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「オンナたちの分岐点」で紹介された情報

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「オンナたちの分岐点」で紹介されたレストラン・飲食店

嫁の中華そば

大分でラーメン店開業を目指す笠原美保さんに密着。ついに店がプレオープン。反対していた母が姿を見せラーメンを食べた。開店1時間で40杯完売。プレオープンは大成功となった。美保さんは店を楽しい場所にしたいと語る。


「オンナたちの分岐点」で紹介されたレストラン・飲食店

嫁の中華そば

大分でラーメン店開業を目指す笠原美保さんに密着。味の最終チェックにクリアししょうゆラーメンが完成。店の名前は嫁の中華そば。オープンまで3日、営業シミュレーションを行う。20分以内に10杯のラーメンを出す訓練をした。美保さんはプレオープンのビラ配りも行った。

大分でラーメン店開業を目指す笠原美保さんに密着。ついに店がプレオープン。あっという間に満席となり、しょうゆラーメンの評価は上々。そこに反対していた母の姿が。


「オンナたちの分岐点」で紹介されたホテル・温泉旅館「オンナたちの分岐点」で紹介された観光・地域情報

ゆたか旅館

大分でラーメン店開業を目指す笠原美保さん。旅館を経営する両親にラーメン店開業を報告。しかし両親は開業に難色を示した。オープンまであと2週間、美保さんはスープと格闘中。家に帰る暇もなかった。オープン間近、ラーメンのいろはを教えてくれた秋本さんが駆けつけラーメンを試食、まだまだだと指摘した。美保さんは配合の工夫を繰り返しスープを仕上げる。


「オンナたちの分岐点」で紹介されたホテル・温泉旅館「オンナたちの分岐点」で紹介された観光・地域情報

ゆたか旅館

大分でラーメン店開業を目指す笠原美保さん。大分はトンコツが主流だが勝負するのはしょうゆ味。食の道場でしょうゆスープづくりの特訓が始まった。秘伝のタレを作り出汁とまぜればしょうゆスープの出来上がり。甘さの調整は鶏と豚の配合。研修を終え大分に戻り工事中の店へ。彼女は旅館を経営する両親にラーメン店開業をまだ話していなかった。それを報告する。


食の道場

大分でラーメン店開業を目指す笠原美保さん。大分はトンコツが主流だが勝負するのはしょうゆ味。食の道場でしょうゆスープづくりの特訓が始まった。秘伝のタレを作り出汁とまぜればしょうゆスープの出来上がり。甘さの調整は鶏と豚の配合。研修を終え大分に戻り工事中の店へ。彼女は旅館を経営する両親にラーメン店開業をまだ話していなかった。それを報告する。


食の道場

千葉・八千代市の食の道場はラーメンで独立したい人の養成所。ここで学ぶ笠原美保さんは大手企業で働いていたが開業の夢を追い退社、地元のラーメン店で経験を積み独立を決意し修行中。指導する秋本茂克さんは目指す味のアイデアなどを教える。受講料は15日間で約50万円。道場は合宿所も設けていて彼女もここで寝起きしている。そこには夫と娘が。夫は東日本大震災の影響で大分に移住し美保さんと知り合った。2015年に結婚。夫の仕事はネット販売ビジネスで収入は不安定。


湘南美容外科 新宿南口院

東京・新宿区の湘南美容外科 新宿南口院で大網万里子さんと出会った。顔を変えたいという彼女が整形をする理由は?茨城・神栖市の自宅で三人娘の末っ子と暮らす彼女は離婚して数年、家事中心の毎日を過ごす。鏡を見たくないのでメイクはしない、外出時はマスクをする。人に顔を見られたくない理由を長女が語る。長女は男のせいで心を閉ざしたのではと話した。彼女は4回離婚している。


池袋演芸場

真打に昇進した柳亭こみちが池袋演芸場で紺屋高尾を披露した。客の評価は良かった。こみちさんは落語を愛する気持ちで乗り越えたいと語った。師匠は一度もこみちさんを褒めなかったが紺屋高尾を披露した後、「自分の落語をしろ」と言葉を贈ったという。


早稲田大学

こみちさんは早稲田大学を卒業後出版社勤務、28歳で師匠に入門した。4年間1日も休日なし。入門15年目、真打昇進は大きな夢。真打になれば寄席のトリも務められる。昇進は9月下旬、準備は記念品制作、パーティー開催、高座の稽古など。後ろ幕のデザインを決める時期が迫っていた。最終決定を下すのは師匠の柳亭燕路。師匠は両サイドの線が直線のデザインを選んだ。


新宿末広亭

2017年7月。新宿末広亭で出会った柳亭こみちさんは9人目の女性真打を目指す。そこには師匠と弟子の物語があった。高座のあとは保育園へ。こみちさんは2人の子供を育てている。住まいは家賃約10万円の2LDK。夫の宮田昇は漫才師。


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