テレビ紹介情報

「FNS27時間テレビ」で紹介された情報

「FNS27時間テレビ 〜にほん人は何を食べてきたのか?【たけし村上林&内村】〜」 2018年9月9日(日)放送内容

「FNS27時間テレビ」 2018年9月9日(日)放送内容

『にほん人は何を食べてきたのか?【所ジョージたけし姉】』
2018年9月9日(日) 18:00〜21:54 フジテレビ
【レギュラー出演】 ビートたけし , 村上信五(関ジャニ∞) , 上戸彩 , 林修 , バカリズム
【声の出演】 加藤みどり , 増岡弘 , 冨永みーな , 津村まこと , 貴家堂子 , 茶風林 , 寺内よりえ , 小林さやか , 若本規夫 , 山本圭子 , 落合るみ , 桂玲子 , 川崎恵理子 , 高桑満 , 沢木郁也 , 平井祥恵 , 松岡茉優
【その他】 所ジョージ , 松岡茉優 , 劇団ひとり , 農口尚彦 , 山口富藏 , 古野隆雄 , 海人三郎 , 芹沢安久 , 古田洋隆 , 下地晃広 , 内村光良(ウッチャンナンチャン) , 石原良純 , 三田寛子 , 渡辺直美 , 指原莉乃 , 陣内智則 , 経塚佑弘 , 佐藤邦洋 , Tokico , 木全俊太 , 木下ほうか , 森下能幸 , 満田伸明 , 大天裕亮 , 藤岡大樹 , 阿久津慶人 , 砂田寛人 , かとうかず子 , 小田弘二 , 笹野高史 , 松下由樹 , 大沢健 , 辻本祐樹 , 宮川浩明 , 松岡修造 , 山口祥二 , ウマ・ヴァレティ , 榊良祐 , 高橋正一 , 中川永澄 , 堤真一 , 乾貴士 , 張本智和 , 上戸彩 , 金井宣茂 , 幡野慎一 , 田中佑樹 , 出口直希 , 出雲翔 , 中間淳太(ジャニーズWEST) , 松嶋啓介 , 藤井弘輝 , 竹内美佐江 , 鈴鹿忠衛 , 佐野瑞樹 , 井上清華 , 今湊敬樹 , 大川立樹 , 杉原千尋

痛快TV スカッとジャパン

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

鮭とレタスのチャーハン

周富徳さんについてのトーク。三田寛子さんが、「周さんと一緒にロケに行くと、いつもチャーハンを作ってくれました」と話した。また内村光良さんが、「周さんに”鮭とレタスのチャーハン”の作り方を教わりました」と話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

「初代総理大臣に禁断の料理を出した女将」の再現VTRが放映された。1887年山口県下関にある旅館「春帆楼」で、初代内閣総理大臣「伊藤博文」から、「ここ下関で一番うまい魚を楽しみにしておりますよ」という要望があった。大時化で魚がなく、女将は当時食べることを禁じられていた「フグ」を刺身にして出した。

 (ふぐ、旅館、懐石・会席料理)

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

フグ

「初代総理大臣に禁断の料理を出した女将」の再現VTRが放映された。1887年山口県下関にある旅館「春帆楼」で、初代内閣総理大臣「伊藤博文」から、「ここ下関で一番うまい魚を楽しみにしておりますよ」という要望があった。大時化で魚がなく、女将は当時食べることを禁じられていた「フグ」を刺身にして出した。


CM

痛快TV スカッとジャパン

「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

「初代総理大臣に禁断の料理を出した女将」の再現VTRが放映された。1887年山口県下関にある旅館「春帆楼」で、女将は初代総理大臣の伊藤博文に、当時食べることを禁じられていた「フグ」を刺身にして出した。フグの毒で総理にもしものことがあったら打首だぞ。と言われた女将は「下関の料理人はフグの毒を取り除く確かな技術を持っています。美味しいものを食べたいという望みに答えるために人生を捧げるのが料理人の定めです」と話し、これを聞いた伊藤博文はフグ食の禁止令を解除した。

 (ふぐ、旅館、懐石・会席料理)

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

フグ

「初代総理大臣に禁断の料理を出した女将」の再現VTRが放映された。1887年山口県下関にある旅館「春帆楼」で、女将は初代総理大臣の伊藤博文に、当時食べることを禁じられていた「フグ」を刺身にして出した。フグの毒で総理にもしものことがあったら打首だぞ。と言われた女将は「下関の料理人はフグの毒を取り除く確かな技術を持っています。美味しいものを食べたいという望みに答えるために人生を捧げるのが料理人の定めです」と話し、これを聞いた伊藤博文はフグ食の禁止令を解除した。

「初代総理大臣に禁断の料理を出した女将」の再現VTRについてのトーク。指原莉乃さんは、「女将さんが料理人たちの腕を信用していたのが良かった」と話した。村上信五さんは、「この出来事がなければ、今もフグが食べられなかったかもしれないんですね」と話した。


にほん人は何を食べてきたのか?

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肉じゃが

「肉じゃが問題」についてのトーク。バカリズムは、「世の女性は、男は肉じゃがを作れば喜ぶと思っているようですが、男はそんなに肉じゃがが好きではない。それなのに彼女に作って欲しい料理アンケートで肉じゃがが上位なのは、アンケートはその場ですぐに答えなければならないので、ぱっと思いつく家庭料理でその場しのぎをする男性が多いからではないか」と話した。


好きな料理ランキング

「肉じゃが問題」についてのトーク。バカリズムは、「世の女性は、男は肉じゃがを作れば喜ぶと思っているようですが、男はそんなに肉じゃがが好きではない。それなのに彼女に作って欲しい料理アンケートで肉じゃがが上位なのは、アンケートはその場ですぐに答えなければならないので、ぱっと思いつく家庭料理でその場しのぎをする男性が多いからではないか」と話した。


CM

にほん人は何を食べてきたのか?

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ラーメン

林修がラーメンの歴史を解説。林修は、「ラーメンの原型は、豚肉などのスープを使用して、焼いて煮た鶏肉の薄切りなどをのせた中国起源の麺料理で、日本のラーメンは日本に合わせて変化を遂げた」と話した。日本のラーメンが、煮干しなどを使って出汁をとるのは、日本料理の発想からヒントを得ているともいえる。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

煮干し

林修がラーメンの歴史を解説。林修は、「ラーメンの原型は、豚肉などのスープを使用して、焼いて煮た鶏肉の薄切りなどをのせた中国起源の麺料理で、日本のラーメンは日本に合わせて変化を遂げた」と話した。日本のラーメンが、煮干しなどを使って出汁をとるのは、日本料理の発想からヒントを得ているともいえる。


(番組宣伝)

CM

にほん人は何を食べてきたのか?

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ラーメン

林修がラーメンの歴史を解説。林修は、「日本のラーメン史では、”安藤百福”の名前をかかすことはできない。彼は麺食の歴史に革命を起こした人で、1958年に世界初の”インスタントラーメン”を開発するなどした人です」と話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

インスタントラーメン

林修がラーメンの歴史を解説。林修は、「日本のラーメン史では、”安藤百福”の名前をかかすことはできない。彼は麺食の歴史に革命を起こした人で、1958年に世界初の”インスタントラーメン”を開発するなどした人です」と話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

カップ麺

林修がラーメンの歴史を解説。林修は、「日本のラーメン史では、”安藤百福”の名前をかかすことはできない。彼は麺食の歴史に革命を起こした人で、1958年に世界初の”インスタントラーメン”を開発するなどした人です」と話した。


サザエさん(オープニング)

「FNS27時間テレビ」で紹介された音楽・CD

サザエさん

主題歌 サザエさん(宇野ゆう子/ユニバーサルミュージック)


「FNS27時間テレビ」で紹介された音楽・CD

ユニバーサルミュージック

主題歌 サザエさん(宇野ゆう子/ユニバーサルミュージック)


長谷川町子美術館

原作 長谷川町子/長谷川町子美術館


CM

サザエさん「姉さんと花沢さん」(本編)

CM

サザエさん「ボクたち起こし隊」(本編)

CM

サザエさん「わが家のみそ汁紀行」(本編)

サザエさん(エンディング)

「FNS27時間テレビ」で紹介された音楽・CD

主題歌 サザエさん一家(宇野ゆう子/ユニバーサルミュージック)

「サザエさん一家」

Amazon.co.jp


「FNS27時間テレビ」で紹介された音楽・CD

ユニバーサル ミュージック

主題歌 サザエさん一家(宇野ゆう子/ユニバーサルミュージック)


にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

イソマグロ

海人三郎は漁の名人で三男坊の意味で本名は下地清栄。他の漁師の2倍の水揚げ量。三郎さんは海パンで長さ6mの長イーグンという銛で素潜り漁師。数百ある海域から海の状態を見極め漁のポイントを決める。身に銛が刺さると見栄えを損ね鮮度が落ちるため頭を狙う。獲物は水中で縄に通して持ち運ぶ。三郎さんが残したい食遺産はアカジンというクエの仲間。最高の食べ方は鍋。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ヒロサー

海人三郎は漁の名人で三男坊の意味で本名は下地清栄。他の漁師の2倍の水揚げ量。三郎さんは海パンで長さ6mの長イーグンという銛で素潜り漁師。数百ある海域から海の状態を見極め漁のポイントを決める。身に銛が刺さると見栄えを損ね鮮度が落ちるため頭を狙う。獲物は水中で縄に通して持ち運ぶ。三郎さんが残したい食遺産はアカジンというクエの仲間。最高の食べ方は鍋。


ネムリブカ

海人三郎は漁の名人で三男坊の意味で本名は下地清栄。他の漁師の2倍の水揚げ量。三郎さんは海パンで長さ6mの長イーグンという銛で素潜り漁師。数百ある海域から海の状態を見極め漁のポイントを決める。身に銛が刺さると見栄えを損ね鮮度が落ちるため頭を狙う。獲物は水中で縄に通して持ち運ぶ。三郎さんが残したい食遺産はアカジンというクエの仲間。最高の食べ方は鍋。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

アカジン

海人三郎は漁の名人で三男坊の意味で本名は下地清栄。他の漁師の2倍の水揚げ量。三郎さんは海パンで長さ6mの長イーグンという銛で素潜り漁師。数百ある海域から海の状態を見極め漁のポイントを決める。身に銛が刺さると見栄えを損ね鮮度が落ちるため頭を狙う。獲物は水中で縄に通して持ち運ぶ。三郎さんが残したい食遺産はアカジンというクエの仲間。最高の食べ方は鍋。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

アカジン鍋

アカジン鍋をスタジオで味わった。さっぱり、クセがなくてうまみがたっぷりと話した。海人三郎さんはうまいし値段が高いと話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

福岡・桂川町の古野隆雄さんが残したい食遺産は無農薬の米。合鴨農法でアイガモが雑草や害虫を食べて糞が稲の栄養分になる。電気柵で野犬やキツネからアイガモを守り逃げ出さないので24時間放し飼いが可能に。海外でも技術指導を行いフランスでドキュメンタリー映画にもなった。消費者にヒノヒカリを直売。古野さんは鴨で農業自体が楽しくなると話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介された映画・DVD

福岡・桂川町の古野隆雄さんが残したい食遺産は無農薬の米。合鴨農法でアイガモが雑草や害虫を食べて糞が稲の栄養分になる。電気柵で野犬やキツネからアイガモを守り逃げ出さないので24時間放し飼いが可能に。海外でも技術指導を行いフランスでドキュメンタリー映画にもなった。消費者にヒノヒカリを直売。古野さんは鴨で農業自体が楽しくなると話した。

 (劇場公開日 2011年6月25日)
「セヴァンの地球のなおし方」

映画.com


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ヒノヒカリ

福岡・桂川町の古野隆雄さんが残したい食遺産は無農薬の米。合鴨農法でアイガモが雑草や害虫を食べて糞が稲の栄養分になる。電気柵で野犬やキツネからアイガモを守り逃げ出さないので24時間放し飼いが可能に。海外でも技術指導を行いフランスでドキュメンタリー映画にもなった。消費者にヒノヒカリを直売。古野さんは鴨で農業自体が楽しくなると話した。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

スタジオで無農薬の米と合鴨のそぼろを味わった。アイガモはのちに鴨鍋、鴨ねぎになる。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

合鴨のそぼろ

スタジオで無農薬の米と合鴨のそぼろを味わった。アイガモはのちに鴨鍋、鴨ねぎになる。


東本願寺

山口富藏さんの和菓子店「末富」は顧客からの注文を受けて菓子を作る。山口さんが未来の残したい食遺産は京菓子。ビートたけしは千玄室との茶会を体験したと話した。山口さんは茶会のテーマや顧客の希望を聞き、古今和歌集など参考にしながら形にする。


末富

山口富藏さんの和菓子店「末富」は顧客からの注文を受けて菓子を作る。山口さんが未来の残したい食遺産は京菓子。ビートたけしは千玄室との茶会を体験したと話した。山口さんは茶会のテーマや顧客の希望を聞き、古今和歌集など参考にしながら形にする。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

紫陽花

山口富藏さんの和菓子店「末富」は顧客からの注文を受けて菓子を作る。山口さんが未来の残したい食遺産は京菓子。ビートたけしは千玄室との茶会を体験したと話した。山口さんは茶会のテーマや顧客の希望を聞き、古今和歌集など参考にしながら形にする。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

深山の錦

山口富藏さんの和菓子店「末富」は顧客からの注文を受けて菓子を作る。山口さんが未来の残したい食遺産は京菓子。ビートたけしは千玄室との茶会を体験したと話した。山口さんは茶会のテーマや顧客の希望を聞き、古今和歌集など参考にしながら形にする。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

京菓子

山口富藏さんの和菓子店「末富」は顧客からの注文を受けて菓子を作る。山口さんが未来の残したい食遺産は京菓子。ビートたけしは千玄室との茶会を体験したと話した。山口さんは茶会のテーマや顧客の希望を聞き、古今和歌集など参考にしながら形にする。

今夜限定の京菓子登場


「FNS27時間テレビ」で紹介された本・コミック・雑誌

古今和歌集

山口富藏さんの和菓子店「末富」は顧客からの注文を受けて菓子を作る。山口さんが未来の残したい食遺産は京菓子。ビートたけしは千玄室との茶会を体験したと話した。山口さんは茶会のテーマや顧客の希望を聞き、古今和歌集など参考にしながら形にする。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

京菓子

重陽の節句に合わせて菊の京菓子が登場してビートたけしらが味わった。たけし&所をイメージした京菓子も登場した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

Ooho!

未来のペットボトル「Ooho!」はそのまま飲めてゴミが出ない水。水を覆う膜の原料は無味無臭の「海藻」。ロンドンの学生たちによって開発。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたイベント情報

全国新酒鑑評会

杜氏の農口尚彦さんは作業場に泊まり込み五感でチェックを続ける。半年間、弟子たちと寝食をともにし技術を伝えている。麹菌を混ぜる作業は上半身裸で行う。農口さんはサウナに通い食欲もパワフル。農口さんが未来に残したい食遺産は山廃吟醸酒。山廃造りは重厚な味。スタジオで山廃吟醸酒と速醸を飲み比べた。


農口尚彦研究所

杜氏の農口尚彦さんは作業場に泊まり込み五感でチェックを続ける。半年間、弟子たちと寝食をともにし技術を伝えている。麹菌を混ぜる作業は上半身裸で行う。農口さんはサウナに通い食欲もパワフル。農口さんが未来に残したい食遺産は山廃吟醸酒。山廃造りは重厚な味。スタジオで山廃吟醸酒と速醸を飲み比べた。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

山廃吟醸酒

杜氏の農口尚彦さんは作業場に泊まり込み五感でチェックを続ける。半年間、弟子たちと寝食をともにし技術を伝えている。麹菌を混ぜる作業は上半身裸で行う。農口さんはサウナに通い食欲もパワフル。農口さんが未来に残したい食遺産は山廃吟醸酒。山廃造りは重厚な味。スタジオで山廃吟醸酒と速醸を飲み比べた。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

本枯れ節

鰹節店の5代目芹沢安久さんが未来に残したい食遺産は本枯れ節。手火山式焙乾で高音で燻し乾かして一気に鰹の水分を抜く。手で温度を確かめつきっきりで調整。1か月後に荒節ができる。さらに半年後に本枯れ節が完成。スタジオで本枯れ節を味わった。


カネサ鰹節商店

鰹節店の5代目芹沢安久さんが未来に残したい食遺産は本枯れ節。手火山式焙乾で高音で燻し乾かして一気に鰹の水分を抜く。手で温度を確かめつきっきりで調整。1か月後に荒節ができる。さらに半年後に本枯れ節が完成。スタジオで本枯れ節を味わった。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

1つめは玉勝のちゃんこ鍋。ビートたけしが40年以上愛する味。伊達鶏はシャキシャキとした歯ごたえで一番ニラがこだわり。ビートたけし絶賛のタレは醤油、酢、酒を混ぜて半年熟成させ、卵、長ネギ、青のり、一味唐辛子を食わせて完成。

 (ちゃんこ鍋)

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ちゃんこ鍋コース

1つめは玉勝のちゃんこ鍋。ビートたけしが40年以上愛する味。伊達鶏はシャキシャキとした歯ごたえで一番ニラがこだわり。ビートたけし絶賛のタレは醤油、酢、酒を混ぜて半年熟成させ、卵、長ネギ、青のり、一味唐辛子を食わせて完成。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

伊達鶏

1つめは玉勝のちゃんこ鍋。ビートたけしが40年以上愛する味。伊達鶏はシャキシャキとした歯ごたえで一番ニラがこだわり。ビートたけし絶賛のタレは醤油、酢、酒を混ぜて半年熟成させ、卵、長ネギ、青のり、一味唐辛子を食わせて完成。


講談社

1つめは玉勝のちゃんこ鍋。ビートたけしが40年以上愛する味。伊達鶏はシャキシャキとした歯ごたえで一番ニラがこだわり。ビートたけし絶賛のタレは醤油、酢、酒を混ぜて半年熟成させ、卵、長ネギ、青のり、一味唐辛子を食わせて完成。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

二品目は銀座天龍の焼き餃子。シンプルな味付けでニンニク、ニラなど香味野菜を使用しない。ラードで蒸し焼きにする。ビートたけしは母・さきさんに勉強しないと天龍連れて行ってあげないよと言われ母と通った思い出を語った。

 (餃子、中華料理、中華麺(その他))

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

焼き餃子

二品目は銀座天龍の焼き餃子。シンプルな味付けでニンニク、ニラなど香味野菜を使用しない。ラードで蒸し焼きにする。ビートたけしは母・さきさんに勉強しないと天龍連れて行ってあげないよと言われ母と通った思い出を語った。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

カツカレー


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

イワシハンバーグ

村上信五はお弁当に入っていたオカンのイワシハンバーグ。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

梅干し

松岡茉優は梅干しで今年初めて作ってみて工程を知ったからこそ今ありがたくいただけると話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

さんまの蒲焼きの缶詰

堤真一が未来に残したい食遺産はさんま。貧乏時代を支えたのはさんまの蒲焼きの缶詰。その後、七輪でさんまの肝醤油焼きにも。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

さんま

堤真一が未来に残したい食遺産はさんま。貧乏時代を支えたのはさんまの蒲焼きの缶詰。その後、七輪でさんまの肝醤油焼きにも。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

鮭の氷頭

所ジョージが残したい未来に残したい食遺産1つめは鮭の氷頭。自家製の酢漬けを作るほど好きだと話した。スタジオで氷頭を味わった。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

豚しゃぶ

乾貴士が未来に残したい食遺産は豚しゃぶ。海外でも豚しゃぶは欠かせないと話した。帰国したら行きたい店は「しゃぶしゃぶ芋つる」。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

乾貴士が未来に残したい食遺産は豚しゃぶ。海外でも豚しゃぶは欠かせないと話した。帰国したら行きたい店は「しゃぶしゃぶ芋つる」。

 (しゃぶしゃぶ、懐石・会席料理、割烹・小料理)

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

立川ポークしゃぶしゃぶ

乾貴士が未来に残したい食遺産は豚しゃぶ。海外でも豚しゃぶは欠かせないと話した。帰国したら行きたい店は「しゃぶしゃぶ芋つる」。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

張本智和が未来に残したい食遺産はうなぎ。長崎「北御門」のうなぎを食べて感動したと話した。楽焼うなぎで蒸さずに焼く。

 (うなぎ、懐石・会席料理、和食(その他))

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

梅ご膳

張本智和が未来に残したい食遺産はうなぎ。長崎「北御門」のうなぎを食べて感動したと話した。楽焼うなぎで蒸さずに焼く。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

うなぎ

張本智和が未来に残したい食遺産はうなぎ。長崎「北御門」のうなぎを食べて感動したと話した。楽焼うなぎで蒸さずに焼く。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

豆菓子

所ジョージが残したい未来に残したい食遺産2つめはミックスの豆菓子。所ジョージは基本的にしょっぱいけどその中の甘いもの探しをしちゃうと話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介された映画・DVD

昼顔

上戸彩が未来に残したい食遺産は蕎麦で朝ごはんに蕎麦が日課だったと話した。最近のお気に入りはトリュフ蕎麦。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

蕎麦

上戸彩が未来に残したい食遺産は蕎麦で朝ごはんに蕎麦が日課だったと話した。最近のお気に入りはトリュフ蕎麦。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

トリュフ蕎麦

上戸彩が未来に残したい食遺産は蕎麦で朝ごはんに蕎麦が日課だったと話した。最近のお気に入りはトリュフ蕎麦。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

白米

金井宣茂宇宙飛行士が未来に残したい食遺産は宇宙から帰還直後に食べたくなった白米と味噌汁。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

味噌汁

金井宣茂宇宙飛行士が未来に残したい食遺産は宇宙から帰還直後に食べたくなった白米と味噌汁。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

鹿肉

ジビエ猟師の古田洋隆さんは年間600頭をとる。古田さんが残したい食遺産は世界一の鹿肉。罠師のシカ猟に密着した。生け捕りにすることで血の臭いが肉に回るのを防ぐ。三重県の鹿による被害総額は年間約2億円。自ら解体と精肉を行うことで短時間で処理が完了。ミュゼ ボンヴィヴァンの鹿肉のローストを味わった。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

ジビエ猟師の古田洋隆さんは年間600頭をとる。古田さんが残したい食遺産は世界一の鹿肉。罠師のシカ猟に密着した。生け捕りにすることで血の臭いが肉に回るのを防ぐ。三重県の鹿による被害総額は年間約2億円。自ら解体と精肉を行うことで短時間で処理が完了。ミュゼ ボンヴィヴァンの鹿肉のローストを味わった。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

鹿の角の焼酎漬け

鹿の角の焼酎漬け&猪の胆のうがスタジオに登場。猪の胆のうは純金と同じ価値で気付け薬、胃薬。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

猪の胆のう

鹿の角の焼酎漬け&猪の胆のうがスタジオに登場。猪の胆のうは純金と同じ価値で気付け薬、胃薬。


クックパッド

フレーバーネットワークは食材と食材の相性を瞬時に判断する。クックパッドと組みレシピコンテストを開催し話題に。


CM

にほんの食遺産

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

味噌汁

くいしん坊!万才歴18年の松岡修造が未来に残したい食遺産はおばあちゃんの味噌汁。海外遠征から帰ってきたときにホッとしたと話した。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたレストラン・飲食店

KEISUKE MATSUSHIMA

AIレシピで料理するシェフ松嶋啓介さんの元へ。AIがフランス料理でよく使われるものに換えてすき焼きのフレンチ風を計算した。中間淳太は味がまとまっていないと話した。第1回のAIディナーではアメリカ人研究者が作ったデータを使用したがうま味がインプットされていなかった。AIにうま味を教えると全く別の料理になった。松嶋さんは使う人間が節度を持ってAIを管理することが重要だとした。


たけし村上のうじょう

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

金南風

たけし村上農業で米を収穫。先日イノシシに稲が倒された被害があった。にんじんを収穫。米400kg、にんじん90本を収穫。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

農林1号

たけし村上農業で米を収穫。先日イノシシに稲が倒された被害があった。にんじんを収穫。米400kg、にんじん90本を収穫。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ササシグレ

たけし村上農業で米を収穫。先日イノシシに稲が倒された被害があった。にんじんを収穫。米400kg、にんじん90本を収穫。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ホウネンワセ

たけし村上農業で米を収穫。先日イノシシに稲が倒された被害があった。にんじんを収穫。米400kg、にんじん90本を収穫。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

コシヒカリ

たけし村上農業で米を収穫。先日イノシシに稲が倒された被害があった。にんじんを収穫。米400kg、にんじん90本を収穫。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

国分

たけし村上農業で米を収穫。先日イノシシに稲が倒された被害があった。にんじんを収穫。米400kg、にんじん90本を収穫。


CM

たけし村上のうじょう

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

金南風

スタジオでたけしの姉・安子さんが農林1号・ホウネンワセ・金南風をおにぎりに。母・さきさんは小さくて固いおにぎりだったという。農林1号のおにぎりを食べたビートたけしは今のよりおいしい、昔のご飯うまいねと話した。ササシグレはちらし寿司にして思い出を再現。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

農林1号

スタジオでたけしの姉・安子さんが農林1号・ホウネンワセ・金南風をおにぎりに。母・さきさんは小さくて固いおにぎりだったという。農林1号のおにぎりを食べたビートたけしは今のよりおいしい、昔のご飯うまいねと話した。ササシグレはちらし寿司にして思い出を再現。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ササシグレ

スタジオでたけしの姉・安子さんが農林1号・ホウネンワセ・金南風をおにぎりに。母・さきさんは小さくて固いおにぎりだったという。農林1号のおにぎりを食べたビートたけしは今のよりおいしい、昔のご飯うまいねと話した。ササシグレはちらし寿司にして思い出を再現。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

ホウネンワセ

スタジオでたけしの姉・安子さんが農林1号・ホウネンワセ・金南風をおにぎりに。母・さきさんは小さくて固いおにぎりだったという。農林1号のおにぎりを食べたビートたけしは今のよりおいしい、昔のご飯うまいねと話した。ササシグレはちらし寿司にして思い出を再現。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

コシヒカリ

スタジオでたけしの姉・安子さんが農林1号・ホウネンワセ・金南風をおにぎりに。母・さきさんは小さくて固いおにぎりだったという。農林1号のおにぎりを食べたビートたけしは今のよりおいしい、昔のご飯うまいねと話した。ササシグレはちらし寿司にして思い出を再現。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

にんじん

スタジオでたけしの姉・安子さんが農林1号・ホウネンワセ・金南風をおにぎりに。母・さきさんは小さくて固いおにぎりだったという。農林1号のおにぎりを食べたビートたけしは今のよりおいしい、昔のご飯うまいねと話した。ササシグレはちらし寿司にして思い出を再現。


CM

たけし村上のうじょう

「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

にんじん

北野家の天ぷら、北野家のすいとんを再現してビートたけしが味わった。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

国分

北野家の天ぷら、北野家のすいとんを再現してビートたけしが味わった。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

天ぷら

北野家の天ぷら、北野家のすいとんを再現してビートたけしが味わった。


「FNS27時間テレビ」で紹介されたグルメ情報

すいとん

北野家の天ぷら、北野家のすいとんを再現してビートたけしが味わった。


(エンディング)

(番組宣伝)

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「FNS27時間テレビ 〜にほん人は何を食べてきたのか?【たけし村上林&内村】〜」 2018年9月9日(日)放送内容

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