ROOMMATE BIGサイズ！黒にんにく発酵器 <黒王> RM-1400H スペック・仕様・特長

基本仕様

• 調理家電種類: 黒にんにく発酵器
• 消費電力: 73 W

サイズ・重量

• 幅x高さx奥行: 280x320x270 mm
• 重量: 2.85 kg

新製品ニュース　ダイアモンドヘッド、大容量3kgに対応した1台6役の黒にんにく発酵器「BIGサイズ! 黒にんにく発酵器 ＜黒王＞ RM-1400H」

2026年6月1日　16:05掲載

ダイアモンドヘッドは、黒にんにく発酵器の新製品として「ROOMMATE BIGサイズ! 黒にんにく発酵器 ＜黒王＞ RM-1400H」を発売すると発表した。

にんにくをセットしてボタンを押すだけで、自宅で簡単に黒にんにくを作ることができる調理家電。にんにくを収納する専用カゴの容量を、従来モデルに比べて約1.5倍に大型化したのが特徴だ。

基本機能として、水とにんにくを本体にセットし、8〜12日間の期間をかけることで黒にんにくが完成する仕組みを採用。発酵に適した時間と温度をマイコン制御によって管理しじっくり熟成させる機能を備えるほか、釜底、釜中央、上蓋の全方向から効率よく温める3面ヒーターを搭載する。

これにより、庫内全体の熱が均等に行き渡り、途中でにんにくの入れ替え作業をすることなくムラのない発酵が可能。熟成させることでにんにく特有の臭みがなくなり、プルーンのような甘酸っぱい味やドライフルーツのような食感に変化するという。

また、黒にんにくのほかに、発酵調理や低温調理に対応する1台6役の調理メニューを搭載。プリセットされた自動メニューを選ぶだけで、ヨーグルト、甘酒、納豆、パン生地発酵、低温調理といった多彩なメニューを簡単に調理できる。

操作パネルは、ボタンを押すだけのシンプルな仕様で、設定した期間が終了すると自動的に運転を停止する安全機能を搭載。内釜とにんにくカゴは、それぞれ取り外して丸洗いが可能で、使用後の手入れがしやすくなっている。

このほか、最大発酵量は約2.0〜3.0kg（Mサイズ24〜27個、Lサイズ21〜24個が目安）。定格消費電力は73W。本体サイズは280（幅）×270（奥行）×320（高さ）mm。重量は約2.85kg。