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「ラザニ屋のラザニア」の検索結果

「ラザニ屋のラザニア」に関連する情報 12件中 1〜10件目

「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

豚ひき肉

続いて、坂本さんが発見したのは高円寺にあるラザニア専門店の「ラザニ屋」。ラザニアに使うソースは、3日間煮込んで濃厚に仕上げたデミグラスソースに、炒めた豚ひき肉を加えて香ばしさをプラス。さらに、このソースを一晩、寝かせるという。そして、このデミグラスソースとラザニアの生パスタ、自家製のホワイトソースを重ねて層にしたら、さらに一晩寝かせて全体に味を馴染ませる。そんな「ラザニ屋のラザニア」は、完成までに5日間もかけるこだわりの一品となっている。一口頂いた坂本さんは「パスタの味を楽しむ感じ。ソースが濃いめだから厚めのパスタでも美味しい」などとコメントした。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

ラザニ屋のラザニア

続いて、坂本さんが発見したのは高円寺にあるラザニア専門店の「ラザニ屋」。ラザニアに使うソースは、3日間煮込んで濃厚に仕上げたデミグラスソースに、炒めた豚ひき肉を加えて香ばしさをプラス。さらに、このソースを一晩、寝かせるという。そして、このデミグラスソースとラザニアの生パスタ、自家製のホワイトソースを重ねて層にしたら、さらに一晩寝かせて全体に味を馴染ませる。そんな「ラザニ屋のラザニア」は、完成までに5日間もかけるこだわりの一品となっている。一口頂いた坂本さんは「パスタの味を楽しむ感じ。ソースが濃いめだから厚めのパスタでも美味しい」などとコメントした。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するレストラン・飲食店

ラザニ屋

続いて、坂本さんが発見したのは高円寺にあるラザニア専門店の「ラザニ屋」。ラザニアに使うソースは、3日間煮込んで濃厚に仕上げたデミグラスソースに、炒めた豚ひき肉を加えて香ばしさをプラス。さらに、このソースを一晩、寝かせるという。そして、このデミグラスソースとラザニアの生パスタ、自家製のホワイトソースを重ねて層にしたら、さらに一晩寝かせて全体に味を馴染ませる。そんな「ラザニ屋のラザニア」は、完成までに5日間もかけるこだわりの一品となっている。一口頂いた坂本さんは「パスタの味を楽しむ感じ。ソースが濃いめだから厚めのパスタでも美味しい」などとコメントした。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

ラザニ屋のラザニア

ラザニア専門店の人気お持ち帰り、6層に重なり合わせた味は本格派。生パスタに濃厚ソース、ベシャメルソース。手間がかかるラザニアをレンジでチンするだけ、5種類の中から選べるのも人気の理由。生パスタにたっぷりベシャメルソース、味の決めてとなるミートソース。このミートソースを作るのには完成までに5日間かかるそう。ミートソースは1日に約5時間煮詰めていく。これを4日間繰り返した後、1日寝かせてうま味を凝縮。5日間かけ完成させる。高野さんは味に惚れ込み働き始めた。前職はアパレル関係のサラリーマン。包丁を握ったことさえなかったとか。なぜ未経験者を雇ったのかというと一緒にお店と共に成長していくと話した。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

パンプニア

東京・杉並区、高円寺にあるラザニアの専門店「ラザニ屋」。専門店ならではの本格的メニューが5種類ある。中にはカウンターとテーブル席があり夜も営業中。定番は「ラザニ屋のラザニア」、自家製のミートソースにベシャメルソースを6層に重ね合わせている。創作料理の「グリーンラザニア」、ベースはパクチーを使ったジェノベーゼソース。桜えびがたっぷりで風味が味わえる。栗かぼちゃを使ったラザニアなど手間をかけて味と品揃えが好評。お昼時にはテイクアウトの行列が出来ることもある。4年前にこの店をオープンした江隅健二さん、イタリア料理店で腕を磨き、独立。こだわりの生パスタは一工夫、硬めにゆで、氷水で締める。こうすることで温め直してもモチモチの食感が楽しめる。味の決めてとなるミートソースにはかなりの手間がかかっている。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

グリーンラザニア

東京・杉並区、高円寺にあるラザニアの専門店「ラザニ屋」。専門店ならではの本格的メニューが5種類ある。中にはカウンターとテーブル席があり夜も営業中。定番は「ラザニ屋のラザニア」、自家製のミートソースにベシャメルソースを6層に重ね合わせている。創作料理の「グリーンラザニア」、ベースはパクチーを使ったジェノベーゼソース。桜えびがたっぷりで風味が味わえる。栗かぼちゃを使ったラザニアなど手間をかけて味と品揃えが好評。お昼時にはテイクアウトの行列が出来ることもある。4年前にこの店をオープンした江隅健二さん、イタリア料理店で腕を磨き、独立。こだわりの生パスタは一工夫、硬めにゆで、氷水で締める。こうすることで温め直してもモチモチの食感が楽しめる。味の決めてとなるミートソースにはかなりの手間がかかっている。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

ラザニ屋のラザニア

東京・杉並区、高円寺にあるラザニアの専門店「ラザニ屋」。専門店ならではの本格的メニューが5種類ある。中にはカウンターとテーブル席があり夜も営業中。定番は「ラザニ屋のラザニア」、自家製のミートソースにベシャメルソースを6層に重ね合わせている。創作料理の「グリーンラザニア」、ベースはパクチーを使ったジェノベーゼソース。桜えびがたっぷりで風味が味わえる。栗かぼちゃを使ったラザニアなど手間をかけて味と品揃えが好評。お昼時にはテイクアウトの行列が出来ることもある。4年前にこの店をオープンした江隅健二さん、イタリア料理店で腕を磨き、独立。こだわりの生パスタは一工夫、硬めにゆで、氷水で締める。こうすることで温め直してもモチモチの食感が楽しめる。味の決めてとなるミートソースにはかなりの手間がかかっている。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するレストラン・飲食店

ラザニ屋

東京・杉並区、高円寺にあるラザニアの専門店「ラザニ屋」。専門店ならではの本格的メニューが5種類ある。中にはカウンターとテーブル席があり夜も営業中。定番は「ラザニ屋のラザニア」、自家製のミートソースにベシャメルソースを6層に重ね合わせている。創作料理の「グリーンラザニア」、ベースはパクチーを使ったジェノベーゼソース。桜えびがたっぷりで風味が味わえる。栗かぼちゃを使ったラザニアなど手間をかけて味と品揃えが好評。お昼時にはテイクアウトの行列が出来ることもある。4年前にこの店をオープンした江隅健二さん、イタリア料理店で腕を磨き、独立。こだわりの生パスタは一工夫、硬めにゆで、氷水で締める。こうすることで温め直してもモチモチの食感が楽しめる。味の決めてとなるミートソースにはかなりの手間がかかっている。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

グリーンラザニア

安住アナら3人は高円寺にある「ラザニ屋」を訪れた。こちらは江隅さん夫婦が営んでいるラザニア専門店。一行は「ラザニ屋のラザニア」を味わった。ミートソースの苦味とベシャメルソースの甘さが口の中でマッチする一品だという。また、かぼちゃのラザニアである「パンプニア」やパクチーをつかった「グリーンラザニア」もオススメメニュー。


「ラザニ屋のラザニア」に関連するグルメ情報

パンプニア

安住アナら3人は高円寺にある「ラザニ屋」を訪れた。こちらは江隅さん夫婦が営んでいるラザニア専門店。一行は「ラザニ屋のラザニア」を味わった。ミートソースの苦味とベシャメルソースの甘さが口の中でマッチする一品だという。また、かぼちゃのラザニアである「パンプニア」やパクチーをつかった「グリーンラザニア」もオススメメニュー。


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