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「知っとこ!」で紹介された情報

「知っとこ!」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 185 / 185 ページ )

「知っとこ!」で紹介されたレストラン・飲食店

およね

岩手県の和賀郡西和賀町「湯夢プラザ」で幻の納豆について濱口優が情報収集。ビスケットの天ぷらがあり、食べてみた濱口は「サクサクでおいしい」と語った。およねという食堂では「日替わり定食」が750円で提供されている。


「知っとこ!」で紹介されたレストラン・飲食店

岩手県の和賀郡西和賀町「湯夢プラザ」で幻の納豆について濱口優が情報収集。ビスケットの天ぷらがあり、食べてみた濱口は「サクサクでおいしい」と語った。およねという食堂では「日替わり定食」が750円で提供されている。

 (そば、天ぷら、カレーライス)

「知っとこ!」で紹介されたレストラン・飲食店

赤坂製麺所

高松空港に有野晋哉がやってきた。そこから有野は赤坂製麺所へ。「道の駅 源平の里むれ」で有野は卵のキャラクターと遭遇。常磐町商店街のときたま君だ。


「知っとこ!」で紹介されたレストラン・飲食店

こうじいらずの味噌の前に、味噌汁の具の定番・豆腐を探す旅に。別所温泉駅は大正10年に建てられた駅舎で、駅長さんの制服もその時代に合わせたんだという。幻の豆腐が置いてあるという長谷川豆腐店では契約農家から青豆を買い付け、親子3代受け継いできた製法で手作りしている。1日に作れるのはわずか10丁で、地元の人でもなかなか口に出来ない幻の豆腐と言われている。


「知っとこ!」で紹介されたレストラン・飲食店

世界一うまいと米処の人達が言うのが塩沢地区でとれる米だという。日本一の米処でナンバーワンの米職人・鈴木清さんは400年続く農家の15代目で、ミシュランガイドで三ツ星を獲得した東京・元麻布にある日本料理店「かんだ」でも数年前から鈴木さんの米を使用しているとのこと。塩沢地区は南魚沼市で最も米作りに適した場所で、土は粘土質のため稲の成長に必要な栄養を逃さないので粘りのある最高の米がとれるとのこと。さらに、普通は田んぼ1反に10俵の米を植えるが、鈴木さんは8俵ほどしか植えないという。このため太陽の光が十分に行き渡り、病気にも強い稲が育つという。鈴木さんが一番美味しく炊けるという「ぬか釜」はぬかを筒の中に敷き詰め、杉の葉に火をつけるだけ。

 (懐石・会席料理)

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越後湯澤んまや

TKOの木下と桂ざこばが新潟県南魚沼市で幻の米を探す。「越後湯澤んまや」の笹団子は餅粉の代わりにこしひかりを100%使っている。「CoCoLo湯沢」の爆弾おにぎりはコシヒカリ4合と5種類の具が入っていて、重量が1600gもある。


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オーベルジュ・デュ・メル

マルセイユの名物であるブイヤベース料理のオススメをタクシードライバーに聞いた。カランク・ド・ニョロンにある「オーベルジュ・デュ・メル」。「ブイヤベース」は、パンにルイユとチーズを乗せスープと一緒に食べるのがオススメだという。


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水心月 茶坊

水心月 茶坊で東方美人茶を紹介した。栽培が難しく台湾の限られた地域でしか作られていない貴重なお茶である。


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點水樓

台北で一番小籠包が美味しいという點水樓で、人気のバジル小籠包を食した。これは台湾バジルを豚肉で混ぜ合わせたもの。


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Harvestrrace ハーベステラス

モリパークアウトドアヴィレッジの施設内には世界大会が開催可能な高さ16.5mのクライミングウォールがある。また“PLAY クライミングジム”という都内最大級のボルダリングスタジオを設置。身体を動かした後は“Harvestrrace”で食事もできるが、オススメは「美味くて多摩卵を使った特製オムライス」となっている。


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