MK ふっくらパン屋さん HBK-152P [ピンク] 価格比較

思っていた通りパン焼き経験者のお助けベーカリーです。色々試して行きたいです。

わが家は25年にわたり何台ものエムケー精工のホームベーカリーを使ってきました。 初代の米リーガル社のもの（エムケーのOEM）から5台目になります。 この前は、1斤タイプのHBS-100Wを使用していましたが高頻度で使用していて早々にパンケースが故障。 なぜか、長期にわたり交換するパンケースが品切れのままで、パン焼き器が使えない状態になり、やむなく本機を購入しました。 【デザイン】 以前にHBK-150を使用していましたが、ほぼ同じデザインです。 写真を見ればわかりますが奥行きが長いです。 レンジ台のように、電子レンジを置くようなキッチン収納の場合は奥行きに問題ありませんが、そうでない場合は注意が必要です。 【使いやすさ】 良いと思います。 HBS-100Wなどの廉価機はタイマーをセットする時に何時間後に焼き上がりといった時間の計算がいりますが、本機は時計を内蔵しているため時刻で焼き上がり時間をセットできます。 イーストの自動投入などはありませんが、材料の上にドライイーストを置く方法でなんら問題ないですし不便に感じた事はありません。 【焼き上がり】 エムケーの最高の特徴は、この焼き上がりだと思います。 1斤タイプのHBS-100Wと1.5斤タイプでは、1.5斤タイプのほうが綺麗にきめ細かに焼けるような気がします。 パンの中に穴が空くこともなく、上々。 HBS-100Wでは、パンに穴が空くことが多かったように思います。 翌日になっても美味しいパンは、エムケー独自の発酵工程ならではで、何十年経っても不変です。 焼き色が、濃いめ、普通、薄めが選べますが、25年前から薄めで普通くらいの感じ。 本当に薄めに焼きたい場合は、出来上がりの何分か前に取り出す必要があります。 【メニューの豊富さ】 十分です。 【静音性】 やや大きめの音がしますが、パン生地のコネは発酵とともに重要な工程ですから手を抜いていない証拠だと思います。 ヤワなところに置くことで音は大きくなりますから、しっかりしたところに置きましょう。 【手入れのしやすさ】 特に問題ありません。日常はパンケースの中に水を入れてしばらく放置してから羽根を外して洗っています。 【サイズ】 前記の通り、幅は狭く、奥行きがかなりあります。 蓋を開ける上部スペースも必要でので、それなりに場所は取ります。 購入前に、本体と置き場所の寸法を把握しましょう。 やはり1斤用のHBS-100Wはだいぶ小さいです。 【総評】 美味しいパンを食べたい人は、材料の計量は丁寧にしましょう。 また、イーストは生き物ですから、真夏と真冬は、水温に気を払いましょう。 でき上がったパンは、即、取り出しましょう。何分も放置してはいけません。 とにかく、エムケー以外は考えられません。 美味しいだけでなく、飽きない食パンに長年満足しています。 ただ、HBS-100Wのパンケースが長期にわたって品切れになるのはとても困ります。 これまで、パンケースの軸受けや、羽根などのサービスパーツは、即、手に入っていただけに残念でした。 エムケーは商品が品切れになり、長期にわたって販売が止ることも多く、エムケーを検討している人は「有る時に買う」が鉄則のように思います。 旧機種と現行機種ではメニューや機能に多少の差はありますが、パンの焼き上がりに差を感じた事はありません。

約15年使用した当時ナショ製SD-BM151(1.5斤)のテフロンがさすがに剥げ、冬場、自動では上手く焼けないこともあり、次を購入検討 ハード系パンが好みなので、ハード系生地作り、また冬場でも自動で食パンが上手く焼けるのが理想 選択肢は他に、 パナSD-MDX102(1斤、2019年発売) パナSD-BMT2000(2斤、2014年発売) フープロ、ニーダー こちらは、粉400gの速度3段階のねり、温度3段階発酵、焼きが単独可能 SD-MDX102は、ハード生地コースはあるが粉250gまでで、ねり+発酵コース 2斤用はハード生地コースなし フープロは粉300gまでが多く、ニーダーはフル活用する程は作らない こちらは2016年発売なので、そろそろ新機種が出るのでは？ コロナ渦以前、14000円の価格をみているが。。。 等々相当悩んだが、昨今の世界情勢のこともありこちらを購入 ・冬場の使用経験 数年来使用している酵母は、予備発酵は必要な乳化剤不使用「とかち野酵母」 室温15℃以下だと、取説通り30℃の温水を入れても通常コースでは膨らまず、ホシノ天然酵母コース(約7時間半)利用 内釜の底は長方形のため、端に粉が残るので途中手伝っている ねり途中の写真は、1.5斤量(粉400g)で加水280mlのところを310ml、ねり8分経過 のぞき窓はあるが、発酵中は水蒸気で見えず、焼きの時にスマホ等でライトを当てると何とか見える 本体は、取っ手の造りのせいかパナの1斤より軽く感じて移動は楽 ねり音は15年前のパナよりは静か スタート時は完全時刻が表示 工程中の表示があり、焼きに入ると残り時間が出る 焼き上がりのブザーは短い ・要望 外観デザインは真っ白か真っ黒か 粉残りがなくなるようパンケースの底を正方形に 蓋の内側金属をもう少し厚めに 低温長時間発酵すると乾燥しがちなので、もう少ししっかり蓋が締まるように 内釜の取っ手がペッタリ釜に付いて焼き上がりに取り出しにくいので、少し浮くように オリジナルコースを記憶できたらなお良し 付属の軽量カップを300mlタイプに 電源コードをもう少し長く メニューは多彩だが、実際使うコースは数種類 今のところ、満足度はまずまず 夏場を経験したら、追記します