旨みをギュッと閉じ込めてこんがりジューシーに。「熱風旨み焼き」を搭載した新フラッグシップモデル　日立の最新過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ MRO-W10B」の実力に迫る

表面はこんがり、中からは旨みたっぷりの肉汁があふれ出る。そんな、ジューシーな肉料理を家庭で手軽に調理できたら、こんなにうれしいことはない。日立の過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ　MRO-W10B」は簡単手軽に、食卓に“ごちそう”を並べられるのだ。

そんな「MRO-W10B」の最大の見どころは、レンジ・オーブン・過熱水蒸気・グリルの加熱方式を自動で切り替えながら調理する「クワトロ加熱」を用いて、食材を熱風で包み込み、一気に加熱する「熱風旨み焼き」を搭載していること。レンジ加熱で食材の中まで素早く温度を上げることで、全体の調理時間が短くなり、食材から出る水分量を抑えるとともに、蓄熱性の高いセラミック製のテーブルプレートを使うことにより、効率的に火力を集中させるのがポイントで、食材の旨みを閉じ込め、表面はこんがり、中はジューシーに仕上げてくれる。従来モデルでは、牛肉・豚肉・鶏肉のオート調理に対応していたが、本機では、新たに魚のオート調理にも対応。魚はふっくらと焼き上げてくれることにより、より幅広いレシピを調理できるようになった。

「加熱方式を自動で切り替えてくれるのはうれしいけど、分量に合わせて適切な加熱時間を設定するのが難しそう……」。そんな声が聞こえてきそうだが、心配はいらない。本機は、セラミックプレートに乗せた食材の分量に合わせて火加減や加熱時間を自動で調節してくれるので、ユーザーは液晶画面から、肉・魚の種類や形状を選択するだけでOK。冷凍からの調理も可能なうえ、付け合わせの野菜も同時に調理可能となっている。

「MRO-W10B」には、「熱風コンベクションオーブン」が装備されているので、スイーツ作りもお手の物。立ち上がりの早い「ダブル光速ヒーター」とファンで熱風を庫内全体に循環させ、食材全体を包み込むように焼き上げてくれる。オートミールを使ったスイーツや、オイルやバターを使わないスイーツを作れるほか、多彩な焼き菓子を1度に調理できるのもうれしいポイント。手動メニューでは角皿を2枚使って調理することもできる。肉や魚の加熱調理はもちろんだけど、スイーツ作りに活用したいと考えているユーザーニーズにきっちり応えてくれるのが、「MRO-W10B」の大きな魅力だ。

また、耐熱ガラスボウルと耐熱プラスチックボウルの双方に対応し、ボウルに下ごしらえした材料を入れ、加熱するだけで料理が完成する「簡単ボウルメニュー」も見逃せない。帰宅時間が遅くなり、調理に時間をかけられないときや、もう1品おかずを作りたいときに重宝しそうな便利機能である。さらに、最高1,000W^＊2の高出力で、野菜を素早くシャキシャキに仕上げる「野菜シャキシャキメニュー」も搭載。短時間で仕上げることで、栄養素や歯応えをしっかりと守りながら調理できる。不足しがちな野菜を食卓に並べ、家族の健康的な生活をサポートできるのはうれしい限りだ。

※耐熱プラスチックボウルは耐熱温度140度以上のものをお使いください。

「MRO-W10B」は、お手入れのしやすさも考えられている。庫内側面に、汚れが付きにくく、落としやすい^＊4シリコン系塗装が施されているほか、天面はフラットで拭きやすく、テーブルプレートは取り外してじゃぶじゃぶと水洗いできる。また、庫内に大量のスチームを充満させて、汚れを落としやすくする^＊4「お手入れコース」も用意。汚れをサッと落とせるので、日常的なお手入れも楽にすむ。

本体幅が約49.7cmと、「MRO-W10B」は、本体左右や背面にスペースが必要ない^＊5ので、キッチン棚などにすっきりと設置できる。目立たない部分ではあるが、置き場所を選ばないボディ設計も「ヘルシーシェフ」シリーズの大きな魅力のひとつだ。操作パネルは本体前面右側に集約され、大型のカラータッチ液晶は見やすく、操作しやすい。もちろん、専用のスマートフォンアプリ「ヘルシーシェフアプリ」との連携にも対応している。

レンジ・オーブン・過熱水蒸気・グリル。多機能を備えたオーブンレンジはあまたあるが、それらは使いこなしてこそ意味がある。そんな視点で考えてみると、レンジ・オーブン・過熱水蒸気・グリルの加熱方式を自動制御する「クワトロ加熱」を用いて調理する「熱風旨み焼き」は、牛・豚・鶏・魚の４メニューからパッと選択するだけで、多機能を使いこなせる、ユーザーフレンドリーな機能だと言える。ほかにも、多彩なスイーツを簡単に作れたり、ボウルに下ごしらえした材料を入れ、加熱するだけで料理が完成する「簡単ボウルメニュー」が用意されていたり、お手入れがしやすかったりと、毎日の炊事の負担を軽減してくれる機能が満載されていた。「MRO-W10B」の力を借りながら、手早く、おいしく調理を行い、家族みんなの笑顔があふれる、豊かな食卓を囲んでもらいたい。