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- クラフトビールの聖地として名高い、「麦酒倶楽部 POPEYE」のオーナー。店には全国の地ビールや世界各国の樽生ビールが揃い、最高の1杯を味わえます。
- 東京都墨田区両国2-18-7
Tel：03-3633-2120
営：ランチ「ポパイの台所」11:30〜20:00
パブ「麦酒倶楽部」17:00〜23:30
休：日曜日
www.70beersontap.com
枝豆・チーズ・唐揚げ・刺身・柿の種と、“超”がつくほど定番のおつまみと相性◎のビールを大公開！ それぞれの味を引き出し合い、ビールも箸も止まらなくなるタッグを楽しみましょう。
ビールのおつまみと言えば？と投げかければ、多くの人が頭に浮か
ぶ枝豆。枝豆ならではの風味に良く合うビールを厳選してお届け！
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- しっかりとしたコクと苦みがありながら、口当たりはマイルドな「ポーター」。枝豆の香りをロースト感が引き出し、さらにビール自体のコクや苦みも際立たせます。
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濃厚な味のおつまみであるチーズには、クリーミーさを引き立てる
ビールが相性◎。ここでは2種のチーズに合う1本を紹介します。
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- 女性でも飲みやすい、フルーティな香りと上品な味が特長。小麦ビールの香りに良く合うモッツァレラチーズを合わせると、お互いの味を引き出します。
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- モルトとホップを贅沢に仕込んだ、苦みの強いストロングビールには、チェダーチーズなどのクセがあまりないセミハードタイプのチーズを合わせましょう。
サクッとした衣、ジューシーな肉汁。一口食べると箸が止まらない
唐揚げは、味付けによってビールをセレクトするのがポイントです。
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- カスケードホップの爽やかな香りが楽しい「伊勢角屋麦酒 ペールエール」には、少し辛めの味付けをした唐揚げにケチャップをディップして合わせると最高！
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- 贅沢に使ったホップの香りと苦みが好バランスの1本は、香辛料を多く使用し、少々甘味を付けた唐揚げと好相性。ビールの強烈な個性が引き立ちます。
食卓に並ぶ機会も多い刺身は、ビールと合わせることも多い料理。
ナマモノならではの臭みやしょうゆとの相性を考えて選びましょう。
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- 魚の旨み成分を引き出すとともに、調味料であるしょうゆとも相思相愛な「プレストンエール ブラウンエール」。ホップの爽やかさと苦みが、刺身と良く合います。
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- 黒ビールに含まれるメラノイジンは、刺身の旨みを引き出す効果があります。重厚な見た目と違って飲み口はすっきりしているので、食事の邪魔をしません。
乾きモノの定番として、長年根強い人気を誇る柿の種。せんべい×
ピーナッツのコンビには、まろやかな味わいのビールがマッチします。
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- ビールの持つモルト感とナッツの香りがベストマッチ！ 光にかざすと赤く見える美しい琥珀色が食欲を引き立てるので、視覚的にも美味しくいただけます。
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- 濾過せずに、旨さを余すところなく瓶詰めしたこのビールは、アンバーエールのアロマがピーナッツの旨みを際立たせるので、相乗効果を期待できます。
全国の絶品おつまみをマウス片手に簡単購入できる、幸せな環境にいるあなたのために、選りすぐりのお供をご紹介。週末にとっておきのビールと合わせグビッ！ 至福の時をお宅にお届けします。
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- 北海道安平町で採れた新鮮な牛乳を使用した、クセが少ないカマンベールチーズ。とろける舌触りとコクのある味わいが絶妙です。
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- 鮮度の良いカツオの胃や腸だけを長期塩蔵熟成して発酵することで、天然の旨みとコクが凝縮。読んで字の如く、お酒が進みます。
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- 殻付き牡蠣を圧力で開ける、独自の製法を日本で初めて採用して作られたのがコチラ。濃厚な味わいがビールに合います。
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- コラーゲンたっぷりの皮付き豚バラ肉を、余分な水分を加えない、昔ながらの乾塩法で作成。軽く炒めるだけで旨みが溢れます。
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- 豚一頭から2本しか造れない、プレミアムなおつまみ。ブロック分けした後は、さきいかのように指で裂きながら食べてください。
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- こだわり抜かれた佐賀産大豆を、熟練した職人が一釜ずつ丁寧に造り上げた寄せ豆腐。暑い時期は冷奴でするっと食べて。
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