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ショップジャパンクッキングプロレシピ付きセット発売日：2019年 9月2日圧力調理はもちろん、蒸し、スロー調理、煮込み、無水調理、炒め、温め直し、炊飯の、1台8役をこなす、カンタン操作の電気圧力鍋。使ったあとも、洗うパーツはたったの3つ。お手入れもラクラクで、家事の時短にもつながります。

圧力鍋注目ランキング

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1

ショップジャパン

クッキングプロレシピ付きセット

¥16,170

4.81（6人）

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2

アイリスオーヤマ

KPC-MA2

¥13,998

4.54（8人）

比較
3

パナソニック

SR-MP300

¥25,700

4.64（10人）

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4

ティファール

ラクラ・クッカー CY3501JP

¥18,549

5.00（3人）

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5

ティファール

クックフォーミーエクスプレス CY8521JP

¥33,800

4.00（3人）

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圧力鍋とは？

空気や液体が逃げないよう密閉することで、高温・高圧の状態をつくる鍋のこと。蒸気を逃がさず短時間で調理できるため、食材の栄養素や風味を守りつつ、やわらかく美味しく仕上げることができます。
また、調理時間の短縮によって、光熱費を抑えられるのも魅力。省エネで地球にやさしいお鍋です。

圧力鍋のメリット
・硬い食材を柔らかくする
・調理時間の短縮
・ガス代など、光熱費の節約
・栄養素の流出を抑える

圧力鍋のデメリット
・普通の鍋より値段が高い
・サイズが大きく、収納がむずかしい
・途中で味見ができない
・焼き料理など、カラっと仕上げるのに向かない

選び方のポイント

1.圧力調節機能が必要かどうか

圧力鍋の中には、食材にかける圧力を高圧・低圧の2段階で調節できるものもあります。高圧は、骨付き肉などの固い食材を素早く調理するのに向いていて、低圧は、栄養素が流出しやすい野菜を調理するのに向いています。
当然、圧力設定機能付きの方が値段が高くなりますが、予算に余裕のある方は検討してもいいでしょう。

圧力調節機能つきの圧力鍋を探す

2.キッチンがIHなら、IH対応の圧力鍋を

近年はIHクッキングヒーターが急速に普及しています。
圧力鍋もIH対応のものがどんどん増えていますが、まだすべてが対応しているわけではないようです。もしご自宅のキッチンにIHクッキングヒーターを導入しているならば、IH対応の圧力鍋を選ぶ必要があります。
圧力鍋は大切に使えば10～15年は持つアイテムなので、今ご自宅のキッチンをIHにする予定がなくても、IH対応のものを買っておいたほうが無難でしょう。

IH対応の圧力鍋を探す

3.圧力鍋の容量

圧力鍋は、圧力を加えるために複雑な構造をしているため、全体の大きさに比べて容量が小さくなっています。
選ぶときは、人数や用途に合わせ、大きさよりも「容量」を基準に選ぶのがいいでしょう。

メーカーから選ぶ

長く付き合うものですから、デザインが気に入るかは大事な要素。メーカー別にチェックしてみましょう。
また、圧力鍋の鍋とフタの間に取り付け、鍋内部の密封を守ってくれる「パッキン」は消耗品。圧力鍋自体は長く使えますが、このパッキンは取替えが必要なので、パッキンが手に入りやすいメーカーを選ぶのがいいでしょう。

フィスラー

160年以上の歴史を持つドイツの老舗キッチンブランド。湯切り機能や静音性など、ユーザー目線の開発が魅力。