2026年3月 包丁 出刃包丁の人気商品ランキング
2026/3/5 現在
[集計期間]2026/2/3〜2026/3/4ランキングの詳細は、ページ下部をご覧ください。
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月間ランキング
1位
[Arklove]骨抜きナイフ 多目的調理包丁【岐阜県関市・百年の刃物工房 一本で筋引き・皮剥ぎ・解体】出刃包丁 玉鋼鍛造法 ハマグリ刃 骨を豆腐のように切断 肉切り魚捌き 「ハマグリ刃（蛤刃）」狩猟ナイフ 専用鞘付き アウトドア 釣り キャンプ 野外調理
包丁
【岐阜県関市の伝統工法を継承】百年の刃物工房による玉鋼鍛造法で作られた本格派の多目的調理包丁です。この骨抜きナイフは職人の技が光る切れ味で、出刃包丁の頑丈さと刺身包丁の繊細さを兼ね備えています。一本で様々な調理シーンに対応できるキッチ...
¥1,779
Amazon.co.jp
2位
【ハサミも研げる４連式シャープナープレゼント】【濃州正宗作 最高級和包丁】 出刃包丁 菜切包丁 刺身包丁 三徳包丁 日本製 ステンレス刃物鋼 関の包丁 伝統
包丁
700余年の伝統を受け継いでいる刃物の町 美濃国関で造られました。伝統ある日本刀鍛練の最高技術に優秀な機械技術を加える事により切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の和包丁を作り上げることに成功いたしました。楽しい御料理の必需品。ぜひ...
¥1,498
生活便利雑貨ランクアップ
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3位
濃州孫六作 出刃包丁 和式丸柄 A-25DD ステンレス 刃物 包丁 ナイフ ほうちょう よく切れる 国産 ステンレス 樹脂ハンドル 汚れにくい 衛生的 台所刃物 洋包丁 実用的 家庭用 ギフト プレゼン
包丁
濃州孫六作 出刃包丁(和式丸柄) A-25DD。従来の伝統的な和包丁の柄を水に強く、汚れにくく、衛生的な樹脂ハンドルで仕上げました。現品全長約28cm・刃渡り約16cm。刀身＝モリブデンステンレス刃物鋼、柄部＝ポリプロピレン。原産国 日本。
¥1,085
ギフトのお店 シャディ 楽天市場店
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4位
濃州孫六作 黒打和包丁4本セット 200Q 包丁 ほうちょう 刃物 一式 包丁 さんとく 万能包丁 ペティ 包丁セット 衛生的 日本製 鎚目模様 三徳包丁 牛刀包丁 出刃包丁 刺身包丁 家庭用 実用的 国
包丁
濃州孫六作 黒打和包丁4本セット 200Q●和包丁の使いやすさはそのままに、水に強く、汚れにくく、衛生的な樹脂ハンドルで仕上げました。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。
¥9,300
ギフトのお店 シャディ 楽天市場店
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5位
[貝印]
関孫六 匠創 出刃 150mm AK1131
包丁
衛生面に優れたオールステンレス包丁。出刃包丁のベーシックサイズ。鯖などのサイズの魚に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンド...
¥3,890 〜
(全80商品)
6位
[貝印]
関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 150mm AK1101
包丁
(1)
- 包丁種類
- 出刃包丁
- 素材
- ステンレス
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。鋭い切れ味と研ぎ直しに優れたハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼を採用。糸切り刃の本格刃付け。刃と口金部の境目に隙間が無く衛生的。柄はフィット感の高い積層強化木八角ハンドル。刃渡り(約):150mm母材の厚...
この製品をおすすめするレビュー
¥4,490 〜
(全70商品)
7位
出刃 柳刃 包丁 セット 刺身 魚 包丁セット 和包丁 日本製 国産 出刃包丁 刺身包丁 柳刃包丁 魚 を さばく 包丁 捌く 片刃 出刃包丁ステンレス 魚さばき包丁 魚捌き包丁 魚用包丁
包丁
- 楽天市場
-
(3)
龍徳作 八角柄 和包丁 出刃 刺身 包丁 セットの解説 登録 龍徳作 RYUTOKU 鋭い切れ味 日本製和包丁 ステンレス刃物鋼だから、お手入れしやすく錆びにくく刃こぼれしづらい。マーブル樹脂の桂を採用、透明感のある美しい仕上がり。
¥5,200
AZmax Direct
8位
YOUSUNLONG 牛刀包丁 210mm 剣型牛刀 出刃包丁 肉切り包丁銅ダマスカス鋼 - 金糸楠柄 -革鞘
包丁
【 ユニーク・メタル 】銅ダマスカス鋼は、銅と高硬度鋼から鍛造され、そのユニークな組み合わせにより、金属に唯一無二の模様が生まれます。ダマスカス鋼の鍛造工程では、中世の鍛造技術のガイドラインに従い、真鍮と赤銅が加えられます。この工程に...
¥29,999
Amazon.co.jp
9位
関藤平Classic 包丁4点セット (菜切包丁&三徳包丁&小出刃包丁&ペティナイフ) (32073) ステンレス刃物鋼 鎚目 刺身 板前 魚 肉 和包丁 和食【日本製】出刃包丁 三徳包丁 菜切包丁 ペティナイフ
包丁
ブレードの波紋と鎚目が美しく高級感のある包丁です。視覚的にも楽しめ本格的な日本料にお使いいただけます。鎚目の凹凸が切り分けた食材の身離れをよくし、使いやすくお料理の時間が楽しくなる包丁です。
¥9,020
キッチン雑貨のパレット燕三条本店
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10位
貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 150mm AK-1101
包丁
KAI独自の特殊技術「糸切刃」切れ味の良い刃に仕上げるためステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。 また、小刃を細かい糸切刃にすることで、砥石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。 フィット...
¥4,760
Arclands Online ヤフー店
11位
貝印 関孫六 匠創 出刃 150mm AK-1131
包丁
刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。
¥3,890
グラスゴー
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12位
[貝印]
関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 105mm AK1100
包丁
- 素材
- ステンレス
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。サイズ:224×40×20mm重量:100g材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木原産国:日本刃渡り:105mm仕様:ナイロン口金メーカー：貝...
¥3,521 〜
(全81商品)
13位
[貝印]
関孫六 金寿 本鋼 和包丁 出刃 150mm AK5216
包丁
- 包丁種類
- 出刃包丁
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。サイズ:29.2×5.3×2.25cm。本体重量:263g。素材・材質:刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)。生産国:日本。伝統の鍛造製法によ...
¥8,136 〜
(全34商品)
14位
貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 105mm AK-1100
包丁
■刃が厚いのでたたき切りで骨を切ることもできる出刃包丁、魚をおろす時に活躍します。■鋼に近い硬さを持つステンレス材料『モリブデンバナジウム鋼』を採用しています。■切れ味が良く、耐久性があり、錆びにくい素材です。
¥3,521
ワンズマート楽天市場店
15位
貝印 関孫六 匠創 出刃 150mm AK-1131
包丁
耐水性が高く、食洗器にも対応。また貝印独自の流線型ハンドルデザイン※とハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みが...
¥3,890
グラスゴーセカンド
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16位
[貝印]
関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃 150mm AK5202
包丁
(1)
- 包丁種類
- 出刃包丁
切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬...
この製品をおすすめするレビュー
5
私が貝印で最初に買った出刃が関孫六 金寿 本鋼 165mm AK5217でした。釣った魚を捌いて美味しく戴くために購入したのですが、切れ味の恐ろしさ以上に「これほどまでに安物の三徳包丁とは効率も仕上がりも違うものなのか」と感動を覚えたものです。鋼ゆえの錆びやすいデメリットはあるものの、それにかかる手間以上の快適さを与えてくれました。で、この感動も実家に…と言う流れで手に取ったのが本品でした。同じもの買えば良かったのですが、とても評判が良い上に2000円ほど安かったことと、金と銀の違いって何？ってのが気になったので。ちなみに違いは使用する鋼の種類と、あと細かいところで柄のパーツに水牛の角使ってるとか、そんな感じらしいです。結論を述べると、素人料理人の私には金寿のAK5217も銀寿のAK5202も切れ味に関しては大した違いは分かりませんでした。筋のあるところについて、金寿の方が滑らかに刃が入るかな…刃が銀寿の方が少し柔らかい気がするな…銀の方が表面が少し荒いように思えるな…そんなとこです。ただ、出刃包丁なので素人料理人の私にはそれ程影響を感じませんでした。柳葉で刺身切るときには金寿と銀寿で結構違いが分かったんですけどね。自分で研ぎができることが前提ではありますが、手ごろな値段で切れ味のいい出刃が欲しいのであれば良い選択肢の一本だと思います。
¥4,378 〜
(全10商品)
17位
貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 金寿 本鋼 150mm AK5216
包丁
伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁 ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。 水牛製の口金:堅牢で耐久性と耐水性に優れた素材。 水を吸うを締まる性質を持っているため刀身が...
¥8,136
Amazon.co.jp
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18位
貝印 関孫六 匠創 包丁 出刃150mm AK1131
包丁
商品サイズ:280×54×21mm｡ 商品重量:230g｡ 材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け)柄/18-8ステンレススチール｡
¥4,570
Amazon.co.jp
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19位
[貝印]
関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃 105mm AK5200
包丁
- 包丁種類
- 出刃包丁
切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法鍛...
¥4,373 〜
(全15商品)
20位
[貝印]
関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 165mm AK1102
包丁
- 包丁種類
- 出刃包丁
- 素材
- ステンレス
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。サイズ360×85×24mm重量384g刃渡り165mm材質刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金・ナイロン柄・積層強化木生産国日本。格別な切れ味と耐久性を備えた逸品。湿式平前刃付け非常に細かい砥...
¥5,190 〜
(全60商品)
21位
貝印 KAI 関孫六 出刃包丁 165mm (青紙鋼) 青紙2号 和包丁 魚捌き 本格刃付け 高級包丁 日本製 AK5230
包丁
ブレードの材質合金鋼ブランド貝印(Kai Corporation)ハンドル材質木材ブレードの長さ165ミリメートルブレードの色シルバー手仕上げによる。
¥130,500
TalesStore 楽天市場店
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22位
【期間ポイントクーポン】 和包丁セット 濃州孫六作 古流和包丁3点セット プロ 高級 三徳包丁 菜切包丁 小出刃包丁 鎚目模様 刀匠 古流の製法 HG1902
包丁
【パッケージサイズ】 220×40×400mm。 【内容】 三徳包丁：刃渡り170mm、菜切包丁：刃渡り170mm、小出刃包丁：刃渡り120mm。 【材質】 ステンレス刃物鋼、天然木。 【生産国】日本。 【パッケージ形態】 化粧箱入。
¥10,000
暮らしの雑貨屋 アビアント
23位
[貝印]
関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 180mm AK1103
包丁
- 素材
- ステンレス
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。サイズ360×85×24mm重量404g刃渡り180mm材質刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金・ナイロン柄・積層強化木生産国日本。切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切...
¥5,800 〜
(全57商品)
24位
【レビュー特典】 グローバルイスト 包丁 『 小出刃 12cm IST-05 』 GLOBAL-IST 右利き用 左利き用 片刃 一体型 オール ステンレス シルバー 出刃 包丁 出刃包丁 小型 刺身包丁 和包丁 魚 おしゃれ
包丁
- 楽天市場
-
(1)
GLOBAL-IST 小出刃 12cm IST-05 はこんな商品です。世界で愛される日本発の包丁GLOBALの日本限定販売のシリーズ、GLOBAL-IST。日本の食文化に合わせて再定義されたデザイン・シリーズ構成で、日々のお料理をサ...
¥11,000
Kitchen room キッチンルーム
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25位
[貝印]
関孫六 金寿 本鋼 和包丁 出刃 180mm AK5218
包丁
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。サイズ388×80×25mm重量434g刃渡り180mm材質刃・合わせ材(切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄)/口金・水牛/柄・天然木生産国日本。耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人...
¥9,064 〜
(全38商品)
26位
【訳あり】貝印 関孫六 銀寿本鋼 和包丁 出刃 150mm AK5202 日本製
包丁
- 楽天市場
-
(1)
鋭い切れ味が持続。伝統の本格刃付け。刃渡り：150mm サイズ：284×57×22mm 重量：219g 仕様：ナイロン口金。
¥5,473
ホームセンターグッデイ楽天市場店
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27位
[貝印]
関孫六 銀寿 ST 和包丁 出刃 150mm AK5061
包丁
- 包丁種類
- 出刃包丁
- 素材
- ステンレス
サビに強く手軽に使えるステンレス和包丁。モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用で鋭い切れ味。初めて和包丁を手にする方でも、簡単お手入れ。研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。耐熱性に優れた資質ハンドルによ...
¥2,888 〜
(全102商品)
28位
[吉田金属工業]
GLOBAL-IST 小出刃 12cm IST-05
包丁
- メーカー・シリーズ
- グローバル
- 包丁種類
- 出刃包丁
- 素材
- ステンレス
片刃全長25cm、刃渡り12cm、刀幅4.5cm、重量180g。材料刀身：刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄18-8ステンレス。まな板は木製またはプラスチック製などの柔らかい素材をご使用ください。繊細な刃付けのため、硬い...
¥11,000 〜
(全13商品)
29位
貝印 関孫六 金寿ST和包丁 出刃150mm AK-1101(出刃包丁)
包丁
魚をおろす包丁です。刃が厚いので骨を切ることもできます♪
¥4,490
グラスゴー
30位
[貝印]
関孫六 銀寿 ST 和包丁 出刃 左利き用 150mm AK5062
包丁
- 素材
- ステンレス
サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわり...
¥3,870 〜
(全31商品)
31位
VGTEN 包丁セット 柳刃包丁230ｍｍ 出刃包丁17cm レーザー印刻ダマスカス模様 ステンレス鋼 木製ハンドル 片刃 右利き 魚用ナイフ 初心者向け 和包丁2本セット
包丁
柳刃包丁/全長約358ｍｍ/刃渡り230ｍｍ/刃幅約30ｍｍ/刃厚約2ｍｍ、重量：約92g。 【特徴】料理初心者にもおすすめの和包丁2本セット。魚をさばくのに適す出刃包丁（170mm） と、刺身用の柳刃包丁（230mm）を組み合わせで...
¥7,999
Amazon.co.jp
32位
堺菊守日本鋼(口金付)洋出刃 18cm【人気 料理人 包丁 出刃包丁 おすすめブランド魚 おすすめの包丁 オススメ 魚を捌く 業務用 切れ味 肉を切るプロ用人気ブランド】
包丁
●全長(mm)：305●質量(g)：250●背厚(mm)：3.8●堺菊守 日本鋼(口金付)●日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
¥14,010
厨房卸問屋 名調
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33位
【訳あり】 貝印 関孫六銀寿本鋼和包丁出刃105mm 000AK5200
包丁
鋭い切れ味持続するモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼。伝統の本格刃付け。サイズ:283×56×24。
¥4,373
ホームセンターグッデイ楽天市場店
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34位
片岡製作所 響十 木ハンドル TAMAHAGANE 万能出刃170mm KP-1117 （日本製・国産・万能出刃包丁・庖丁・木柄・63層ダマスカス鋼・Kyoto）
包丁
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●耐腐触性に優れた積層強化木使用。
¥22,880
キッチン応援隊！ラッキークィーン
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35位
貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 金寿 ステンレス 180mm 日本製 AK1103
包丁
格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。 ステンレス単層材:サビにくく...
¥5,990
Amazon.co.jp
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36位
出刃包丁 【左利き用 堺包丁】出刃包丁 日本鋼（特製） 165mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h
包丁
- 楽天市場
-
(2)
●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 ※左利き用 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
¥18,370
明治33年創業 本気の切味 實光包丁
37位
高級和包丁 セット 越前打刃物 風紋三徳包丁・風紋出刃包丁 150ｍｍ・風紋刺身包丁 200ｍｍ 包丁3本セット 送料無料
包丁
¥97,350
鍛冶工房いわい
38位
[貝印]
関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃 165mm AK5204
包丁
(2)
切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬...
この製品をおすすめするレビュー
4
買ってきたすぐに使ってみたのですが、切れないなぁと思ったら刃が付いていないようで、自分で研ぐ必要があります。1200番で研いだらすぐに切れるようになりました。頻繁に使うのであればよいのですが、そのまま放置すると錆びやすいので、毎日調理をするのでなければ油が必要です。椿油が良いでしょう。メンテが出来る人向けですね。
4
切れ味は申し分ありませんでしたが、鋼の包丁は初めてだったので色々と勉強させてもらった一本です。なんと言っても鋼は硬いです。これは硬い食材にも刃が負けずに切れ味を発揮するという意味だけでなく、刃を食い込ませてからよじったりするような雑な扱いをすると脆いという面もあります。一番勉強になったのは半解凍の肉を切った時で、一発で大きな刃こぼれが出来ました。後から知ったのですが低温脆化と呼ばれる現象らしく、凍った食材を切るのはステンレスのような硬度が低い鋼材の方が向いているようです。商品の欠陥ではなく完全に自分の失態です。粗砥石で欠けた部分を全部削り落とすのにかなり苦労したものの、それ以降は扱いに気を付けて活用しています。
¥5,038 〜
(全8商品)
39位
[貝印]
関孫六 匠創 出刃 180mm AK1132
包丁
衛生面に優れたオールステンレス包丁。鯛など大きな魚に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやす...
¥4,469 〜
(全101商品)
40位
下村工業 日本製 ヴェルダン 小出刃 包丁 105mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 OVD-18 新潟 燕三条製
包丁
サイズ:全長210mm、刃渡り105mm 重量:100g 板厚:3.0mm 材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス メーカー型番:OVD-18
¥3,136
Amazon.co.jp
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2026年3月 包丁 出刃包丁の人気商品ランキング トップ10
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- 人気通販サイトの包丁 出刃包丁を集めた人気商品ランキング！
- 複数の通販サイト商品が一覧になったランキングで価格比較をしながら、
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