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- 低圧調理だから時短・おいしい・使いやすい! “炒め”もできるタイガーの電気圧力鍋
- ニュース (2024年10月23日掲載)
価格.comで「圧力鍋」を探そう!
圧力鍋とは?
空気や液体が逃げないよう密閉することで、高温・高圧の状態をつくる鍋のこと。蒸気を逃がさず短時間で調理できるため、食材の栄養素や風味を守りつつ、やわらかく美味しく仕上げることができます。
また、調理時間の短縮によって、光熱費を抑えられるのも魅力。省エネで地球にやさしいお鍋です。
・硬い食材を柔らかくする
・調理時間の短縮
・ガス代など、光熱費の節約
・栄養素の流出を抑える
・普通の鍋より値段が高い
・サイズが大きく、収納がむずかしい
・途中で味見ができない
・焼き料理など、カラっと仕上げるのに向かない
選び方のポイント
1.圧力調節機能が必要かどうか
圧力鍋の中には、食材にかける圧力を高圧・低圧の2段階で調節できるものもあります。
高圧は、骨付き肉などの固い食材を素早く調理するのに向いていて、低圧は、栄養素が流出しやすい野菜を調理するのに向いています。
当然、圧力設定機能付きの方が値段が高くなりますが、予算に余裕のある方は検討してもいいでしょう。
2.キッチンがIHなら、IH対応の圧力鍋を
近年はIHクッキングヒーターが急速に普及しています。
圧力鍋もIH対応のものがどんどん増えていますが、まだすべてが対応しているわけではないようです。もしご自宅のキッチンにIHクッキングヒーターを導入しているならば、IH対応の圧力鍋を選ぶ必要があります。
圧力鍋は大切に使えば10〜15年は持つアイテムなので、今ご自宅のキッチンをIHにする予定がなくても、IH対応のものを買っておいたほうが無難でしょう。
3.圧力鍋の容量
圧力鍋の容量には「満水容量」と「調理容量」の2種類があります。満水容量は容器いっぱいに水を満たしたときの量、調理容量は入れられる食材の量を指します。
基本的に、圧力鍋を使う際は、食材と水を合わせた量が満水容量の1/2から2/3である必要があります。米や豆類は膨らむため、これらを調理する際はさらに量を少なくし、満水容量の1/3から1/4にします。調理する食材によって入れられる量が変動するため、基本的には満水容量で圧力鍋を選ぶとよいでしょう。
2Lから10Lまでさまざまな満水容量の圧力鍋がありますが、1〜2人家族なら2.5L程度、2〜4人家族なら3.5L程度の容量があれば、人数分の主菜をつくることができます。4〜6Lの容量ならば、約6人分の主菜をつくることもできますが、その分製品本体が大きくなるため、保管場所を確保できるか事前に確認しておきましょう。
メーカーから選ぶ
長く付き合うものですから、デザインが気に入るかは大事な要素。メーカー別にチェックしてみましょう。
また、圧力鍋の鍋とフタの間に取り付け、鍋内部の密封を守ってくれる「パッキン」は消耗品。
圧力鍋自体は長く使えますが、このパッキンは取替えが必要なので、パッキンが手に入りやすいメーカーを選ぶのがいいでしょう。
フィスラー
160年以上の歴史を持つドイツの老舗キッチンブランド。湯切り機能や静音性など、ユーザー目線の開発が魅力。
プレミアム
独特の形をした取っ手は、ぬれた手でも滑りにくくしっかりと握るための安心構造です。
コンフォート
かかっている圧力を、3色の表示がひと目でわかるように教えてくれます。取手をはずせばお手入れも簡単。
ティファール
日本で最も有名なブランド。「こびりつかない」フライパンを世界で初めて発明し、今もなお進化を続けています。
アクティクックプラス
“火を弱めるタイミング”と“火を止めるタイミング”を音でお知らせ。初心者に最適な圧力鍋です。
クリプソアーチ
軽い力でハンドルを上げ下げするだけで開閉できます。2段階圧力で、よりおいしい仕上がりに!
ワンダーシェフ
軽量タイプ、小型タイプ、ハイクラス圧力鍋など、圧力鍋を主力とする国産ブランドです。比較的安価なのも魅力。
あなたと私の圧力魔法鍋
日本最高クラスの超高圧力で、一般的な圧力鍋より早く仕上がります。それを支える安全設計もしっかり。
レギュラー
熱が鍋全体に、均等に伝わる底三層構造で、料理の焦げつきを防ぎます。5重の安全機能も人気の秘密。
圧力鍋 製品&レビューピックアップ
買ってよかった! ユーザーレポート
圧力鍋に関するメーカー・製品関連の新着クチコミ・レビュー
新着クチコミ
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蒸し料理について
(タイガー魔法瓶 > TIGER COOKPOT COK-B220-KM [マットブラック])
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炊飯の最小量について
(アイリスオーヤマ > PMPC-MA4)
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送料込み 税込 11740円 CY353AJP
(ティファール > ラクラ・クッカー プラス コンパクト CY353AJP)
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通電しなくなり残っていたヒューズに交換…
(シロカ > SP-D131 [ホワイト])
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調理できません
(シロカ > おうちシェフPRO L SP-5D151)
新着レビュー
クックフォーミー 3L CY8701JP [ホワイト]
(ティファール)
電気圧力鍋はやめたほうが良いです
@鍋部やパッキンに臭いがついて、例えばカレー作れば
ケーキは…
エリユム 片手圧力鍋 3L 630285
(ワンダーシェフ)
デザインは分からないが、大きすぎるので高齢者はもっと小さいのが良いよ。
使いやすさは――デカいの…
圧力鍋に関する質問
役立つ質問&回答がたくさんあります- ※未返信、未解決は直近1年以内の件数を表示しています
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圧力鍋に関する話題ならなんでも投稿できる掲示板圧力鍋に関するQ&A
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