Sandy Bridgeで自作ＰＣ（に〜〜のさん）

まず最初にメモリに問題があります
このCPUはデュアルチャンネルなので、三枚差してもトリプルチャンネルで動作しません
二枚組を選びましょう
＞CPUクーラーは水冷のが安定しますか？
関係ないと思います　定格だったらリテールのクーラーでも十分です
水冷は水漏れなどのリスクがありますので、定番の空冷あたりでいいと思います
例http://kakaku.com/item/K0000016681/
＞HDDはSSDにしたほうが早いですか？
OSの起動、ソフトの起動はかなり早くなります
特にOSの起動が早くなりますね
予算が余れば、SSDの購入がいいでしょう
容量は最低でも60GB位の物を選びましょう（足りなくなります）
液晶ディスプレイは今は安いので新規購入がいいと思います
おすすめは21.5〜23インチあたりのフルHDのものがいいと思います
全体の構成はいいと思います

FF14観点で。

インテルのMBで出来るのかどうかわからないけどOCを準備しておいたほうがいいと思います。出来ないなら無駄だけど。

SSDは買えるなら迷わず。ディスプレイがそのままなら5850でもいいけど、フルHDとかにするなら、5870をお勧めします。

もう色々、買われてるようなのですが、とりあえずコメントしときます

FF14ならHD5870の方がいいです

メモリは、デュアルチャンネル対応なので、2枚か4枚の偶数枚で使用しましょう

電源が550Wです、ハイクラスのグラボを使用するなら、もう少し余裕を持たせた方がいいです
OCするなら、ちょっと心配です

CPUクーラーは、OCしないなら、付属品で十分です
OCで極限突き詰めるなら、水冷でしょう
ちょっとベースアップするなら、空冷でいいと思います

ゲーム用ならSSDの導入をお薦めします