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「蘭州牛肉面」の検索結果

「蘭州牛肉面」に関連する情報 74件中 1〜10件目

「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

牛肉大盛

続いては100年以上続く蘭州ラーメンの老舗。東京・神保町に出店した「馬子禄 牛肉面」。メニューは「蘭州牛肉面」1種類。自家製麺に牛肉を乗せたもののみ。こだわりは店内で手打ちされている麺。取得するのに1年近くかけた技だという。オーダーが入ってから麺をつくり始め、麺を茹でるのも瞬間技。別料金で牛肉やパクチーの大盛りなどができる。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

パクチー大盛

続いては100年以上続く蘭州ラーメンの老舗。東京・神保町に出店した「馬子禄 牛肉面」。メニューは「蘭州牛肉面」1種類。自家製麺に牛肉を乗せたもののみ。こだわりは店内で手打ちされている麺。取得するのに1年近くかけた技だという。オーダーが入ってから麺をつくり始め、麺を茹でるのも瞬間技。別料金で牛肉やパクチーの大盛りなどができる。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

蘭州牛肉面

続いては100年以上続く蘭州ラーメンの老舗。東京・神保町に出店した「馬子禄 牛肉面」。メニューは「蘭州牛肉面」1種類。自家製麺に牛肉を乗せたもののみ。こだわりは店内で手打ちされている麺。取得するのに1年近くかけた技だという。オーダーが入ってから麺をつくり始め、麺を茹でるのも瞬間技。別料金で牛肉やパクチーの大盛りなどができる。


「蘭州牛肉面」に関連するレストラン・飲食店

続いては100年以上続く蘭州ラーメンの老舗。東京・神保町に出店した「馬子禄 牛肉面」。メニューは「蘭州牛肉面」1種類。自家製麺に牛肉を乗せたもののみ。こだわりは店内で手打ちされている麺。取得するのに1年近くかけた技だという。オーダーが入ってから麺をつくり始め、麺を茹でるのも瞬間技。別料金で牛肉やパクチーの大盛りなどができる。

 (ラーメン、中華麺(その他)、中華料理)

「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

蘭州牛肉面

日本初出店グルメ対決「ロールアイスクリームvs中国伝統ラーメン」。対決の結果、55対45で蘭州牛肉面が勝利した。

予想が当たったメンバーが蘭州牛肉面を堪能した。山崎弘也が「薄味の中にラー油が効いている」などとコメントした。クイズの優勝者となった知念侑李がごほうびにロールアイスクリームを食べた。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

ロールアイスクリーム

日本初出店グルメ対決「ロールアイスクリームvs中国伝統ラーメン」。対決の結果、55対45で蘭州牛肉面が勝利した。

予想が当たったメンバーが蘭州牛肉面を堪能した。山崎弘也が「薄味の中にラー油が効いている」などとコメントした。クイズの優勝者となった知念侑李がごほうびにロールアイスクリームを食べた。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

ロールアイスクリーム

「ロールアイスクリームvs蘭州牛肉面」。まだ何も食べていないのは内村・八乙女・橋の3人だが、スタジオ予想は甘い派は春日のみで、残り全員は辛い派となった。結果発表の前に、横澤からグルメを用意してあるとのお知らせがあった。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

蘭州牛肉麺

日本初出店グルメ対決。辛代表は、神保町「馬子禄」からの商品。「馬子禄」は中国伝統の蘭州ラーメン専門店で、去年日本に初出店。豚を一切使用せず、牛で作るラーメンで、「馬子禄」は中国政府から唯一公認された老舗。店主の清野さんは、世界で初めて中国以外での出店を許された。麺は注文を受けてから作り、牛骨スープを入れて野菜や牛肉を乗せ、自家製ラー油をかければ完成。

「ロールアイスクリームvs蘭州牛肉面」。まだ何も食べていないのは内村・八乙女・橋の3人だが、スタジオ予想は甘い派は春日のみで、残り全員は辛い派となった。結果発表の前に、横澤からグルメを用意してあるとのお知らせがあった。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

蘭州牛肉面

今週は岸優太がラーメン職人に弟子入りしている。もちもちの麺を作っている岸。生地をこねること30分。回せるようになり、この作業を繰り返すことで弾力あるもちもちの麺になるという。生地がねじれないのは伸ばせていないからだという。勢いよく伸ばすものの、生地が顔に当たる始末。明日は麺作りを行う。


「蘭州牛肉面」に関連するグルメ情報

蘭州牛肉面

今週は岸優太さんが拉麺職人に弟子入りしている。岸さんが学ぶのは手延べ麺だ。馬子禄 牛肉面の清野烈さんに教えて頂く。チャーシューを1mmの薄さにスライスする作業を岸さんが挑戦する事に。だが、岸さんは中々上手く切る事が出来なかったが、ようやく清野さんからOKがもらえた。続いて麺作り。小麦粉で土手を作り、中に水を流し込む。機械を使わない為、重労働となる。岸さんが挑戦したが、土手を崩壊させてしまった。


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