパラガスなどに含まれている。大豆食品の多い食生活を長期間続けると、エクオールが作れるようになる可能性がある。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

トマト

エクオールを作るには、大豆食品と一緒にごぼうと玉ねぎを食べるとよい。ごぼうと玉ねぎにはフラクトオリゴ糖という、腸内細菌のエサになるものが含まれており、他にトマト、にんにく、バナナ、アスパラガスなどに含まれている。大豆食品の多い食生活を長期間続けると、エクオールが作れるようになる可能性がある。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

玉ねぎ

エクオールを作るには、大豆食品と一緒にごぼうと玉ねぎを食べるとよい。ごぼうと玉ねぎにはフラクトオリゴ糖という、腸内細菌のエサになるものが含まれており、他にトマト、にんにく、バナナ、アスパラガスなどに含まれている。大豆食品の多い食生活を長期間続けると、エクオールが作れるようになる可能性がある。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

ごぼう

エクオールを作るには、大豆食品と一緒にごぼうと玉ねぎを食べるとよい。ごぼうと玉ねぎにはフラクトオリゴ糖という、腸内細菌のエサになるものが含まれており、他にトマト、にんにく、バナナ、アスパラガスなどに含まれている。大豆食品の多い食生活を長期間続けると、エクオールが作れるようになる可能性がある。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

納豆ラーメン

秋田県は知られざる納豆大国。特に県南地域は大豆農家が多く、納豆の消費量が多い。諸説あるが、納豆発祥の地という記念碑も建てられている。スーパーには広い納豆コーナーがあり、ラーメン屋でも「納豆ラーメン」が提供されている。さらに学校の課外授業では、納豆作りを体験している。秋田県民のエクオール量を測定すると、6人中4人がエクオールを作れていたが、中には池田さんを超える量のエクオールを作る人もいた。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

大豆

池田さんの食生活を、太田博明先生がチェック。太田先生によると、エクオールを作り出す秘密は大豆食品にあるという。池田さんは、3食で9品の大豆食品を食べ、さらに1日3パック分の納豆を食べていた。人間の体内でエクオール作り出しているのは腸で、大豆食品が腸に届くと腸内細菌が分解し、エクオールを作り出す。今までに大豆食品をどれだけ食べてきたかが、エクオールを作れる人と作れない人を決める。


「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

納豆汁

エクオールを大量に体内で作っていた池田優美子さんの食生活を調査。秋田・大仙市にある池田さんの自宅を訪れた。普段お酒を欠かさないという池田さんだが、60歳までほとんど病気知らずだという。1日の食事を見てみると、メニューは野菜中心で、白米と玄米を1日おきに食べていた。また、納豆には砂糖を入れて食べ、夜には具だくさんの納豆汁を食べていた。


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砂糖

エクオールを大量に体内で作っていた池田優美子さんの食生活を調査。秋田・大仙市にある池田さんの自宅を訪れた。普段お酒を欠かさないという池田さんだが、60歳までほとんど病気知らずだという。1日の食事を見てみると、メニューは野菜中心で、白米と玄米を1日おきに食べていた。また、納豆には砂糖を入れて食べ、夜には具だくさんの納豆汁を食べていた。


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