気になる新ジャンル（？）の調理家電『電気圧力なべ』（日ノ宮さん）
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圧力鍋や保温調理鍋、スロークッカーなど気になっていろいろ調べていてふと思った。
もしかして電気炊飯器のような煮込みや保温もできる鍋があったら最高に便利なのではと、何で無いのだろうか？
と思いはじめたところ...
ありましたね、電気圧力なべなんて物が！ しかも30年以上も前からあるとか！！
もしかするとこれは革命的な調理器具に発展して行くかもという気がします。
しかし、今のところ選択肢ほぼナシ
けれど煮込み調理で、70℃、85℃、90℃が選べるなんてこれこそ自分が欲しかった機能なんでめちゃ欲しいモードです。
参考
http://panasonic.jp/cooking/products/nabe/
http://panasonic.co.jp/ism/nabe/
メーカーサイトのレシピ
http://panasonic.jp/cooking/products/nabe/monitor.html
旧モデルは店によっては破格値で売られていたりしますね。
＊「タイガー IH圧力調理なべ」も生産終了のようす
煮込み調理 : 70℃ 85℃ 95℃
高圧 : 2気圧 120℃
低圧 : １.6気圧 113℃
玄米コース
レシピ40種つき
寸法(約) : 幅×奥行×高さ ： 31.5×27.0×29.6cm
質量(約) ： 4.1kg
消費電力(約) ： 800W
満水容量 ： 3.7L
調理容量 ： 2.4L
炊飯容量白米 ： 0.4〜1.2L・玄米：0.4〜1.0L
圧力調整装置作動圧力 : 98kPa ゲージ圧
取説 http://dl-ctlg.panasonic.jp/manual/2009/sr_p37.pdf
なるほど。この調理器具は、使い方によって様々に使えそうですね。
私の家で所有したことはないですが、ごく弱火でずっと似ていることが可能な「電気煮込み器」といったものが存在したと思います。シチューを作ったりするのに便利であったそうです。
この「電気圧力鍋」は、普通の圧力鍋と違い全体を丸洗いできないので設計や使用に工夫が要りますが、今までに存在しなかった料理を創造する可能性を秘めていると思います。
電気圧力鍋ですか。初めて聞きました。
料理ではないのですが、私は染め物をしていて
決まった温度(しかも低温)でずっと煮込めたら良いなと思っていたので
非常に興味がわきました。
（IHクッキングヒーターで同じようなことが出来そうですが
鍋と一体型のほうが便利そうです）
良いものを教えてくださってありがとうございます。