調理家電部門

かつて流行った高級炊飯器ブームもすでに一段落して、炊飯器の売れ筋は、機能とコストのバランスが取れた、3万〜5万円台くらいの中級モデルにシフトして久しい。このクラスの製品には、かつて上位モデルで初採用された、完成度の高い炊きあげ技術が搭載されているため、炊きあがりのご飯の美味しさも上々。米の銘柄別に最適化された炊飯メニューや、雑穀米や麦飯向けの専用メニューなども用意され、機能性も十分というものが多い。
そんな炊飯器市場で、今年一躍注目を集めた製品が、この東芝「真空圧力IH RC-10VSP」である。本製品の最大の特徴は、名前にも入っている「真空」技術だ。炊飯の際に内釜内部を真空化することで米への水の浸透圧を上げ、短時間でしっかり給水させる。これを大火力で炊きあげるので、炊きムラが少なく、シャッキリ系で甘みのあるご飯が炊きあがるのだ。
さらに、本製品の真空技術は保温状態でもプラスに働く。内釜内部を真空にしたまま保温することで、ご飯が乾燥せずに、そのまま1日程度は炊きあがりの美味しさをキープしたまま食べられるのだ。このすぐれた保温性能が多くのユーザーから高く評価されたことが、本製品の高評価につながった。このことも、コロナ禍の外出自粛などによって家でご飯を食べる機会が増えた結果、炊飯器の保温機能を使うことが増えたことが遠因としてあったように思われる。