製品特長
[メーカー情報]強力な泡の熱対流でお米をおどらせ、一粒一粒、均一に加熱します。
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加圧して高温化。減圧時に激しく対流させて、お米を芯から加熱します。
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スチーム(過熱水蒸気)を噴射し、釜の中のお米を高温加熱。スチームで焦がさず、高温で「焼く」仕上げで、お米の芯まで熱を浸透させて、溶け出た旨みをコーティング。表面のベタつきを低減し、ハリのあるごはんを炊き上げます。
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ふたから底まで、IHで包み込むように加熱します。火力もきちんとコントロールして、おいしさを最大限に引き出します。
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竃(かまど)炊きを目指した「ダイヤモンド竈(かまど)釜」は、発熱性と蓄熱性に優れた素材を組み合わせ、かまど炊きの美味しさを再現。軽さと丈夫さを兼ね備え、内側はダイヤモンドコーティングになっているため非常に洗いやすいのも特長です。
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