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「鮭」の検索結果

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鮭の子館

西村まどかが鮭の子館を訪問した。鮭の子館は鮭川村の総合案内施設で、産直コーナーでは地元農家がつくった旬の野菜などが並ぶ。一番人気は「鮭川産 きのこセット」。鮭川村は全国有数のキノコさんちで、なめこの生産は日本一である。店員の松田さんが暮らすのは、移住してきた家族が暮らすさけまる定住促進住宅。鮭川村では中学生までの給食費が無料など、子育て支援が充実している。そんな松田さんの夕飯は、きのこたっぷりのドライカレーと芋煮だった。

店員の松田さんが暮らすのは、移住してきた家族が暮らすさけまる定住促進住宅。鮭川村では中学生までの給食費が無料など、子育て支援が充実している。そんな松田さんの夕飯は、きのこたっぷりのドライカレーと芋煮だった。


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テロップ:インスタはじめました!@hirumeshitabi


ほおずき

西村まどかはほおずきのお手入れをしている京郷さんに声をかけた。鮭川村では他にない名物で村おこしとしたいと、食用ほおずきの栽培を始めた。村ではほおずきジャムなどの加工品も販売している。京郷さんのお昼は手作り弁当で、つや姫を使ったご飯やキュウリの炒めものなどが入っていた。


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テロップ:インスタはじめました!@hirumeshitabi


今回は西村まどかが山形県鮭川村でご飯調査。村の中心を流れる鮭川は一級河川で、秋になると鮭が遡上する。まずは鮭探しをすることにしたが、遡上には2週間ほど早くてみつからず。西村まどかは捕れたての鮎を見せてもらった。さび鮎とは秋にとれる鮎のことで、夏とは違う味わいが楽しめる。


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今回は西村まどかが山形県鮭川村でご飯調査。村の中心を流れる鮭川は一級河川で、秋になると鮭が遡上する。まずは鮭探しをすることにした。