初自作！！（アリーマーさん）

とくに問題はないと思いますが、HD5870について、今月中にはHD69xxシリーズという新しいハイエンドカードが出るので、少し待った方が良いと思います
それらが出れば、HD5870も価格が下がるかもしれませんので、安くなったら追加して、、というのもありかもしれませんが

やらんとすることはわかります。挙げられた構成もとりあえずダメなところは無いと思います。

でも本当に「Sandy Bridgeも気になる」ようだったら、それにせっかくこれだけのハイスペックなものをお考えで
それに見合うだけの予算も出されるんだったら、ここはもう少し待たれたほうが良い気がします、老婆心ながら。

後になればなるほどより良くより安くなるのは当然で、だからといって眺めてたらキリないですけど、
SandyBridgeを中心とした総入れ替えや、Radeonの新モデルなどがすぐ間近に控えてる今、思い切るのは
わずか数ヵ月後に　orz　となりそうな気がしてならないです（＾＾；

今すぐにどうしても！というんならば仕方ないし、目的と構成、支出のバランスというか割り切りが
しっかりと自己完結できてるなら、大きなお世話だろうと思いますけど。
初めての自作にやる気なところに水を差すようなこと言ってゴメンナサイ。

欲しければ買えばいいとは思うけど、XPモード試したいなら、VMware playerをダウンロードしてそこにXPインストールすればだいたいわかります。それよりさらに遅く不便になるのがVirtual PCです。

Virtual PC 自体は 7 Home でも使用可能です。

ゲームでCFXが有効になったという情報をわたしは見つけられないです。それと、FF14のフルスクリーンモードは致命的なのでウインドウモードでCFX有効かを確認したほうがいいです。

SLIは効いてるのでそのうち対応すると思うんですけどね。(バグのほうも)

CFXはベンチ用ってことならスルーしてください。

全体的に無駄が多いとは思うけど、予算あるから別にいいのかな?

ディスプレイ、マウス、キーもいいものを買うと楽しめますよ。
音の方は贅沢言うとPCと同じくらいかかっちゃうけど。

この構成で特に問題ないと思います
Windowsですが、XPモード使用目的でしたらProfessionalの方が安いです

他の方がご指摘のようにLGA1155とRADEON HD69XXが気になりますね