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「芳本美代子」の検索結果

「芳本美代子」に関連する情報 519件中 1〜10件目

「芳本美代子」に関連するグルメ情報

ホタテ

ナビゲーターの草野満代が銀座「鮨青木」で江戸前、寿司職人の技を学んだ。青木利勝は「包丁を入れたりすることで食感はどんどん変わっていく」と説明した。タイラガイはかつらむきにすることで繊維が残りシャキシャキ感が強調されるという。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

ミル貝

ナビゲーターの草野満代が銀座「鮨青木」で江戸前、寿司職人の技を学んだ。青木利勝は「包丁を入れたりすることで食感はどんどん変わっていく」と説明した。タイラガイはかつらむきにすることで繊維が残りシャキシャキ感が強調されるという。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

タイラガイ

ナビゲーターの草野満代が銀座「鮨青木」で江戸前、寿司職人の技を学んだ。青木利勝は「包丁を入れたりすることで食感はどんどん変わっていく」と説明した。タイラガイはかつらむきにすることで繊維が残りシャキシャキ感が強調されるという。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

ミル貝の握り

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。サザエの握りやタコの桜煮などを試食した栄五郎寿司の店主・鈴木栄喜さんは「こういうものがあるんだなって勉強させてもらった」とコメントした。坂口さんは「どの貝もみんな特徴を生かされて、職人技だと思う」と絶賛した。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

タコの桜煮

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。サザエの握りやタコの桜煮などを試食した栄五郎寿司の店主・鈴木栄喜さんは「こういうものがあるんだなって勉強させてもらった」とコメントした。坂口さんは「どの貝もみんな特徴を生かされて、職人技だと思う」と絶賛した。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

サザエの握り

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。サザエの握りやタコの桜煮などを試食した栄五郎寿司の店主・鈴木栄喜さんは「こういうものがあるんだなって勉強させてもらった」とコメントした。坂口さんは「どの貝もみんな特徴を生かされて、職人技だと思う」と絶賛した。


「芳本美代子」に関連するレストラン・飲食店

栄五郎寿司

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。サザエの握りやタコの桜煮などを試食した栄五郎寿司の店主・鈴木栄喜さんは「こういうものがあるんだなって勉強させてもらった」とコメントした。坂口さんは「どの貝もみんな特徴を生かされて、職人技だと思う」と絶賛した。


「芳本美代子」に関連するレストラン・飲食店

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。サザエの握りやタコの桜煮などを試食した栄五郎寿司の店主・鈴木栄喜さんは「こういうものがあるんだなって勉強させてもらった」とコメントした。坂口さんは「どの貝もみんな特徴を生かされて、職人技だと思う」と絶賛した。

ナビゲーターの草野満代が銀座「鮨青木」で江戸前、寿司職人の技を学んだ。青木利勝は「包丁を入れたりすることで食感はどんどん変わっていく」と説明した。タイラガイはかつらむきにすることで繊維が残りシャキシャキ感が強調されるという。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

貝の煮こごり握り

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。今回握るネタはミル貝を始め、サザエ、タイラガイ、大アサリなど。坂口さんらはタイラガイの粕漬けや大アサリ貝柱の昆布〆などを堪能した。


「芳本美代子」に関連するグルメ情報

ウニの軍艦

坂口政夫さんらを招き、江戸前の寿司職人・青木利勝が三河湾を握る。今回握るネタはミル貝を始め、サザエ、タイラガイ、大アサリなど。坂口さんらはタイラガイの粕漬けや大アサリ貝柱の昆布〆などを堪能した。