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「名医とつながる!たけしの家庭の医学」で紹介された情報

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「名医とつながる!たけしの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

カレー

カレーの認知症予防効果が期待され始めるきっかけの論文はスパイスをよく使うインド人と使わないアメリカ人を10年間追跡調査、スパイスをよく使う人のアルツハイマー病の発生率は約4分の1だった。カレーは女性の60代以降は食べる回数が減る。その理由は作っても余ってしまうため。遠藤先生は高齢者にこそカレーと訴える。

カレーをよく食べるひとはどれだけ認知機能が保たれている?2つの老舗店で検証。まずは萬蔵庵の中野さん。人気メニューはカツカレー南蛮。創業40年この味を守り抜いてきた。この日のまかないはカレーを使ったつけ麺。週2回カレーを食べる中野さんの認知機能は?一方、カツカレーが人気のレストランばーくの河野さん夫妻はカレーの味見は欠かさない。店のまかないもカレー。週の半分カレーを食べる河野さんの認知機能は?

中野さんと河野さんが色読みテストを実施。河野さんは実年齢70歳、脳年齢は60代前半。中野さんは実年齢79歳、脳年齢は50代。2人の認知機能は衰えていない。カレーの何が認知機能の予防・改善に良い?ポイントとなるスパイスを発表。さらにカレー裏レシピを奥薗壽子が考案。

認知症の予防効果が期待されるカレーのスパイスは何かを予想。それはターメリック=ウコン。遠藤英俊先生がカレーの認知症予防効果について教える。インド人はアメリカ人にくらべて認知症発症が4分の1。ターメリックに含まれるクルクミンが脳に良い作用をもたらす。認知症の大きな原因は脳にアミロイドβが溜まること。クルクミンはアミロイドβを除去し溜まらなくする可能性がある。アミロイドβは50代から溜まり始める。


エクレルール灯台

ウスアイアからビーグル水道をめぐるクルーズ船に乗り込む。いくつもの岩礁が潜む海峡、この一帯は多くの航海者たちを悩ませてきた。エクレルール灯台は世界の果ての灯台として知られ船を守り続けている。大地にしがみつくようにたつ農場。これがパタゴニアの素顔。


「名医とつながる!たけしの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

銀座ろくさん亭 料亭のまかないカレー

認知症予防効果が期待される食べ物を積極的に食べている名医の元へ。午前7時、国立長寿医療研究センター前で日本認知症学会の理事を歴任する遠藤英俊先生と待ち合わせ。遠藤先生は認知症予防のため毎日自転車通勤。階段も1段飛ばしで上がるなどの運動を実施している。午前8時に会議や打ち合わせ、9時から診察。午前11時半にお昼ごはん。認知症予防が期待される料理はカレーライス。遠藤先生はカレーのレトルトパックを用意しいつでも食べられるようにしている。インド人vsアメリカ人の認知症リスクを比較調査、意外な結果が判明した。


「名医とつながる!たけしの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

カレーライス

認知症予防効果が期待される食べ物を積極的に食べている名医の元へ。午前7時、国立長寿医療研究センター前で日本認知症学会の理事を歴任する遠藤英俊先生と待ち合わせ。遠藤先生は認知症予防のため毎日自転車通勤。階段も1段飛ばしで上がるなどの運動を実施している。午前8時に会議や打ち合わせ、9時から診察。午前11時半にお昼ごはん。認知症予防が期待される料理はカレーライス。遠藤先生はカレーのレトルトパックを用意しいつでも食べられるようにしている。インド人vsアメリカ人の認知症リスクを比較調査、意外な結果が判明した。


日本認知症学会

認知症予防効果が期待される食べ物を積極的に食べている名医の元へ。午前7時、国立長寿医療研究センター前で日本認知症学会の理事を歴任する遠藤英俊先生と待ち合わせ。遠藤先生は認知症予防のため毎日自転車通勤。階段も1段飛ばしで上がるなどの運動を実施している。午前8時に会議や打ち合わせ、9時から診察。午前11時半にお昼ごはん。認知症予防が期待される料理はカレーライス。遠藤先生はカレーのレトルトパックを用意しいつでも食べられるようにしている。インド人vsアメリカ人の認知症リスクを比較調査、意外な結果が判明した。


国立長寿医療研究センター

認知症予防効果が期待される食べ物を積極的に食べている名医の元へ。午前7時、国立長寿医療研究センター前で日本認知症学会の理事を歴任する遠藤英俊先生と待ち合わせ。遠藤先生は認知症予防のため毎日自転車通勤。階段も1段飛ばしで上がるなどの運動を実施している。午前8時に会議や打ち合わせ、9時から診察。午前11時半にお昼ごはん。認知症予防が期待される料理はカレーライス。遠藤先生はカレーのレトルトパックを用意しいつでも食べられるようにしている。インド人vsアメリカ人の認知症リスクを比較調査、意外な結果が判明した。


認知症

認知症予防効果が期待される食べ物を積極的に食べている名医の元へ。午前7時、国立長寿医療研究センター前で日本認知症学会の理事を歴任する遠藤英俊先生と待ち合わせ。遠藤先生は認知症予防のため毎日自転車通勤。階段も1段飛ばしで上がるなどの運動を実施している。午前8時に会議や打ち合わせ、9時から診察。午前11時半にお昼ごはん。認知症予防が期待される料理はカレーライス。遠藤先生はカレーのレトルトパックを用意しいつでも食べられるようにしている。インド人vsアメリカ人の認知症リスクを比較調査、意外な結果が判明した。


「名医とつながる!たけしの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

ラーメン

日本人が好きな食べ物1位は寿司、2位は刺身、3位はラーメン。今回紹介する認知機能を改善する効果が期待される食べ物は7位にランクインした。認知症予防効果が期待される食べ物とは?


「名医とつながる!たけしの家庭の医学」で紹介されたグルメ情報

刺身

日本人が好きな食べ物1位は寿司、2位は刺身、3位はラーメン。今回紹介する認知機能を改善する効果が期待される食べ物は7位にランクインした。認知症予防効果が期待される食べ物とは?


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