テレビ紹介情報

「昼めし旅」で紹介された情報

「昼めし旅 〜94歳おじぃの青春めし・具だくさんポークカレー〜」 2018年8月14日(火)放送内容「昼めし旅 〜紀州の清流&仰天!炭焼職人(秘)茶粥&天国の妻…涙の南京煮〜」 2018年8月16日(木)放送内容

「昼めし旅」 2018年8月15日(水)放送内容

『絶景の棚田!新潟県長岡…伝統ナス尽くし飯▽群馬の巨大きゅうり!』
2018年8月15日(水) 11:40〜12:40 テレビ東京
【声の出演】 坂口哲夫
【その他】 山本高広 , 土田重兵衛 , 土田久子 , 土田花菜子 , 土田明里 , 土田ミヨ , 藤田一夫 , 平形清人 , 平形佐和美 , ステパンカ・パブリコバ , 石坂綾子 , 石坂忠志 , 石坂元美

(オープニング)

CM

(新潟県長岡市)

「昼めし旅」で紹介されたイベント情報

長岡まつり大花火大会

新潟・長岡市、夏の風物詩といえば「長岡まつり大花火大会」。日本三大花火大会の1つで毎年100万人以上が訪れている。


丸重養鯉場

お邪魔したのは錦鯉を養殖している「丸重養鯉場」。さっそく育てている錦鯉を見せてもらう。山古志地区周辺は錦鯉の原産地といわれ、今も数多くの養鯉場があるという。


錦鯉

お邪魔したのは錦鯉を養殖している「丸重養鯉場」。さっそく育てている錦鯉を見せてもらう。山古志地区周辺は錦鯉の原産地といわれ、今も数多くの養鯉場があるという。


CM

(新潟県長岡市)

丸重養鯉場

のどかな山古志地区で見つけたのは錦鯉の養鯉場。錦鯉を見せてもらったところで「あなたのご飯見せて下さい」、すでに食べてしまったという。交渉失敗。人を探すとしたらどのへんにいったらいいかと質問、涼しくならないとと答えてくれた。


錦鯉

のどかな山古志地区で見つけたのは錦鯉の養鯉場。錦鯉を見せてもらったところで「あなたのご飯見せて下さい」、すでに食べてしまったという。交渉失敗。人を探すとしたらどのへんにいったらいいかと質問、涼しくならないとと答えてくれた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

中島巾着ナス

今度は川沿いで調査。花火大会の会場を歩いていると気になるものを発見。丸いトマトみたいなナスだと山本さん。出会ったのはご夫婦でナスを育てている土田さん。

独特な形をした長岡の伝統ナス・中島巾着ナス。肉厚で濃厚な甘みが特徴だが、生産量が少なく幻のナスと言われている。他にも伝統野菜の梨ナスや中島巾着ナスと賀茂ナスの交配種の珍しい品種も栽培しているという。ここで「あなたのご飯見せて下さい」、奥さんがあるものでよければと交渉成立。

土田さんの自宅にて「蒸しナスにナスのステーキ」が紹介された。中島巾着ナスの皮を向いて蒸し器で約15分蒸す、その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、を入れて賀茂なすと中島巾着なすを交配させた物を焼いていく、しんなりしたら出来上がり、蒸しなすも完成、さらにナスのおひたし、ナスとピーマンの炒め物、が揃った。中島巾着ナスの出来について土田さんは「今年は水分が足りない」とコメントした。蒸しナスを試食した山本は「身がギッシリしてる」と、ナスのステーキについては「歯応えがあって、ニンニクの風味があってビールが欲しくなる」などとコメントした。

現在、伝統野菜の中島巾着ナスを栽培しているのは3世帯、土田さんは小さい子ども達に苗を配ったり、ナスを使って食事会を催したりしているとの事。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

梨ナス

独特な形をした長岡の伝統ナス・中島巾着ナス。肉厚で濃厚な甘みが特徴だが、生産量が少なく幻のナスと言われている。他にも伝統野菜の梨ナスや中島巾着ナスと賀茂ナスの交配種の珍しい品種も栽培しているという。ここで「あなたのご飯見せて下さい」、奥さんがあるものでよければと交渉成立。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

賀茂ナス

独特な形をした長岡の伝統ナス・中島巾着ナス。肉厚で濃厚な甘みが特徴だが、生産量が少なく幻のナスと言われている。他にも伝統野菜の梨ナスや中島巾着ナスと賀茂ナスの交配種の珍しい品種も栽培しているという。ここで「あなたのご飯見せて下さい」、奥さんがあるものでよければと交渉成立。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

賀茂なす

土田さんの自宅にて「蒸しナスにナスのステーキ」が紹介された。中島巾着ナスの皮を向いて蒸し器で約15分蒸す、その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、を入れて賀茂なすと中島巾着なすを交配させた物を焼いていく、しんなりしたら出来上がり、蒸しなすも完成、さらにナスのおひたし、ナスとピーマンの炒め物、が揃った。中島巾着ナスの出来について土田さんは「今年は水分が足りない」とコメントした。蒸しナスを試食した山本は「身がギッシリしてる」と、ナスのステーキについては「歯応えがあって、ニンニクの風味があってビールが欲しくなる」などとコメントした。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

蒸しなす

土田さんの自宅にて「蒸しナスにナスのステーキ」が紹介された。中島巾着ナスの皮を向いて蒸し器で約15分蒸す、その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、を入れて賀茂なすと中島巾着なすを交配させた物を焼いていく、しんなりしたら出来上がり、蒸しなすも完成、さらにナスのおひたし、ナスとピーマンの炒め物、が揃った。中島巾着ナスの出来について土田さんは「今年は水分が足りない」とコメントした。蒸しナスを試食した山本は「身がギッシリしてる」と、ナスのステーキについては「歯応えがあって、ニンニクの風味があってビールが欲しくなる」などとコメントした。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ナスのおひたし

土田さんの自宅にて「蒸しナスにナスのステーキ」が紹介された。中島巾着ナスの皮を向いて蒸し器で約15分蒸す、その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、を入れて賀茂なすと中島巾着なすを交配させた物を焼いていく、しんなりしたら出来上がり、蒸しなすも完成、さらにナスのおひたし、ナスとピーマンの炒め物、が揃った。中島巾着ナスの出来について土田さんは「今年は水分が足りない」とコメントした。蒸しナスを試食した山本は「身がギッシリしてる」と、ナスのステーキについては「歯応えがあって、ニンニクの風味があってビールが欲しくなる」などとコメントした。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ナスとピーマンの炒め物

土田さんの自宅にて「蒸しナスにナスのステーキ」が紹介された。中島巾着ナスの皮を向いて蒸し器で約15分蒸す、その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、を入れて賀茂なすと中島巾着なすを交配させた物を焼いていく、しんなりしたら出来上がり、蒸しなすも完成、さらにナスのおひたし、ナスとピーマンの炒め物、が揃った。中島巾着ナスの出来について土田さんは「今年は水分が足りない」とコメントした。蒸しナスを試食した山本は「身がギッシリしてる」と、ナスのステーキについては「歯応えがあって、ニンニクの風味があってビールが欲しくなる」などとコメントした。


寺泊 魚の市場通り

新潟県長岡市にてご飯調査をする様子を伝えた、やって来たのは「寺泊 魚の市場通り」、新鮮な魚介類を買ったり食事を楽しめたりする為、「魚のアメ横」と呼ばれる事もあるとの事。山本は陽気な藤田さんに話しかけて食事を見せてもらう交渉を行った、交渉はあっさり成立した模様。昼を食べる場所は「お食事処 しおさい」、今は「のどぐろ丼」、「番屋定食」などが楽しめるとの事。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

お食事処 しおさい

新潟県長岡市にてご飯調査をする様子を伝えた、やって来たのは「寺泊 魚の市場通り」、新鮮な魚介類を買ったり食事を楽しめたりする為、「魚のアメ横」と呼ばれる事もあるとの事。山本は陽気な藤田さんに話しかけて食事を見せてもらう交渉を行った、交渉はあっさり成立した模様。昼を食べる場所は「お食事処 しおさい」、今は「のどぐろ丼」、「番屋定食」などが楽しめるとの事。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

のどぐろ丼

新潟県長岡市にてご飯調査をする様子を伝えた、やって来たのは「寺泊 魚の市場通り」、新鮮な魚介類を買ったり食事を楽しめたりする為、「魚のアメ横」と呼ばれる事もあるとの事。山本は陽気な藤田さんに話しかけて食事を見せてもらう交渉を行った、交渉はあっさり成立した模様。昼を食べる場所は「お食事処 しおさい」、今は「のどぐろ丼」、「番屋定食」などが楽しめるとの事。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

番屋汁定食

新潟県長岡市にてご飯調査をする様子を伝えた、やって来たのは「寺泊 魚の市場通り」、新鮮な魚介類を買ったり食事を楽しめたりする為、「魚のアメ横」と呼ばれる事もあるとの事。山本は陽気な藤田さんに話しかけて食事を見せてもらう交渉を行った、交渉はあっさり成立した模様。昼を食べる場所は「お食事処 しおさい」、今は「のどぐろ丼」、「番屋定食」などが楽しめるとの事。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

マグロ

定食屋さんの賄い料理と「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が紹介された、藤田さんがラーメンを、店のご主人が海鮮丼を作る、カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬け、をご飯に乗せていく、藤田さんは昆布と鶏ガラの合わせ出汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりを乗せて完成。2人は時間が無いので急いで作って急いで食べる、この後に仮眠を取るとの事。試食した山本は「岩のりがガッツリ乗ってて塩加減が美味しい」、「イクラが良い、タイもサッパリしてます」とコメントした。藤田さんは「お客さんのおばあさんに、お姉さんと声をかける、そうすると喜んでくれるからね、暑いけどね」などと商売について語った。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

タイ

定食屋さんの賄い料理と「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が紹介された、藤田さんがラーメンを、店のご主人が海鮮丼を作る、カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬け、をご飯に乗せていく、藤田さんは昆布と鶏ガラの合わせ出汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりを乗せて完成。2人は時間が無いので急いで作って急いで食べる、この後に仮眠を取るとの事。試食した山本は「岩のりがガッツリ乗ってて塩加減が美味しい」、「イクラが良い、タイもサッパリしてます」とコメントした。藤田さんは「お客さんのおばあさんに、お姉さんと声をかける、そうすると喜んでくれるからね、暑いけどね」などと商売について語った。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

イクラ

定食屋さんの賄い料理と「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が紹介された、藤田さんがラーメンを、店のご主人が海鮮丼を作る、カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬け、をご飯に乗せていく、藤田さんは昆布と鶏ガラの合わせ出汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりを乗せて完成。2人は時間が無いので急いで作って急いで食べる、この後に仮眠を取るとの事。試食した山本は「岩のりがガッツリ乗ってて塩加減が美味しい」、「イクラが良い、タイもサッパリしてます」とコメントした。藤田さんは「お客さんのおばあさんに、お姉さんと声をかける、そうすると喜んでくれるからね、暑いけどね」などと商売について語った。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

カンパチ

定食屋さんの賄い料理と「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が紹介された、藤田さんがラーメンを、店のご主人が海鮮丼を作る、カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬け、をご飯に乗せていく、藤田さんは昆布と鶏ガラの合わせ出汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりを乗せて完成。2人は時間が無いので急いで作って急いで食べる、この後に仮眠を取るとの事。試食した山本は「岩のりがガッツリ乗ってて塩加減が美味しい」、「イクラが良い、タイもサッパリしてます」とコメントした。藤田さんは「お客さんのおばあさんに、お姉さんと声をかける、そうすると喜んでくれるからね、暑いけどね」などと商売について語った。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

豪華海鮮丼

定食屋さんの賄い料理と「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が紹介された、藤田さんがラーメンを、店のご主人が海鮮丼を作る、カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬け、をご飯に乗せていく、藤田さんは昆布と鶏ガラの合わせ出汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりを乗せて完成。2人は時間が無いので急いで作って急いで食べる、この後に仮眠を取るとの事。試食した山本は「岩のりがガッツリ乗ってて塩加減が美味しい」、「イクラが良い、タイもサッパリしてます」とコメントした。藤田さんは「お客さんのおばあさんに、お姉さんと声をかける、そうすると喜んでくれるからね、暑いけどね」などと商売について語った。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

岩のりラーメン

定食屋さんの賄い料理と「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が紹介された、藤田さんがラーメンを、店のご主人が海鮮丼を作る、カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬け、をご飯に乗せていく、藤田さんは昆布と鶏ガラの合わせ出汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりを乗せて完成。2人は時間が無いので急いで作って急いで食べる、この後に仮眠を取るとの事。試食した山本は「岩のりがガッツリ乗ってて塩加減が美味しい」、「イクラが良い、タイもサッパリしてます」とコメントした。藤田さんは「お客さんのおばあさんに、お姉さんと声をかける、そうすると喜んでくれるからね、暑いけどね」などと商売について語った。


(群馬県高山村)

Kimidori farm&kitchen

高山村でご飯調査スタート。畑へお邪魔するとキュウリの収穫をしているというが大きい、高山キュウリだという。味も全然普通のきゅうりと違ってみずみずしいのだという。普通のきゅうりより栽培するのが難しいのだという。来年用のきゅうりがあるという。種を取って来年に使うのだという。その長さは40センチにもなるという。種が売っていないので残しておくのだという。きゅうり以外とうもろこしやビーツなどを作っているという。ビーツ畑にお邪魔する。実際にビーツを見せてもらう。そこであなたのご飯を見せてくださいと訪ねてみる。きゅうりしかないという事で奥さんに確認してもらう。大丈夫という返事をもらった。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

とうもろこし

高山村でご飯調査スタート。畑へお邪魔するとキュウリの収穫をしているというが大きい、高山キュウリだという。味も全然普通のきゅうりと違ってみずみずしいのだという。普通のきゅうりより栽培するのが難しいのだという。来年用のきゅうりがあるという。種を取って来年に使うのだという。その長さは40センチにもなるという。種が売っていないので残しておくのだという。きゅうり以外とうもろこしやビーツなどを作っているという。ビーツ畑にお邪魔する。実際にビーツを見せてもらう。そこであなたのご飯を見せてくださいと訪ねてみる。きゅうりしかないという事で奥さんに確認してもらう。大丈夫という返事をもらった。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ビーツ

高山村でご飯調査スタート。畑へお邪魔するとキュウリの収穫をしているというが大きい、高山キュウリだという。味も全然普通のきゅうりと違ってみずみずしいのだという。普通のきゅうりより栽培するのが難しいのだという。来年用のきゅうりがあるという。種を取って来年に使うのだという。その長さは40センチにもなるという。種が売っていないので残しておくのだという。きゅうり以外とうもろこしやビーツなどを作っているという。ビーツ畑にお邪魔する。実際にビーツを見せてもらう。そこであなたのご飯を見せてくださいと訪ねてみる。きゅうりしかないという事で奥さんに確認してもらう。大丈夫という返事をもらった。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

高山キュウリ

高山村でご飯調査スタート。畑へお邪魔するとキュウリの収穫をしているというが大きい、高山キュウリだという。味も全然普通のきゅうりと違ってみずみずしいのだという。普通のきゅうりより栽培するのが難しいのだという。来年用のきゅうりがあるという。種を取って来年に使うのだという。その長さは40センチにもなるという。種が売っていないので残しておくのだという。きゅうり以外とうもろこしやビーツなどを作っているという。ビーツ畑にお邪魔する。実際にビーツを見せてもらう。そこであなたのご飯を見せてくださいと訪ねてみる。きゅうりしかないという事で奥さんに確認してもらう。大丈夫という返事をもらった。

高山きゅうりを使った絶品料理。


CM

(群馬県高山村)

「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

高山きゅうりの味噌和え

高山きゅうりを使った絶品農家ご飯はそうめんに鶏の照り焼きご飯。高山キュウリを使って1品、端を切り擦り合わせることでアクを抜くのが大切だという。一口大に切り分け自家製味噌と合わせる。「高山キュウリの味噌和え」の出来上がり。続いてそうめんの薬味を作る。高山キュウリ・ピーツを刻みリンゴ酢・塩を入れ「ピーツのルビー色サラダ」薬味が完成。つづいてビーツの皮を剥いていく。スライサーで薄く切ってお皿に盛り付けヘンプオイルと塩を和えれば出来上がり。さらに下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ焼き色がつくまで火をとおし、醤油・みりんなどを絡めていく。「鶏の照り焼き」の完成。平形家のお昼ご飯が完成。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

「ピーツのルビー色サラダ」

高山きゅうりを使った絶品農家ご飯はそうめんに鶏の照り焼きご飯。高山キュウリを使って1品、端を切り擦り合わせることでアクを抜くのが大切だという。一口大に切り分け自家製味噌と合わせる。「高山キュウリの味噌和え」の出来上がり。続いてそうめんの薬味を作る。高山キュウリ・ピーツを刻みリンゴ酢・塩を入れ「ピーツのルビー色サラダ」薬味が完成。つづいてビーツの皮を剥いていく。スライサーで薄く切ってお皿に盛り付けヘンプオイルと塩を和えれば出来上がり。さらに下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ焼き色がつくまで火をとおし、醤油・みりんなどを絡めていく。「鶏の照り焼き」の完成。平形家のお昼ご飯が完成。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

鶏の照り焼き

高山きゅうりを使った絶品農家ご飯はそうめんに鶏の照り焼きご飯。高山キュウリを使って1品、端を切り擦り合わせることでアクを抜くのが大切だという。一口大に切り分け自家製味噌と合わせる。「高山キュウリの味噌和え」の出来上がり。続いてそうめんの薬味を作る。高山キュウリ・ピーツを刻みリンゴ酢・塩を入れ「ピーツのルビー色サラダ」薬味が完成。つづいてビーツの皮を剥いていく。スライサーで薄く切ってお皿に盛り付けヘンプオイルと塩を和えれば出来上がり。さらに下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ焼き色がつくまで火をとおし、醤油・みりんなどを絡めていく。「鶏の照り焼き」の完成。平形家のお昼ご飯が完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ピーツ

高山きゅうりを使った絶品農家ご飯はそうめんに鶏の照り焼きご飯。高山キュウリを使って1品、端を切り擦り合わせることでアクを抜くのが大切だという。一口大に切り分け自家製味噌と合わせる。「高山キュウリの味噌和え」の出来上がり。続いてそうめんの薬味を作る。高山キュウリ・ピーツを刻みリンゴ酢・塩を入れ「ピーツのルビー色サラダ」薬味が完成。つづいてビーツの皮を剥いていく。スライサーで薄く切ってお皿に盛り付けヘンプオイルと塩を和えれば出来上がり。さらに下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ焼き色がつくまで火をとおし、醤油・みりんなどを絡めていく。「鶏の照り焼き」の完成。平形家のお昼ご飯が完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

おくら

高山きゅうりを使った絶品農家ご飯はそうめんに鶏の照り焼きご飯。高山キュウリを使って1品、端を切り擦り合わせることでアクを抜くのが大切だという。一口大に切り分け自家製味噌と合わせる。「高山キュウリの味噌和え」の出来上がり。続いてそうめんの薬味を作る。高山キュウリ・ピーツを刻みリンゴ酢・塩を入れ「ピーツのルビー色サラダ」薬味が完成。つづいてビーツの皮を剥いていく。スライサーで薄く切ってお皿に盛り付けヘンプオイルと塩を和えれば出来上がり。さらに下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ焼き色がつくまで火をとおし、醤油・みりんなどを絡めていく。「鶏の照り焼き」の完成。平形家のお昼ご飯が完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

高山キュウリ

高山きゅうりを使った絶品農家ご飯はそうめんに鶏の照り焼きご飯。高山キュウリを使って1品、端を切り擦り合わせることでアクを抜くのが大切だという。一口大に切り分け自家製味噌と合わせる。「高山キュウリの味噌和え」の出来上がり。続いてそうめんの薬味を作る。高山キュウリ・ピーツを刻みリンゴ酢・塩を入れ「ピーツのルビー色サラダ」薬味が完成。つづいてビーツの皮を剥いていく。スライサーで薄く切ってお皿に盛り付けヘンプオイルと塩を和えれば出来上がり。さらに下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ焼き色がつくまで火をとおし、醤油・みりんなどを絡めていく。「鶏の照り焼き」の完成。平形家のお昼ご飯が完成。

今が旬!高山きゅうりのお味は?/さらに子どもたちを作る絶品料理とは?


CM

(群馬県高山村)

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

高山きゅうり

平形家のお昼ご飯を拝見。伝統野菜である高山キュウリを使った料理のお味は美味しいとのこと。また清人さんは毎日毎食食べるそうで、平形家ではすぐなくなるという。佐和美さんと清人さんは、佐和美さんのカナダ留学中に知り合ったようで、お互い意気投合し結婚した。カナダ暮らしがきっかけで海外からの農業体験者を受け入れるようになり、今では全く農業に関係ない人も来るようになり、興味を持ってもらえるようになったとか。

さっそくご自宅へ。石坂家は4世代10人という大家族。自宅にはいる前に収穫したミョウガを水洗い、子どもたちもお手伝いした。すると夫の忠志さんがきゅうりの収穫に行くということでついていくことに。子どもたちもお手伝いして収穫が終わると、ご自宅の中へ入った。キッチンへ行くと、長男の嫁である元美さんが料理していた。

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ミョウガ

引き続き高山村でご飯調査。するとみょうがを収穫中の奥様と5人の子どもたちに出会った。ご飯の交渉をすると、「たいしたものしないし賑やかでびっくりしちゃうけど」「夜までいていいよ」などと言い、交渉が成立した。

さっそくご自宅へ。石坂家は4世代10人という大家族。自宅にはいる前に収穫したミョウガを水洗い、子どもたちもお手伝いした。すると夫の忠志さんがきゅうりの収穫に行くということでついていくことに。子どもたちもお手伝いして収穫が終わると、ご自宅の中へ入った。キッチンへ行くと、長男の嫁である元美さんが料理していた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

隼人瓜

さっそくご自宅へ。石坂家は4世代10人という大家族。自宅にはいる前に収穫したミョウガを水洗い、子どもたちもお手伝いした。すると夫の忠志さんがきゅうりの収穫に行くということでついていくことに。子どもたちもお手伝いして収穫が終わると、ご自宅の中へ入った。キッチンへ行くと、長男の嫁である元美さんが料理していた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ヘチマ

さっそくご自宅へ。石坂家は4世代10人という大家族。自宅にはいる前に収穫したミョウガを水洗い、子どもたちもお手伝いした。すると夫の忠志さんがきゅうりの収穫に行くということでついていくことに。子どもたちもお手伝いして収穫が終わると、ご自宅の中へ入った。キッチンへ行くと、長男の嫁である元美さんが料理していた。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

みょうがの万能ダレ

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

高山きゅうりの肉巻き

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

冷や汁ご飯

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

高山きゅうりの唐揚げ

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

高山きゅうりの煮物

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

サラダパスタ

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ねぎ

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ナス

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

いんげん

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

人参

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

豚肉

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

みょうが

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ショウガ

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

青唐辛子

石坂家の晩ご飯は、地元野菜たっぷりご飯。みょうが・ショウガ・青唐辛子・ネギをフードプロセッサーで細かく刻み、醤油とみりんを入れて混ぜるとみょうがの万能だれの完成。冷奴やご飯によく合うとのこと。そのあと肉巻きや冷や汁ご飯、唐揚げなども作った。さっそく食べると、「美味しい」と話し賑やかに食べていた。


「昼めし旅 〜94歳おじぃの青春めし・具だくさんポークカレー〜」 2018年8月14日(火)放送内容「昼めし旅 〜紀州の清流&仰天!炭焼職人(秘)茶粥&天国の妻…涙の南京煮〜」 2018年8月16日(木)放送内容

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